Как правильно хранить и подавать вино

Опубликовано: 11.01.2019

видео Как правильно хранить и подавать вино

Вино от а до я: 1. Как хранить вино, как открыть вино, как дегустировать вино


Хранение вина и температурные режимы подачи вин / Винный Ликбез

Как мы знаем, во многих случаях замечательным дополнением к блюду является алкоголь, в частности, вино. Но разновидностей этого напитка очень много и для каждой подходят определенные блюда.

В настоящее время известно 5 видов производств вина: сухое и полусладкое, крепкое и ликерное, крепкое и десертное, шипучее. Все они отличаются вкусом, запахом и составом. И подбираются к блюдам для придания гармоничного вкуса.

Например, белое сухое вино принято подавать к морским продуктам, допустим, к рыбе или креветкам. Также оно подходит к салатам или менее острым закускам. 

Красное полусладкое вино подается исключительно к мясным блюдам, таким как окорок или ростбиф.

Белые крепкие вина также подаются к рыбным блюдам, а сухие красные вина употребляют со вторыми мясными блюдами (пловом, шашлыком).

Легко запомнить, что красное вино пьется только с красным мясом, а белое, наоборот, только с белым мясом.

Шампанское или игристое вино подают с домашней дичью. Хотя обычно шампанское сочетают с фруктами или мороженым.

Если на мероприятии запланировано подавать несколько видов вин, то лучше сначала выносить легкие вина, а потом уже то, что крепче.

Не стоит также забывать о правильном хранении вина. Вот, например, сухие хранятся в горизонтальном положении, а десертные в вертикальном. Для старого вина подходит температура 10-12 С, а для более молодых 8 С.

Перед тем как подать шампанское к столу необходимо его обязательно охладить. А красное вино лучше всего подавать комнатной температуры, тогда оно не потеряет свой вкус.

Немало важный критерий правильно подачи вина – бокалы. Они имеют свою квалификацию: бокалы под белые вина , бокалы для красных вин, бокалы под шампанское и так далее. 

Для начала стоит удостовериться в чистоте бокала, ведь пыль или остатки мыла имеют свойство портить вкус напитка заполняющего бокал. Ни в коем случае не стоит мыть бокалы в посудомоечной машине, только вручную и исключительно в горячей воде. 

Стоит заметить, что форма бокала имеет очень большое значение, ведь если подать одно и то же вино, но в разных бокалах, то вкус этого вина в каждом бокале будет отличаться. 

Таким образом, можно сделать вывод, что для правильной подачи вина важно учитывать сочетание блюда с разновидностью этого напитка. И уже, исходя из этого, выбирать форму бокала. Также на качество вина влияет его хранение, особенно температура во время хранения. Соблюдая все правила и следуя советам, вы сможете добиться желаемого результата.

Навигация сайта
Новости
Облачная crm
Разработчик систем автоматизации анонсировал выход на рынок нового продукта – комплексной программы поддержки маркетинга и продаж в режиме реального времени Forward RTM (Real Time Marketing). По сути,

Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Партнер онлайн личный кабинет
Весьма примечательна роль росте производительности управленческих и производственных процессов системы Forward eShop. Данная система предлагает пользователям очень удобный партнер онлайн личный кабинет,

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Мебельные молдинги
Плинтуса, напольные и потолочные, в оформлении нашего жилья имеют значение не меньшее, чем отделка и аксессуары для красивого платья. Ошиблись, неправильно подобрали – и вещь не смотрится, какой дорогой

Швидко гроші
Компания «Швидко гроші» — одна из наиболее известных микрофинансовых компаний, которые занимаются выдачей кредитов физическим лицам в онлайн режиме. Компания работает на рынке уже более 7 лет, за которые

Взять кредит пенсионеру
Многие банковские учреждения выдают кредиты пенсионерам, поскольку это огромный пласт клиентов, который пока еще мало исследован. О том, как взять кредит пенсионеру, можно узнать, прочитав данную статью.

Эффективный возврат долга
В наше время очень и очень многих может интересовать такой вопрос. А как же вернуть задолженность, если определенное лицо отказывается ее платить? Для того, что бы должник вернул задолженность, необходимо

Реклама
Панель управления
Информация
rss