Протирочные машины

Опубликовано: 08.10.2018

видео Протирочные машины

Протирочная машина для слив, абрикос, вишен, яблок и других фруктов

Конструкция и принцип действия

Протирочно-резательные агрегаты состоят из таких конструктивных элементов:



корпуса; вращающегося ротора (имеет 2 бича); сетчатого цилиндра; шнека, которые подает продукт для обработки; загрузочного отсека; лотка для сбора готового продукта.

Функционирует данный агрегат на основе центробежной силы, за счет которой вращающиеся бичи начинают продавливать сырьевую массу через сито. Готовый продукт попадает в приемочные поддоны, а твердые отходы (косточки, кожура) выводятся отдельно.


Машина протирочная МП-1

Регулировать консистенцию перетертой массы можно с помощью изменения угла между осью ротора и бичами, между ситом и бичами, а также путем смены ситечек с разными диаметрами отверстий.

Протирочные машины, которые могут также нарезать продукты, дополнительно комплектуются набором съемных ножей.


Итальянская протирочная машина для яблок, груш и других фруктов

Классификация

Машины для протирки классифицируются по количеству ситечек и диаметру их отверстий:

1 сито с диаметром 3-5 мм – им оснащаются одноступенчатые машины, предназначенные для первичной протирки сырья. Они используются на линиях по производству полуфабрикатов: замороженных, стерилизованных, сульфитированных; 2 сита с диаметром 3-5 мм и 0.8-1 мм - комплектуются машины, предназначенные для приготовления массы для дальнейшего консервирования; 3 сита с диаметром 3 мм, 1.5 мм, 0.4 или 0.8 мм – такие агрегаты предназначены для производства концентрированной томатной продукции.

Также, оборудование подразделяется на виды в зависимости от производительности:

малые протирочные машины с производительностью не более 6 кг в час. Работают только с сырыми овощами, фруктами и сыром, так как имеют один вариант скорости вращения – 1500 оборотов в минуту. Подходят для небольших предприятий с посещаемостью не более 80 человек в день; средние с производительностью до 250 кг в час. Нарезают как сырые, так и вареные продукты при скорости 375 оборотов в минуту. большие с производительностью до 900 кг в час. Могут работать на скорости 375 и 750 оборотов в минуту, обрабатывая сырые или вареные продукты. Подходят для заведений общепита с посещаемостью до 3000 человек в день.

Еще одна классификация – по типу режущих дисков, которые могут быть:

режущими – нарезают продукты на кусочки разной формы и толщины 1-2 или 2-6 мм;

терочными – для нарезки и натирания;

протирочные – для получения кашеобразной массы из вареных или сырых фруктов, овощей, мяса и другого пищевого сырья.

Производители

Чаще всего, на рынке оборудования для предприятий пищевой промышленности и ресторанного бизнеса можно встретить протирочно-резательные машины белорусской торговой марки «Торгмаш», французской компании Robot Coupe и итальянской - Fimar.

Дорогие и солидные заведения общепита обращают свое внимание, прежде всего, на зарубежные французские и итальянские бренды, так как они давно существуют на данном рынке и могут гарантировать высокое качество продукции. Однако основным их недостатком является цена, которая может оказаться неподъемной для небольшого кафе или фаст-фуд лавки.

Для небольших частных промышленных предприятий, кафе, столовых и других заведений, лучшим вариантом станут машины белорусского производства. Они достаточно надежны в работе и стоят при этом недорого.

Каталог магазина «Мосшеф»

Купить протирочные и овощерезательные агрегаты в Москве можно в магазине «Мосшеф». Мы располагаем обширным каталогом техники для промышленных пищевых предприятий и предлагаем различные виды и модели машин для протирки овощей и фруктов. У нас есть как отечественные варианты, так и дорогостоящие зарубежные.

Каждый товар имеет перечень технических характеристик, наглядное фото и отзывы.

Звоните нам, чтобы поучить консультацию и помощь в подборе оборудования для вашего бизнеса.

Навигация сайта
Новости
Кредит в ивано-франковске
Когда появляется потребность срочно взять кредит наличными в Ивано-Франковске, мы задаемся целью найти выгодный и доступный вариант из большого выбора предложений. Большинство мелких кредитных учреждений

Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Oxford school отзывы
Трудно сегодня успешно вести серьезные дела, да и просто полноценно путешествовать и отдыхать за рубежом, не владея английским. Изучение языка межнационального общения -это действительно насущная необходимость

Цоколь для кухни
Цоколь для кухни – это одновременно декоративный и функциональный элемент, который устанавливается под кухонными шкафами. Он делает внешний вид гарнитура законченным, убирает неэстетичный зазор,

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

I
смотреть тут – одно из самых сложных направлений в сфере негабаритных транспортировок. Это связано с отсутствием четких стандартов и трудоемкой подготовкой груза. За несколько лет работы мы разработали

Капельная лента
В наше время совершенно невозможно успешно конкурировать на любом сегменте современного рынка без внедрения интенсивные методов производства. В частности, инновационные технологии в земледелии позволили

Принты на футболках
Все мы так или иначе ищем варианты самовыражения и хотим, чтобы нас воспринимали как особенную личность. Для этого можно, например, сделать оригинальное тату или постричься налысо. А можно и не прибегать

Реклама
Панель управления
Информация
rss