1. Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото Немає такого чоловіка, який би не любив...
2. Як правильно вибрати інгредієнти
3. Рецепт покрокового приготування класичного стейка
4. жарка
5. подача
6. Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини
7. Поради та рекомендації по приготуванню
8. Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото
9. інгредієнти
10. Як правильно вибрати інгредієнти
11. Рецепт покрокового приготування класичного стейка
12. жарка
13. подача
14. Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини
15. Поради та рекомендації по приготуванню
16. Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото
17. інгредієнти
18. Як правильно вибрати інгредієнти
19. Рецепт покрокового приготування класичного стейка
20. жарка
21. подача
22. Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини
23. Поради та рекомендації по приготуванню

Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото

Немає такого чоловіка, який би не любив з'їсти шматочок апетитного м'яса і насолодитися його смаком. Сьогодні я поділюся рецептом одного дуже смачного блюда і відкрию вам секрети його приготування. Приготувати класичний стейк зовсім нескладно, потрібно просто знати деякі тонкощі і маленькі секрети. М'ясо виходить дуже смачне, і в процесі приготування у вас напевно розіграється апетит. Ви з нетерпінням будете чекати той момент, коли вже можна буде його їсти.

Кухонна техніка та дрібна кухонне начиння: плита, дошка обробна, сковорода з товстим дном, щипці.

складові

Стейк свинячий 200 г Сіль 1 ч. Л. Перець чорний мелений ½ ч. Л. Часник зубки 1 шт. Вершкове масло 20 г Розмарин 1 гілочка Оливкова олія 1 ст. л. Лимонний сік 5-6 крапель

Як правильно вибрати інгредієнти

Якщо хочете приготувати смачний і соковитий стейк, не економте на м'ясі.

• Купувати м'ясо бажано не в супермаркеті, а у перевіреного продавця в спеціалізованому магазині.
• Вибирайте красиві шматки з жировими прошарками. Завдяки їм збережеться форма стейка.
• М'ясо повинно бути свіжим, рожевого кольору, з приємним запахом. За кольором м'яса можна визначити вік тварини. М'ясо молодої тварини ніжно-рожевого кольору, а у дорослого - червоного.
• Для стейка краще купувати шматочки товщиною 2,5-4,5 см, якщо у вас м'ясо великим шматком, тоді потрібно буде обробити його перед самим приготуванням.

Важливо! Стейк з вирізки буде самим соковитим і м'яким.

Рецепт покрокового приготування класичного стейка

підготовка

1. Беремо красивий шматочок м'яса. Кладемо його на обробну дошку і посипаємо рясно сіллю і перцем. Потім приправлену сторону рівномірно поливаємо оливковою олією.
   
2. Перевертаємо шматок м'яса на іншу сторону і приправляємо сіллю і перцем точно так, як і в попередньому кроці.
   

   Для того, щоб стейк був соковитим і смачним, необхідно його приправити обов'язково в такій послідовності: спочатку солимо, потім перчимо, потім поливаємо оливковою олією. Це ми робимо для того, щоб тепло розподілялося рівномірно по всій поверхні м'яса.

3. Приступаємо до процесу смаження. Хочу нагадати, що для приготування стейка краще користуватися чавунної сковородою з товстим дном. Якщо у вас є сковорідка-гриль це чудово! За допомогою неї ми зможемо приготувати м'ясо з красивою текстурою у вигляді смужок або решітки. Сковорідку потрібно розігріти завчасно, приблизно за 5 хвилин.
   

   Не можна пересмажувати! Тому не забудьте засікти час. Це принципово важливо. Час підсмажування від 1 до 5 хвилин з кожного боку.

жарка

1. В даному випадку ми будемо смажити на сковорідці-гриль. Кладемо підготовлений шматочок м'яса на добре розігріту сковорідку. Притискаємо його щипцями на дно сковорідки і смажимо 1,5-2 хвилини.
   

   Важливо! Якщо готуємо на сковорідці-гриль, стейки повинні бути висотою 2,5-3,0 см, тоді м'ясо буде соковитим, якщо ж стейки будуть тонше, м'ясо може вийти пересмаженим і сухим.

2. Після закінчення цього часу перевертаємо стейк на 90 градусів, знову добре притискаємо до дна і смажимо ще 1,5 хвилини.
   
3. Потім перевертаємо стейк на іншу сторону. У нас вийшла гарна решеточка на м'ясі. Стейк прийняв дуже апетитний вигляд. При смаженні м'яса на кухні стоїть ароматний і дивовижний запах. Так і хочеться вже спробувати наш шедевр!
   
4. Поки у нас обсмажується інша сторона стейка, трохи попрацюємо з підсмаженою стороною. Візьмемо гілочку розмарину і легенько поб'ємо нею по м'ясу. Це додасть дивовижний аромат і родзинку в приготуванні страви.
   
5. Потім беремо часточку часнику, розрізаємо її навпіл, наколює на вилку і натираємо стейк.
   
6. Тепер підійшла черга вершкового масла. Їм добре промазуємо всю просмажене поверхню м'яса. Ах, який аромат йде від нашого страви!
   
7. У нас пройшло 1,5 хвилини, друга сторона м'яса присмажився і ми перегортаємо його на 90 градусів для утворення решітки. На обжарку м'яса з двох сторін йде приблизно 6 хвилин.
   
8. Потім перевертаємо стейк і повторюємо все, що робили з першої стороною: надаємо пікантність блюду, завдяки розмарину і часнику. Робимо все швидко, щоб не зіпсувати вже готову грати на стейке.
   
9. Поки стейк знаходиться ще на сковорідці, беремо залишився часник і кладемо його до м'яса, злегка підсмажуючи.
   
10. Далі потрібно обсмажити краю м'яса. Зручно це робити за допомогою щипців. Є два методи обсмаження країв: обсмажувати, прикладаючи стейк до країв сковорідки; обсмажувати стейк, ставлячи його на ребро, притримуючи щипцями (як це робиться можна подивитися у відео, запропонованому нижче).
    Ідеальним м'ясо вважається середньої прожарювання. Щоб визначити готовність і температуру стейка можна скористатися спеціальним кулінарним термометром. Детальніше про це ви можете дізнатися в статті цього сайту про ступеня підсмажування стейка .

подача

1. Стейк практично готовий, але є один момент: якщо ви не любите м'ясо з кров'ю, тоді потрібно вже готовий стейк помістити в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку буквально на 5-7 хвилин.

   Чи знаєте ви? При смаженні стейка потрібно обов'язково включати витяжку або відкривати вікно.

2. Готуємо соус. При смаженні м'ясо виділив сік. Виливаємо його в ємність і додаємо кілька крапель лимонного соку.
   
3. Готовий стейк нарізаємо гарними слайсами товщиною 1 см, викладаємо на тарілку, поливаємо приготованим соусом, який додасть пікантності нашому страві.
   
4. Красиво прикрашаємо гілочкою розмарину і петрушки. Стейк зі свинини з ароматом розмарину і часнику готовий.
   

Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини

У цьому відео ви побачите покроковий процес приготування, а також секрети обсмаження краю стейка з допомогою щипців.

Як приготувати стейк Рибай (Rib eye steak) за рецептом Джеймі Олівера | Кухня «Дель Норте»

У цьому відео рецепті, ми розповімо і покажемо, як приготувати, дивовижний стейк (Рибай). Нам знадобляться: Стейк Рибай, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія, зубчик часнику, шматочок вершкового масла, гілочка розмарину, кілька крапель лимонного соку і звичайно ж гарний настрій))))

Кулінарні майстер-класи - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3m4lyupetJ-6gH_FIzpWv7

Швидкі і смачні рецепти (максимум 15 хвилин) -https: //www.youtube.com/playlist? List = PLX3AnDrVw9n0CAUwWBQVQAoLIUzp28aGS

Другі страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2_wee3MSDVupXxLRdAzZa9

Рецепти з морепродуктів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2BNn6eg6GKecyxBIjYIVdm

Рецепти закусок і салатів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3InzzYZ61B2mHAm4FIuZ3-

Здорове харчування - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3suQH07T_n7TkHpJFl9KdR

Кулінарні поради та хитрості - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1cQfWZH5_aAXXMwmjwHpPN

Рецепти Шашлики, Гриль і Барбекю - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n27mIzrqgkh25flQPjcC8BV

Кухня «Дель Норте» у всесвітній павутині:
* Youtube (підписка): http://87k.eu/azku
* Google+: http://87k.eu/59f8
* Facebook Page: http://87k.eu/uhe0
* Однокласники: http://87k.eu/d3mq
* ВКонтакте: http://87k.eu/kaq0
* Мой Мир: http://87k.eu/z2xe
* Twitter: http://87k.eu/jn5k
* Pinterest: http://87k.eu/rkuq

https://i.ytimg.com/vi/1hEBlVmaJjg/sddefault.jpg

PT11M16S

https://youtu.be/1hEBlVmaJjg

2015-06-15T17: 35: 26.000Z

Поради та рекомендації по приготуванню

Готувати блюдо рекомендую з хорошим настроєм. Це запорука того, що воно вийде і смачним і красивим. І, звичайно ж, приготувавши його з душею, ви неодмінно порадуєте близьких і коханих людей. Подавати блюдо добре зі смаженою картоплею і салатом. Смачного! Їжте і отримуйте задоволення від смачної страви.

Якщо ви не вживаєте свинину, пропонуємо рецепт стейка з яловичини , А для тих, хто дотримується дієти, буде корисний рецепт стейка з індички . І, звичайно ж, ми пам'ятаємо про гурманів, любителів рибних делікатесів, вони зможуть насолодитися стейком з сьомги .

А як смажите стейки ви? Запрошую поділитися своїм фірмовим рецептом. Також мене цікавить ваша думка про моє рецепті. Поділіться їм зі мною в коментарях. Чекаю ваших відгуків!

Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото

Немає такого чоловіка, який би не любив з'їсти шматочок апетитного м'яса і насолодитися його смаком. Сьогодні я поділюся рецептом одного дуже смачного блюда і відкрию вам секрети його приготування. Приготувати класичний стейк зовсім нескладно, потрібно просто знати деякі тонкощі і маленькі секрети. М'ясо виходить дуже смачне, і в процесі приготування у вас напевно розіграється апетит. Ви з нетерпінням будете чекати той момент, коли вже можна буде його їсти.

Кухонна техніка та дрібна кухонне начиння: плита, дошка обробна, сковорода з товстим дном, щипці.

інгредієнти

Стейк свинячий 200 г Сіль 1 ч. Л. Перець чорний мелений ½ ч. Л. Часник зубки 1 шт. Вершкове масло 20 г Розмарин 1 гілочка Оливкова олія 1 ст. л. Лимонний сік 5-6 крапель

Як правильно вибрати інгредієнти

Якщо хочете приготувати смачний і соковитий стейк, не економте на м'ясі.

• Купувати м'ясо бажано не в супермаркеті, а у перевіреного продавця в спеціалізованому магазині.
• Вибирайте красиві шматки з жировими прошарками. Завдяки їм збережеться форма стейка.
• М'ясо повинно бути свіжим, рожевого кольору, з приємним запахом. За кольором м'яса можна визначити вік тварини. М'ясо молодої тварини ніжно-рожевого кольору, а у дорослого - червоного.
• Для стейка краще купувати шматочки товщиною 2,5-4,5 см, якщо у вас м'ясо великим шматком, тоді потрібно буде обробити його перед самим приготуванням.

Важливо! Стейк з вирізки буде самим соковитим і м'яким.

Рецепт покрокового приготування класичного стейка

підготовка

1. Беремо красивий шматочок м'яса. Кладемо його на обробну дошку і посипаємо рясно сіллю і перцем. Потім приправлену сторону рівномірно поливаємо оливковою олією.
   
2. Перевертаємо шматок м'яса на іншу сторону і приправляємо сіллю і перцем точно так, як і в попередньому кроці.
   

   Для того, щоб стейк був соковитим і смачним, необхідно його приправити обов'язково в такій послідовності: спочатку солимо, потім перчимо, потім поливаємо оливковою олією. Це ми робимо для того, щоб тепло розподілялося рівномірно по всій поверхні м'яса.

3. Приступаємо до процесу смаження. Хочу нагадати, що для приготування стейка краще користуватися чавунної сковородою з товстим дном. Якщо у вас є сковорідка-гриль це чудово! За допомогою неї ми зможемо приготувати м'ясо з красивою текстурою у вигляді смужок або решітки. Сковорідку потрібно розігріти завчасно, приблизно за 5 хвилин.
   

   Не можна пересмажувати! Тому не забудьте засікти час. Це принципово важливо. Час підсмажування від 1 до 5 хвилин з кожного боку.

жарка

1. В даному випадку ми будемо смажити на сковорідці-гриль. Кладемо підготовлений шматочок м'яса на добре розігріту сковорідку. Притискаємо його щипцями на дно сковорідки і смажимо 1,5-2 хвилини.
   

   Важливо! Якщо готуємо на сковорідці-гриль, стейки повинні бути висотою 2,5-3,0 см, тоді м'ясо буде соковитим, якщо ж стейки будуть тонше, м'ясо може вийти пересмаженим і сухим.

2. Після закінчення цього часу перевертаємо стейк на 90 градусів, знову добре притискаємо до дна і смажимо ще 1,5 хвилини.
   
3. Потім перевертаємо стейк на іншу сторону. У нас вийшла гарна решеточка на м'ясі. Стейк прийняв дуже апетитний вигляд. При смаженні м'яса на кухні стоїть ароматний і дивовижний запах. Так і хочеться вже спробувати наш шедевр!
   
4. Поки у нас обсмажується інша сторона стейка, трохи попрацюємо з підсмаженою стороною. Візьмемо гілочку розмарину і легенько поб'ємо нею по м'ясу. Це додасть дивовижний аромат і родзинку в приготуванні страви.
   
5. Потім беремо часточку часнику, розрізаємо її навпіл, наколює на вилку і натираємо стейк.
   
6. Тепер підійшла черга вершкового масла. Їм добре промазуємо всю просмажене поверхню м'яса. Ах, який аромат йде від нашого страви!
   
7. У нас пройшло 1,5 хвилини, друга сторона м'яса присмажився і ми перегортаємо його на 90 градусів для утворення решітки. На обжарку м'яса з двох сторін йде приблизно 6 хвилин.
   
8. Потім перевертаємо стейк і повторюємо все, що робили з першої стороною: надаємо пікантність блюду, завдяки розмарину і часнику. Робимо все швидко, щоб не зіпсувати вже готову грати на стейке.
   
9. Поки стейк знаходиться ще на сковорідці, беремо залишився часник і кладемо його до м'яса, злегка підсмажуючи.
   
10. Далі потрібно обсмажити краю м'яса. Зручно це робити за допомогою щипців. Є два методи обсмаження країв: обсмажувати, прикладаючи стейк до країв сковорідки; обсмажувати стейк, ставлячи його на ребро, притримуючи щипцями (як це робиться можна подивитися у відео, запропонованому нижче).
    Ідеальним м'ясо вважається середньої прожарювання. Щоб визначити готовність і температуру стейка можна скористатися спеціальним кулінарним термометром. Детальніше про це ви можете дізнатися в статті цього сайту про ступеня підсмажування стейка .

подача

1. Стейк практично готовий, але є один момент: якщо ви не любите м'ясо з кров'ю, тоді потрібно вже готовий стейк помістити в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку буквально на 5-7 хвилин.

   Чи знаєте ви? При смаженні стейка потрібно обов'язково включати витяжку або відкривати вікно.

2. Готуємо соус. При смаженні м'ясо виділив сік. Виливаємо його в ємність і додаємо кілька крапель лимонного соку.
   
3. Готовий стейк нарізаємо гарними слайсами товщиною 1 см, викладаємо на тарілку, поливаємо приготованим соусом, який додасть пікантності нашому страві.
   
4. Красиво прикрашаємо гілочкою розмарину і петрушки. Стейк зі свинини з ароматом розмарину і часнику готовий.
   

Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини

У цьому відео ви побачите покроковий процес приготування, а також секрети обсмаження краю стейка з допомогою щипців.

Як приготувати стейк Рибай (Rib eye steak) за рецептом Джеймі Олівера | Кухня «Дель Норте»

У цьому відео рецепті, ми розповімо і покажемо, як приготувати, дивовижний стейк (Рибай). Нам знадобляться: Стейк Рибай, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія, зубчик часнику, шматочок вершкового масла, гілочка розмарину, кілька крапель лимонного соку і звичайно ж гарний настрій))))

Кулінарні майстер-класи - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3m4lyupetJ-6gH_FIzpWv7

Швидкі і смачні рецепти (максимум 15 хвилин) -https: //www.youtube.com/playlist? List = PLX3AnDrVw9n0CAUwWBQVQAoLIUzp28aGS

Другі страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2_wee3MSDVupXxLRdAzZa9

Рецепти з морепродуктів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2BNn6eg6GKecyxBIjYIVdm

Рецепти закусок і салатів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3InzzYZ61B2mHAm4FIuZ3-

Здорове харчування - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3suQH07T_n7TkHpJFl9KdR

Кулінарні поради та хитрості - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1cQfWZH5_aAXXMwmjwHpPN

Рецепти Шашлики, Гриль і Барбекю - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n27mIzrqgkh25flQPjcC8BV

Кухня «Дель Норте» у всесвітній павутині:
* Youtube (підписка): http://87k.eu/azku
* Google+: http://87k.eu/59f8
* Facebook Page: http://87k.eu/uhe0
* Однокласники: http://87k.eu/d3mq
* ВКонтакте: http://87k.eu/kaq0
* Мой Мир: http://87k.eu/z2xe
* Twitter: http://87k.eu/jn5k
* Pinterest: http://87k.eu/rkuq

https://i.ytimg.com/vi/1hEBlVmaJjg/sddefault.jpg

PT11M16S

https://youtu.be/1hEBlVmaJjg

2015-06-15T17: 35: 26.000Z

Поради та рекомендації по приготуванню

Готувати блюдо рекомендую з хорошим настроєм. Це запорука того, що воно вийде і смачним і красивим. І, звичайно ж, приготувавши його з душею, ви неодмінно порадуєте близьких і коханих людей. Подавати блюдо добре зі смаженою картоплею і салатом. Смачного! Їжте і отримуйте задоволення від смачної страви.

Якщо ви не вживаєте свинину, пропонуємо рецепт стейка з яловичини , А для тих, хто дотримується дієти, буде корисний рецепт стейка з індички . І, звичайно ж, ми пам'ятаємо про гурманів, любителів рибних делікатесів, вони зможуть насолодитися стейком з сьомги .

А як смажите стейки ви? Запрошую поділитися своїм фірмовим рецептом. Також мене цікавить ваша думка про моє рецепті. Поділіться їм зі мною в коментарях. Чекаю ваших відгуків!

Як приготувати стейк зі свинини з покрокового рецептом з фото

Немає такого чоловіка, який би не любив з'їсти шматочок апетитного м'яса і насолодитися його смаком. Сьогодні я поділюся рецептом одного дуже смачного блюда і відкрию вам секрети його приготування. Приготувати класичний стейк зовсім нескладно, потрібно просто знати деякі тонкощі і маленькі секрети. М'ясо виходить дуже смачне, і в процесі приготування у вас напевно розіграється апетит. Ви з нетерпінням будете чекати той момент, коли вже можна буде його їсти.

Кухонна техніка та дрібна кухонне начиння: плита, дошка обробна, сковорода з товстим дном, щипці.

інгредієнти

Стейк свинячий 200 г Сіль 1 ч. Л. Перець чорний мелений ½ ч. Л. Часник зубки 1 шт. Вершкове масло 20 г Розмарин 1 гілочка Оливкова олія 1 ст. л. Лимонний сік 5-6 крапель

Як правильно вибрати інгредієнти

Якщо хочете приготувати смачний і соковитий стейк, не економте на м'ясі.

• Купувати м'ясо бажано не в супермаркеті, а у перевіреного продавця в спеціалізованому магазині.
• Вибирайте красиві шматки з жировими прошарками. Завдяки їм збережеться форма стейка.
• М'ясо повинно бути свіжим, рожевого кольору, з приємним запахом. За кольором м'яса можна визначити вік тварини. М'ясо молодої тварини ніжно-рожевого кольору, а у дорослого - червоного.
• Для стейка краще купувати шматочки товщиною 2,5-4,5 см, якщо у вас м'ясо великим шматком, тоді потрібно буде обробити його перед самим приготуванням.

Важливо! Стейк з вирізки буде самим соковитим і м'яким.

Рецепт покрокового приготування класичного стейка

підготовка

1. Беремо красивий шматочок м'яса. Кладемо його на обробну дошку і посипаємо рясно сіллю і перцем. Потім приправлену сторону рівномірно поливаємо оливковою олією.
   
2. Перевертаємо шматок м'яса на іншу сторону і приправляємо сіллю і перцем точно так, як і в попередньому кроці.
   

   Для того, щоб стейк був соковитим і смачним, необхідно його приправити обов'язково в такій послідовності: спочатку солимо, потім перчимо, потім поливаємо оливковою олією. Це ми робимо для того, щоб тепло розподілялося рівномірно по всій поверхні м'яса.

3. Приступаємо до процесу смаження. Хочу нагадати, що для приготування стейка краще користуватися чавунної сковородою з товстим дном. Якщо у вас є сковорідка-гриль це чудово! За допомогою неї ми зможемо приготувати м'ясо з красивою текстурою у вигляді смужок або решітки. Сковорідку потрібно розігріти завчасно, приблизно за 5 хвилин.
   

   Не можна пересмажувати! Тому не забудьте засікти час. Це принципово важливо. Час підсмажування від 1 до 5 хвилин з кожного боку.

жарка

1. В даному випадку ми будемо смажити на сковорідці-гриль. Кладемо підготовлений шматочок м'яса на добре розігріту сковорідку. Притискаємо його щипцями на дно сковорідки і смажимо 1,5-2 хвилини.
   

   Важливо! Якщо готуємо на сковорідці-гриль, стейки повинні бути висотою 2,5-3,0 см, тоді м'ясо буде соковитим, якщо ж стейки будуть тонше, м'ясо може вийти пересмаженим і сухим.

2. Після закінчення цього часу перевертаємо стейк на 90 градусів, знову добре притискаємо до дна і смажимо ще 1,5 хвилини.
   
3. Потім перевертаємо стейк на іншу сторону. У нас вийшла гарна решеточка на м'ясі. Стейк прийняв дуже апетитний вигляд. При смаженні м'яса на кухні стоїть ароматний і дивовижний запах. Так і хочеться вже спробувати наш шедевр!
   
4. Поки у нас обсмажується інша сторона стейка, трохи попрацюємо з підсмаженою стороною. Візьмемо гілочку розмарину і легенько поб'ємо нею по м'ясу. Це додасть дивовижний аромат і родзинку в приготуванні страви.
   
5. Потім беремо часточку часнику, розрізаємо її навпіл, наколює на вилку і натираємо стейк.
   
6. Тепер підійшла черга вершкового масла. Їм добре промазуємо всю просмажене поверхню м'яса. Ах, який аромат йде від нашого страви!
   
7. У нас пройшло 1,5 хвилини, друга сторона м'яса присмажився і ми перегортаємо його на 90 градусів для утворення решітки. На обжарку м'яса з двох сторін йде приблизно 6 хвилин.
   
8. Потім перевертаємо стейк і повторюємо все, що робили з першої стороною: надаємо пікантність блюду, завдяки розмарину і часнику. Робимо все швидко, щоб не зіпсувати вже готову грати на стейке.
   
9. Поки стейк знаходиться ще на сковорідці, беремо залишився часник і кладемо його до м'яса, злегка підсмажуючи.
   
10. Далі потрібно обсмажити краю м'яса. Зручно це робити за допомогою щипців. Є два методи обсмаження країв: обсмажувати, прикладаючи стейк до країв сковорідки; обсмажувати стейк, ставлячи його на ребро, притримуючи щипцями (як це робиться можна подивитися у відео, запропонованому нижче).
    Ідеальним м'ясо вважається середньої прожарювання. Щоб визначити готовність і температуру стейка можна скористатися спеціальним кулінарним термометром. Детальніше про це ви можете дізнатися в статті цього сайту про ступеня підсмажування стейка .

подача

1. Стейк практично готовий, але є один момент: якщо ви не любите м'ясо з кров'ю, тоді потрібно вже готовий стейк помістити в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку буквально на 5-7 хвилин.

   Чи знаєте ви? При смаженні стейка потрібно обов'язково включати витяжку або відкривати вікно.

2. Готуємо соус. При смаженні м'ясо виділив сік. Виливаємо його в ємність і додаємо кілька крапель лимонного соку.
   
3. Готовий стейк нарізаємо гарними слайсами товщиною 1 см, викладаємо на тарілку, поливаємо приготованим соусом, який додасть пікантності нашому страві.
   
4. Красиво прикрашаємо гілочкою розмарину і петрушки. Стейк зі свинини з ароматом розмарину і часнику готовий.
   

Відеорецепт: як приготувати стейк зі свинини

У цьому відео ви побачите покроковий процес приготування, а також секрети обсмаження краю стейка з допомогою щипців.

Як приготувати стейк Рибай (Rib eye steak) за рецептом Джеймі Олівера | Кухня «Дель Норте»

У цьому відео рецепті, ми розповімо і покажемо, як приготувати, дивовижний стейк (Рибай). Нам знадобляться: Стейк Рибай, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія, зубчик часнику, шматочок вершкового масла, гілочка розмарину, кілька крапель лимонного соку і звичайно ж гарний настрій))))

Кулінарні майстер-класи - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3m4lyupetJ-6gH_FIzpWv7

Швидкі і смачні рецепти (максимум 15 хвилин) -https: //www.youtube.com/playlist? List = PLX3AnDrVw9n0CAUwWBQVQAoLIUzp28aGS

Другі страви - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2_wee3MSDVupXxLRdAzZa9

Рецепти з морепродуктів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n2BNn6eg6GKecyxBIjYIVdm

Рецепти закусок і салатів - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3InzzYZ61B2mHAm4FIuZ3-

Здорове харчування - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n3suQH07T_n7TkHpJFl9KdR

Кулінарні поради та хитрості - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n1cQfWZH5_aAXXMwmjwHpPN

Рецепти Шашлики, Гриль і Барбекю - https://www.youtube.com/playlist?list=PLX3AnDrVw9n27mIzrqgkh25flQPjcC8BV

Кухня «Дель Норте» у всесвітній павутині:
* Youtube (підписка): http://87k.eu/azku
* Google+: http://87k.eu/59f8
* Facebook Page: http://87k.eu/uhe0
* Однокласники: http://87k.eu/d3mq
* ВКонтакте: http://87k.eu/kaq0
* Мой Мир: http://87k.eu/z2xe
* Twitter: http://87k.eu/jn5k
* Pinterest: http://87k.eu/rkuq

https://i.ytimg.com/vi/1hEBlVmaJjg/sddefault.jpg

PT11M16S

https://youtu.be/1hEBlVmaJjg

2015-06-15T17: 35: 26.000Z

Поради та рекомендації по приготуванню

Готувати блюдо рекомендую з хорошим настроєм. Це запорука того, що воно вийде і смачним і красивим. І, звичайно ж, приготувавши його з душею, ви неодмінно порадуєте близьких і коханих людей. Подавати блюдо добре зі смаженою картоплею і салатом. Смачного! Їжте і отримуйте задоволення від смачної страви.

Якщо ви не вживаєте свинину, пропонуємо рецепт стейка з яловичини , А для тих, хто дотримується дієти, буде корисний рецепт стейка з індички . І, звичайно ж, ми пам'ятаємо про гурманів, любителів рибних делікатесів, вони зможуть насолодитися стейком з сьомги .

А як смажите стейки ви? Запрошую поділитися своїм фірмовим рецептом. Також мене цікавить ваша думка про моє рецепті. Поділіться їм зі мною в коментарях. Чекаю ваших відгуків!