Как правильно хранить и подавать вино

Опубликовано: 11.01.2019

видео Как правильно хранить и подавать вино

Винo oт a дo я: 1. Кaк хрaнить винo, кaк oткрыть винo, кaк дегустирoвaть винo


Хрaнение винa и темперaтурные режимы пoдaчи вин / Винный Ликбез

Как мы знаем, во многих случаях замечательным дополнением к блюду является алкоголь, в частности, вино. Но разновидностей этого напитка очень много и для каждой подходят определенные блюда.

В настоящее время известно 5 видов производств вина: сухое и полусладкое, крепкое и ликерное, крепкое и десертное, шипучее. Все они отличаются вкусом, запахом и составом. И подбираются к блюдам для придания гармоничного вкуса.

Например, белое сухое вино принято подавать к морским продуктам, допустим, к рыбе или креветкам. Также оно подходит к салатам или менее острым закускам. 

Красное полусладкое вино подается исключительно к мясным блюдам, таким как окорок или ростбиф.

Белые крепкие вина также подаются к рыбным блюдам, а сухие красные вина употребляют со вторыми мясными блюдами (пловом, шашлыком).

Легко запомнить, что красное вино пьется только с красным мясом, а белое, наоборот, только с белым мясом.

Шампанское или игристое вино подают с домашней дичью. Хотя обычно шампанское сочетают с фруктами или мороженым.

Если на мероприятии запланировано подавать несколько видов вин, то лучше сначала выносить легкие вина, а потом уже то, что крепче.

Не стоит также забывать о правильном хранении вина. Вот, например, сухие хранятся в горизонтальном положении, а десертные в вертикальном. Для старого вина подходит температура 10-12 С, а для более молодых 8 С.

Перед тем как подать шампанское к столу необходимо его обязательно охладить. А красное вино лучше всего подавать комнатной температуры, тогда оно не потеряет свой вкус.

Немало важный критерий правильно подачи вина – бокалы. Они имеют свою квалификацию: бокалы под белые вина , бокалы для красных вин, бокалы под шампанское и так далее. 

Для начала стоит удостовериться в чистоте бокала, ведь пыль или остатки мыла имеют свойство портить вкус напитка заполняющего бокал. Ни в коем случае не стоит мыть бокалы в посудомоечной машине, только вручную и исключительно в горячей воде. 

Стоит заметить, что форма бокала имеет очень большое значение, ведь если подать одно и то же вино, но в разных бокалах, то вкус этого вина в каждом бокале будет отличаться. 

Таким образом, можно сделать вывод, что для правильной подачи вина важно учитывать сочетание блюда с разновидностью этого напитка. И уже, исходя из этого, выбирать форму бокала. Также на качество вина влияет его хранение, особенно температура во время хранения. Соблюдая все правила и следуя советам, вы сможете добиться желаемого результата.

Навигация сайта
Новости
Где поменять валюту онлайн в Запорожье
В последнее время все больше и больше наших сограждан осознают, что жить стало лучше, жить, как говорится, стало веселей. Стремительны рост доходов соотечественников, обусловленной дальновидной политикой

Качественная доска для террасы фасад из
качественная доска для террасы Строительство на загородном участке не ограничивается исключительно возведением жилого здания. Также сооружаются и сопутствующие строения для отдыха, хранения и подсобных

Rivne.name
Эти производства обеспечивают почти половину вредных выбросов в атмосферу, а общий объем их менее 22 тысяч тонн, что весьма хороший показатель. Сочи – крупнейший курортный город в России. Но это и в

Кухню
Цветные кухни выглядят эффектно и легко создают настроение. А вот каким оно будет, зависит не только от выбора цвета кухни, но и от его яркости и насыщенности. Настроение интерьера кухни определяется

Kharkovchanka.com.ua
Желание работать над собой – это совершенно нормально. Если не задумываться, как стать лучше, чем ты есть, то можно многое потерять. Вообще-то все мы хорошо знаем свои слабые и сильные черты и над чем

Lutsk.name
Многие люди советуют собрать ртуть магнитом. Однако таким способом избавиться от токсичных шариков не получится. Вещество хоть и относится к жидким металлам, но является диамагнетиком, при приближении

Rivnenchanka.info/ru
Благодаря своей утончённости, восприимчивости, чувственности женщины являются удивительными созданиями. Только от них зависит, насколько будут гармоничны взаимоотношения. Мужчина играет, безусловно, важную

Ровно
Для своего сайта выбирать нужно ту тематику, в которой вы профессионал, по которой можете давать дельные советы и рекомендации. Ту тематику, которая любима вами и никогда не надоест. Теперь, когда тематика

Як скласти бізнес-план
        У Вас безліч ідей щодо започаткування власного бізнесу і ви готові перейти до рішучих дій, аби зробити Ваші мрії реальністю? Тоді наступним кроком буде складання добре продуманого

Кредит в ивано-франковске
Когда появляется потребность срочно взять кредит наличными в Ивано-Франковске, мы задаемся целью найти выгодный и доступный вариант из большого выбора предложений. Большинство мелких кредитных учреждений

Реклама
Панель управления
Информация