Кава Уганда Робуста

Вид: робуста Спосіб обробки: суха Висота зростання: від 1200 м Повна назва: Уганда Робуста скр. 17 Урожай: 2017/18 р

Уганда входить в десятку найбільших виробників кави в світі. Велика частина виробництва цієї країни припадає на робусту, яка вирощується на північний захід від озера Вікторія. Зазвичай прийнято вважати, що робуста - це кава «другого сорту», ​​що вона «гірше» арабіки. Однак це не так. Це інший кави, і у нього є свої шанувальники. До речі, в нашому каталозі кави ви зможете вибрати свіжообсмаженої робусту на ваш смак.

Основні відмінності між арабікою і робустой стосуються смаку напою і його консистенції. За насиченістю, фортеці та гірчинкою робуста часто перевершує арабіку, однак чисто смаковими якостями ця кава не володіє: в робусті відсутня кислинка, і вона позбавлена ​​того багатства смаку, яке властиво арабіки. Але оскільки є споживачі, які шукають в кави фортеця і відкидають кислинку, робуста легко знаходить свою аудиторію.

Іншим важливим відмітним властивістю робусти є те, що в ній міститься майже в два рази більше кофеїну, ніж в арабіки (2,8% проти 1,5%).

Зерна арабіки та робусти легко відрізнити за зовнішнім виглядом. Зерна арабіки - довгасті, а зерна робусти - округлої, правильної форми.

Смакові особливості робусти накладають відбиток на режим її обсмаження. Оскільки в робусті цінують насиченість і фортеця, її смажать на більш низьких температурах, дозволяючи кави максимально набрати ці якості під час тривалої обсмажування. Ми обсмажуємо всю нашу робусту досить ясно: так вона дає досить м'яку (але насичену кофеїном!) Чашку, а інтенсивність гіркуватості зберігається на прийнятному рівні.

Робуста з Уганди - одна з кращих Робуст натуральної обробки на світовому кавовому ринку. Так само, як Ефіопія вважається батьківщиною арабіки, Уганда вважається батьківщиною робусти. Пропонована нами угандійське робуста має виражені нотами гіркого темного шоколаду в смаку, високої насиченістю і фортецею і дає чисту чашку без неприємних присмаків. Потужність цієї кави нагадує про дику природу африканського континенту.

Навигация сайта
Новости
Реклама
Панель управления
Информация