В очікуванні гостей або, просто, вирішивши порадувати своїх рідних і близьких смачним і незвичайним блюдом, багато губляться в здогадах, через складність вибору. Хочеться, щоб страва вийшла не тільки смачним, але і виглядало естетично і апетитно. Оптимальним рішенням, в цьому випадку, стануть фаршировані кабачки, адже цей овоч поєднуємо з багатьма іншими продуктами, а значить, включивши фантазію, можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв. Більш того, використовуючи конвекційну піч аерогриль , Фаршировані кабачки отримають незвичайний смак і збережуть всі корисні речовини, чого неможливо домогтися при готуванні в духовий печі. Розглянемо три найбільш популярних рецепта.
класичний варіант
У стандартному варіанті для приготування страви необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- кабачок - 2шт;
- м'ясний фарш - 500г;
- рис - 0,5 склянки;
- морква - 1шт;
- цибуля - 2-3шт;
- помідор - 2-3шт;
- часник - 2 головки;
- майонез - 4 ст.л;
- зелень, сіль, перець.
Для початку необхідно порізати кільцями кабачки, товщиною, приблизно, по 5 см, очистивши їх від шкірки і насіння. Рис слід відварити до напівготовності. Терту моркву і дрібно порізану цибулю слід обсмажити. 1/3 засмажкою залишається на фарш, а до решти додається часник, подрібнені помідори, перець, зелень, сіль і спеції, а також трохи води. Змішавши і потішив 10 хвилин ці інгредієнти - отримаємо чудовий соус.
Фарш потрібно змішати з рисом, додати до них обсмажену цибулю з морквою, посолити і поперчити. Ретельно перемішавши інгредієнти, досить щільно наповнимо ними кільця кабачків з гіркою. Кабачки викладаємо в форму для запікання, зверху рясно поливаємо овочевим соусом, а також сумішшю кип'яченої води і майонезу.
Блюдо встановлюємо на нижню решітку аерогрилю, попередньо розігрітого, протягом 10 хвилин, при температурі 250ºC. Готуємо кабачки 60 хвилин при температурі 200ºC з низьким ступенем обдування, періодично поливаючи соусом. Подаючи блюдо на стіл його можна посипати зеленню, а вживати краще зі сметаною.
Кабачки, фаршировані овочами і сиром
Любителям оригінальних дієтичних страв припаде до смаку такий рецепт фаршированих кабачків:
- кабачок - 2шт;
- сирок плавлений - 1шт;
- морква - 1шт;
- картопля - 1шт;
- ріпа - 1шт;
- сир - 100г;
- помідор - 1шт;
- часник - 2 зубчики.
Кабачки необхідно очистити від шкірки, розрізати уздовж на дві частини, і вийняти нутрощі. Ріпу, картоплю і моркву потрібно очистити і натерти на середній тертці, а сир і плавлений сирок - на крупній тертці. Помідори і часник дрібно нарізати. Ретельно перемішавши всі інгредієнти, ними слід наповнити половинки кабачків і з'єднати їх разом.
Фаршировані кабачки слід викласти у форму, попередньо змащену оливковою олією, і помістити її на середню грати аерогрилю, виставивши температуру 230ºC, високу швидкість обдування і час приготування - 25 хвилин.
Кабачки, фаршировані сиром
Для приготування такого незвичайного, але дуже смачної страви потрібно взяти такі інгредієнти:
- кабачок - 1шт;
- сир - 200г;
- сметана - 4ст.л;
- часник - 1зубчік;
- яйце - 1шт;
- сіль.
Промивши і очистивши від шкірки кабачок, його потрібно порізати на кільця, товщиною 4-5см і вийняти насіння і м'якоть. Часник, пропущений через м'ясорубку, а також сир і м'якоть з насінням, перемішуються. Отриманою масою необхідно начинити кільця кабачка, посолити їх.
Кружечки кабачка укладаються в форму і ставляться на середню грати аерогрилю і заливаються зверху сумішшю сметани і яйця. Закривши кришку, виставляємо температуру 250ºC і час приготування 15 хвилин. Блюдо готове.
Такі незвичайні, але дуже смачні, ситні і неймовірно корисні страви за цими рецептами багатьом припадуть до смаку. Тим паче що овочі в аерогрилі виходять дуже смачними і полезнимі.А натхнення, яке з'явиться при вживанні цих страв, можна витратити на винахід нових, авторських рецептів. Готуйте в задоволення!
