Ледачі вареники з сиром: рецепт

1. Ледачі вареники: рецепт з сиром
2. Як готувати ліниві вареники з сиром

Роздумуєте, що приготувати на обід і вечерю, щоб це було корисно і смачно, а головне, швидко? Оптимальний варіант консенсусу між апетитами близьких і часом, що є в розпорядженні мама, щоб ці запити задовольнити, - ліниві вареники з сиром. Це експрес-варіант традиційної української страви. Навчимося його готувати.

Фото: clutch.ua

Ледачі вареники: рецепт з сиром

Навряд чи знайдеться людина, яка не знає, що таке вареники. Є багато варіантів їх приготування. Готують їх з м'ясом, овочевими міксами, фруктами, варять або тримають на пару.

Вареники з сиром в цьому ряду займають особливе місце. Вони поживні і корисні завдяки органічному і збалансованому поєднанню білка і вуглеводів. Вареники можуть бути як в солодкому, так і в солоному варіантах.

Є ще оригінальний варіант цієї страви - ліниві вареники. Ця страва широко поширене в багатьох кухнях слов'янських народів, але досконалості воно досягло саме в українській версії.

У чому краса і своєрідність цієї альтернативи традиційним вареників? Не кожна жінка зможе виділити кілька годин, щоб помедитувати, ліплячи вареники. Іноді доводиться готувати в авральному порядку, тому на такі вправи немає часу. Тісто з сиром - непоганий замінник класичним рецептом.

Якщо переконалися в тому, що таке блюдо заслуговує на увагу, тоді вивчіть рецепт і технологію приготування:

• сир - 0,4 кг;
• борошно - 1,5 склянки;
• курячі яйця - 2 шт .;
• цукор - 5 ст. л .;
• сіль - пучку;
• сода - 1 ч. л .;
• ваніль або ванільний цукор - ½ ч. л.

Дієтологи відносять ліниві вареники до категорії страв здорового харчування, тому сміливо вводите їх в дитяче меню. Проблем з їх засвоєнням не буде, та й поживність на висоті. Крім того, це один з оптимальних джерел кальцію для дитячого організму, як і будь-які вироби з сиру.

Читайте також: Заварне тісто: рецепт на вареники

Як готувати ліниві вареники з сиром

Набір продуктів бюджетний і доступний, тому з їх купівлею проблем не буде. А ось технологія приготування такої страви вимагає роз'яснень. Секретів в цій процедурі трохи. Приготування складається з 3-х етапів:

• Замісити тісто. Для цього змішайте всі інгредієнти і замісити тісто щільне. Надішліть його на холод. Для охолодження досить 30 хвилин.

• Підготовка порційних шматочків:

1. Розділіть його на рівні частини. Зробіть з них джгутики товщиною приблизно 3 см.
2. Наріжте сформований тісто на невеликі шматочки довгою 3-4 см.

• Термічна обробка:

1. Як варити вареники, знає більшість господинь, проте нагадаємо, що для цих цілей знадобиться: каструля, шумовка, глибока миска, куди попередньо покладіть 30-50 г вершкового масла.
2. Закип'ятіть воду, підсолити її (1 ч. Л. На 1,5 л води) і засипте невелику кількість вареників.

Зупинилися, бо не знаєте, скільки варити вареники? Запам'ятайте такий нюанс: через 3-5 хвилин після того, як вода в ємності повторно закипіла після закладки, можете виймати вареники. Якщо шматочки піднялися догори, значить тісто зварилася.

Виловлювати їх шумівкою і відправляйте в миску. Перемішайте, щоб тісто «скупалася» в маслі. Подавайте до них сметану.

Вареники з сиром, приготовані ледачим способом, - блюдо, на яке витрачається мінімум часу. Принцип вареників в них збережено, ось тільки з ліпленням їй доведеться возитися. За якихось 40 хвилин на столі буде ароматне і апетитне страву.

Читайте також: Як варити вареники на пару, якщо немає пароварки