Девчата - Вкусный летний шашлык из курицы с грибами

Опубликовано: 08.10.2018

Иногда так хочется приготовить румяную курочку не на гриле или сковороде, а на настоящем открытом огне! Что может быть вкуснее ароматной курятины в золотистой хрустящей корочке, только снятой с костра? Для голодного человека – ничего! Поэтому, если вы собираетесь на пикник, не стоит медлить и тратить драгоценное время на раздумья, приготовьте шашлычок из всем доступной курицы, а также сочных крупных шампиньонов, которые подходят к этому мясу, как ни что другое.

Специи в этом блюде также играют одну из главных ролей, ведь именно от них зависит конечный вкус, аромат и внешний вид шашлыка. Используйте только натуральные душистые травы и пряности, не покупайте уже готовые смеси «Для курицы» или «К шашлыку», ведь в их составе много добавок против слеживания и образования комков, а также соль и усилители вкуса. Если у вас есть проверенная лавка со специями или на местном рынке вы видели в продаже специи на россыпь, просто попросите продавца смешать вам наиболее удачный состав пряностей для курицы или овощей. Можете отдельно понюхать каждый из ингредиентов смеси, чтобы заранее убедиться, что в них нет неприятных для вас запахов, иначе шашлык будет испорчен (по крайней мере лично для вас).

На своем опыте скажу, если вы делаете мятный маринад с использованием перечной или колосистой мяты , не кладите в него горчицу, кориандр и зиру (кумин). Эти компоненты не сочетаются. Можете добавить немного сухой горчицы в зернах, а также базилик и укроп, свежая зелень прекрасно сочетается с мятой (кроме кинзы).

Итак, приступим к приготовлению!

Для 2 порций нам понадобится:

4 куриные ножки (голени); 300-500 г шампиньонов; по щепотке специй: черного молотого перца, розмарина, базилика, орегано и тимьяна ; соль по вкусу; свежая зелень петрушки и укропа (а также любая другая по вашему вкусу); майонез около 30% жирности (любите жирнее – пожалуйста, кстати, прекрасно подойдет домашнего приготовления).

Процесс приготовления:

1. Мясо курицы промыть, обсушить и положить в емкость для маринования.

2. Посолить голени, поперчить, всыпать сухие специи и влить достаточное для покрытия ножек количество майонеза.

3. Порезать вымытую свежую зелень и посыпать ею курицу. Втереть в течении нескольких минут специи и травы руками. Оставить мариноваться на час-два, можно дольше. Мясо будет готово даже за время вашей транспортировки до места пикника.

4. Нанизать по две ножки на шампура и поставить жариться на угли.

5. Грибы также аккуратно нанизать на шампура (хорошо, когда грибы крупные или шампура тонкие, а еще лучше – воспользоваться решеткой), но ставить жариться, когда курица будет уже готова с одной стороны. То есть минут через 15-20.

6. Готовность проверяйте путем снятия одного гриба и пробы на вкус, а мясо по внешнему виду или прорезу ножом.

К этому шашлыку отлично подходит всем известный коктейль «Ко-ко-ко» , так что если вы заодно что-то празднуете, приготовьте его по простому рецепту:

50 мл коньяка;

150 мл колы (лучше «Байкала», хотя отрава одна:);

¼ или ½ чайной ложки растворимого гранулированного кофе.

Мешайте соломинкой или травинкой, это весело и красиво:)

Приятного и комфортного времяпрепровождения в уютной компании!

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Oxford school отзывы
Трудно сегодня успешно вести серьезные дела, да и просто полноценно путешествовать и отдыхать за рубежом, не владея английским. Изучение языка межнационального общения -это действительно насущная необходимость

Цоколь для кухни
Цоколь для кухни – это одновременно декоративный и функциональный элемент, который устанавливается под кухонными шкафами. Он делает внешний вид гарнитура законченным, убирает неэстетичный зазор,

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

I
смотреть тут – одно из самых сложных направлений в сфере негабаритных транспортировок. Это связано с отсутствием четких стандартов и трудоемкой подготовкой груза. За несколько лет работы мы разработали

Капельная лента
В наше время совершенно невозможно успешно конкурировать на любом сегменте современного рынка без внедрения интенсивные методов производства. В частности, инновационные технологии в земледелии позволили

Принты на футболках
Все мы так или иначе ищем варианты самовыражения и хотим, чтобы нас воспринимали как особенную личность. Для этого можно, например, сделать оригинальное тату или постричься налысо. А можно и не прибегать

Scitec nutrition
Вы занимаетесь в тренажерном зале? Ищите качественное спортивное питание? В нашем интернет-магазин вы можете купить отличные пищевые добавки scitec nutrition киев. Это комплексы пищевых добавок от

Реклама
Панель управления
Информация
rss