Спосіб обробки: мита Регіон: Хінотега Різновид: Марагоджип Специфікація за розміром: 19+ Висота зростання: 1200-1500 метрів над рівнем моря Упаковка: джутовий мішок Урожай: 2017/18 р 82,75
Велике зерно!
Любіть кави очима? Заходьте до нас! Марагоджип багато в чому відомий саме за свій розмір. На сьогодні це 19+. Він крупніше, ніж Сантос 19 , А форма зерен Марагоджипа робить його візуально ще більшими. Треба сказати, що Марагоджип необов'язково повинен бути таким вже й великим: він може бути «звичайного» розміру 17/18 і навіть менше. Але, крім Марагоджипа, таким великим не може бути ніхто (пакамара, маракатурра мають в назві «мара» неспроста: це схрещування з Марагоджип).
А смак?
Смак Марагоджипа - хоча ми чули від наших покупців зворотне багато разів - необов'язково повинен бути видатним. Кожен урожай Ілля пробує різні лоти Марагоджип з 3 країн походження вже багато років, і його досвід підказує, що добре, якщо один з Марагоджип долає позначку в 84 бали. Іншими словами, це непоганий, але далеко не найвидатніший з смакової точки зору кави.
У каппінге цей Марагоджип проявляє себе відтінками шоколаду і добре збалансованої вишневої кислотністю. У сухому і завареному ароматі є спеції. Загальна оцінка - 82,75 бала зі 100 по системі SCAA.
Звичайно, є і Марагоджип з групи спешіелті. Але, з огляду на те, що навіть на звичайні Марагоджип ціна не найнижча, стоять такі спешіелті Марагоджип зовсім вже великих грошей. В останні роки, через спалах ройі в Центральній Америці в урожай 2013/14 року, пропозиція Марагоджип в цілому в світі скоротилося. Помельчал і розмір - якщо раніше стандартом був 20+, то сьогодні це вже 19+. Ціна на Марагоджип при цьому зросла.
Нікарагуа Марагоджип в еспресо і автоматичної кавомашини
У еспресо присутній какао, кислинка яблука і апельсина, трохи спецій. На послевкусии відчувається цитрусовая цедра.
В автоматичній кавомашині ми отримуємо чашку м'якого кави з несильним відтінком спецій і кислинкою солодкого зеленого яблука середньої інтенсивності. Хороший баланс, приємний кави.
А смак?Любіть кави очима?
А смак?
