Заготовка жимолости

Опубликовано: 28.10.2018

видео Заготовка жимолости

Жимолость, перетёртая с сахаром

Казалось бы, что проще: собрать ягоду, наломать веток и приготовить отвары и варенье. Но и здесь, оказывается, есть свои секреты. Читайте в статье о заготовке жимолости впрок.



Заготовка жимолости

Всем знакомы эти вкусные и такие долгожданные после зимы ягоды на даче .  Очень важно не растеряться при виде синеющего куста и сделать заготовки жимолости на зиму. Ведь ягода с кустов осыпается буквально в течение недели, после созревания.


Жимолость на зиму

Сбор жимолости

Собираю, собираю, когда кончится, не знаю.

Сбор ягоды – это первый шаг к ее заготовке. Если ты целый день простоишь у куста, собирая по одной ягодке в кружку, то сил на заготовку уже не остается. А как по – другому можно собирать жимолость?

Вот и я не знала, что есть еще и другие варианты. Целый день тратила на сбор ягоды с кустов, а потом еще столько же на ее заготовку. Выручила меня бабушка. Она подсказала очень простой и быстрый способ сбора жимолости. Итак, нужно расстелить вокруг куста пленку или что-нибудь другое, затем взяться за куст и потрясти его. Вся спелая ягода окажется на пленке. Ну а дальше дело техники. Можно очистить ягоду от листьев, перебирая ее вручную, а можно залить водой и тогда все листья и веточки всплывут и уберутся, а чистая ягодка останется.


Компот из жимолости / Заготовка на зиму

Сушка

Заготовка, заготовка  — ветки сушим очень ловко.

Жимолость. Фото BigCatalogPhotos.Ru

Заготовка жимолости начинается еще весной, когда она только цветет. Чтобы не причинить вред дереву, молодые веточки жимолости выбирают и срезают с разных частей куста. Веточки формируют в веники и сушат в подвешенном виде в теплом и сухом помещении.

Из веток жимолости изготавливают отвар . Для приготовления отвара чайная ложка предварительно измельченных веток смешивается с одним стаканом воды, доводят до кипения и дают настояться, процеживают. 1 столовую ложку этого отвара пьют не более 4 раз в день для избавления от отеков.

Листья жимолости после высушивания необходимо измельчить и это станет отличным антисептическим средством, если им присыпать раны. Кроме того, можно приготовить отвар из листьев жимолости, в той же пропорции, как и для веточек и полоскать им горло и рот при возникновении заболеваний.

А вот сушить ягоды жимолости лучше тогда, когда они еще не созрели до конца. Ягоды раскладывают на открытом воздухе в солнечный день на бумаге или фанере и сушат от недели, до 10 дней. Если вы хотите ускорить процесс, то ягоду можно высушить и в духовке на противнях при температуре 40-60 градусов не менее 6 часов, но не более 10.

Сок из жимолости

Из жимолости можно приготовить сок. Для этого спелую ягоду нужно перебрать, промыть, залить 1 стаканом воды, на плите подогреть до 60 градусов и подержать в таком режиме 10 минут. Затем ягоду протереть и довести до кипения. Лучше всего готовить в соковарке.

Заморозка жимолости

Самый простой способ полакомиться зимой свежей ягодой – это ее заморозить. Для этого ягоды нужно перебрать, промыть, и разложить слоем не более 2 см на пластмассовом или картонном подносе. Заморозить в морозилке, а после этого можно разложить ягоду по пакетикам, упаковать и поместить обратно в морозилку.

Варенье из жимолости

У каждой хозяйки есть свой рецепт варенья. Но лучше всего варенье получается, если использовать пропорцию: 1/1/1 – ягоду, сахар и воду. Ягода и сахар берется весом 1 кг, а воды достаточно 1 стакана. Ягоды нужно залить сиропом и оставить до 4 часов, затем довести до кипения и прокипятить пару минут. Дать варенью настояться 8 часов, затеем опять довести до кипения и варить до готовности.

Приложив немного усилий весной и летом, как приятно зимой открыть баночку варенья и побаловать свой организм полезными витаминами.

© Mir-yagod.ru

При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Credit cards shop
Карты «ОН» — это книга без переплета, состоящая из бесчисленного количества страниц. Она приглашает нас в новые приключения, каждый раз, когда мы достаем колоду «ОН». Мы находим в ней глупые истории,

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Cherkasy-trend.in.ua
Мир, в котором мы живем, полон информации и разного рода новостей. А это требует от каждого готовности быстро и адекватно реагировать на события и быть готовыми к определенным сценариям их развития.

Kharkovskiye.info
В нашем случае необходимо подбирать ключевые слова под каждый свой товар, каждое изделие. Например, вы продаете вязаный плед спицами. Сейчас я на примере покажу как это делается. Сначала мы поработаем

Сайт о талантливых жителях города
Идеи интернета вещей сегодня востребованы во многих сферах. В том числе они находят применение в городском планировании — на базе этой концепции в разных регионах мира пробуют создавать « умные»

Сайт о талантливых жителях города
В экономической литературе существуют различные взгляды по вопросу о составе методов финансирования инвестиционных проектов. Одно из основных разногласий связано с пониманием термина «проектное финансирование».

Сайты
Привет, коллеги и друзья!  Сегодня хочу рассказать, как придумать название сайта, чтоб в последствий не пожалеть о его выборе.  Стоит ли акцентировать внимание на подборе специального имени для своего

Реклама
Панель управления
Информация
rss