Рецепти з свинячого окосту

Ніжна буженина в мультиварці.

Давно я не ділилася ніякими рецептами і це незважаючи на те, що намірів в цьому напрямку у мене багато. Думаю, найближчим часом рубрика з рецептами буде поповнюватися більш активно. Сьогодні я до вас з рецептом м'яса, а точніше буженини зі свинячого окосту, приготованого в мультиварці. Читати далі

Готовим дома дуже смачну, соковиту і ароматну Буженину зі свинини в духовці. Секрети приготування соковитого свинячого окосту в домашніх умовах від шеф-кухаря. Готуємо домашню буженину у фользі і запікаємо в духовці. Підбір ідеальних спецій для м'яса. Дуже просте блюдо. буженина зі свинячої шиї рецепт. Рецепт приготування домашньої буженини. Бажання - як приготувати по-справжньому соковите м'ясо. Бажання в домашніх умовах - просто і легко. Бажання у фользі. Бажання в духовці. Бажання зі свинини. Буженина домашня найсмачніша. Майстер-клас з приготування буженини ...

Читати повністю...

Рулет з м'яса по-домашньому. Кращий рецепт!

Дівчата, привіт! Пропоную вам порадувати своїх домашніх смачним домашнім рулетом. Все дуже просто, а як смачно! Магазинні не зрівняються навіть! Рекомендую! А тепер рецепт =) 1. Приготування маринаду (на 2,5-3 кг м'яса) 150 мл. соєвого соусу 1 ч. л. гострий перець чилі 0,5 ч.л. солі 0,5 ч.л чорного меленого перцю 7 - 10 зубчиків часнику 1 ч.л. меду Все змішати. 2. Підготовка м'яса Окорок свинячий (підготувати полотно) Куряча грудка (розрізати на шматочки) Курячі стегенця (без кістки) (розрізати на шматочки) Смажені гриби (по ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

2 лютого 2012, 20:15

свинячий окіст

Дівчатка, підкажіть будь ласка !!!!!! є свинячий окіст НЕ заморожений. Чоловік сказав, що хоче запеченого м'яса, а я не вмію ((((((киньте в мене рецептами або ссилочку соковитого, смачного м'яса !!!!! спасибі заздалегідь

Читати повністю... Віра

9 грудня 2011, 11:16

Свинина окіст.

Дівчатка у мене 2 шматки шинки свинячого. Хочу приготувати 1 шматок в духовці, а от з другим не знаю що зробити. У нас хрестини, потрібно що-небудь ошатне))) Поділіться рецептами (і в духовці в тому числі, не разу не запікала). Заздалегідь дякую!

Читати повністю... Оленка

12 березня 2015 року, 20:45

Сальтисон в мультиварці

Сальтисон в мультиварці Що знадобиться: - 40 г желатину; - сіль; - 3 зубчики часнику; - перець мелений і горошком по 1/2 ч.л .; - 5 штук. листочків лавра; - 1/2 склянки води; - 1 кг свинячого окосту без кістки. Готуємо сальтисон: 1. Ріжемо м'ясо на 4 частини, викладаємо в чашу мультиварки. 2. Додаємо воду, включаємо режим "Гасіння" час 2 години. 3. Виймаємо м'ясо з чаші, рубаємо дрібними шматочками. 4. Перекладаємо свинину назад в мультиварку. М'ясний бульйон повинен повністю її покрити ...

Читати повністю... Світлана

17 грудня 2014 року, 9:57

Бажання запечена. Стягнула.

Бажання запеченаяРецепт просто супер, завжди йде на ура і з'їдається первой.Свініна ніжна і сочная.Берем свинячу шию або окіст, в цьому році у нас буде шея.Варім маринад: у велику каструлю води додаємо сіль, столова ложка на кг. м'яса, перець (я беру суміш перців), трави по вкусу.Доводім до кипіння варимо хвилин 10, охолоджуємо повністю маринад, кладемо туди м'ясо, воно повинно бути повністю приховано водою, м'ясо краще потикати зубочисткою, щоб маринад краще вбирався, залишаємо на ніч мінімум , але краще на добу, чим більше м'ясо забере води, тим лучше.Мясо виймаємо, робимо на ньому розрізи, нашпиговувати його часником, лавровим листом, поливаємо соєвим соусом.Мясо можна ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

23 січня 2015 року, 5:21

Ситно-преситно

Є в нашому меню кілька дуже ситних страв. Рецепти прості, перевірені часом. Ділюся. В меню сирний салат з шинкою, рулет з грудинки, рибна запіканка з моцарелою, качині стегенця з яблуками, пиріжки з серцем ...

Читати повністю... Олена Чуркіна

23 січня 2015 року, 5:21

Ситно-преситно

Є в нашому меню кілька дуже ситних страв. Рецепти прості, перевірені часом. Ділюся. В меню сирний салат з шинкою, рулет з грудинки, рибна запіканка з моцарелою, качині стегенця з яблуками, пиріжки з серцем ...

Читати повністю... Tata

17 серпня 2015 року, 19:50

17,08,

Скопіювала на Діон, вставила сюди, така ось крива табличка вийшла. Котлети дуже сухі (яловичий і свинячий фарш до 5% жирності, 2 до 1, люблю такі котлетки, тут калораж на одну котлету в 100 грам ДО обробки, я їх сьогодні отварила в воді). 17-е серпня 2015 Ккал Вуглеводи Жири Білки сніданок 4-х зернові пластівці "Myllin Paras", 500 г, 60.0 × грам 192 37 2 7 Молоко пастеризоване 3.2% жирності, 200.0 × грам 120 9 6 6 Всього за сніданок: 312 46 8 13 ланч Яблука ...

Читати повністю...

Свинина-експромт в китайському стилі

Я люблю експерименти на кухні. Люблю пробувати щось новеньке і придумувати щось цікаве. Якщо і ви теж, то тоді цей простий, але смачний рецепт саме для вас. Звичайно назва цієї страви «в китайському стилі» дуже умовно, просто використання соєвого соусу, імбиру, часнику, які традиційно використовуються в китайській кухні, навіяли мені думки саме про цю країну.

Читати повністю...

що по м'ясу? які частини для чого

свінінаКакое м'ясо вибрати? Поки свиня була жива, м'язи її верхньої половинки працювали менше, ніж нижні, тому з вирізки і спинної частини виходять м'які шматочки м'яса. Їх зазвичай запікають або обсмажують. Шия у свині теж м'яка. Інші тварини весь час крутять головою, м'язи шиї у них натруджені, але свинка не з верткий. М'ясо ніг і грудинки більш жорстке, його можна варити, тушкувати або пускати на фарш. Гомілки, ніжки і хвости - колагенові частини свині, вони йдуть на холодец.Насколько жирна свинина? Існує думка, що ...

Читати повністю... Нюта

17 грудня 2014 року, 9:26

Моє меню на НГ!

Затвердила таки меню на новорічний стол.Будем мій молодий чоловік, мама, я, коте. Ось власне і воно (фотки з нету): Салат Ірина В оригіналі замість мови копчена курка і гриби мариновані, але в цьому варіанті, мені здається, набагато краще.

Читати повністю... Оксана

23 грудня 2014 року, 8:38

свинина 2015 р

шматок свинини (юлія Висоцька) Залежно від розміру шматка свинини запікати його потрібно від півтора до трьох годин. Завдяки гірчиці м'ясо залишається соковитим і набуває солодкуватий і пряний смак, а бекон не дає йому пересушити в духовці. ОСНОВНІ свинина на реберцях 5 кг тонко нарізаний копчений бекон 300 г цибулю-шалот 12 шт. великі зубчики часнику 5 шт. вино біле сухе 350 мл гірчиця дижонская з зернами 1 банка кмин ½ ч. л. мелений чорний перець ½ ч. л. сіль морська ...

Читати повністю... lady_korshun

29 жовтня 2016, 10:42

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю...

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю...

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Alisa

25 лютого 2011, 12:14

господині підкажіть

Привіт усім . Читала тут якось рецепт м'яса по-гамбурзьки ... здається рецепт від Наталії. Ось у мене питаннячко: а якщо брати свинячий окіст для цього чуда приготування, його відбивати треба? Ось і другий питаннячко з'явився: майонез, яйця і борошна відразу в м'ясо додавати а потім перемішувати? або спочатку підготувати цей кляр і потім вже влити його в м'ясо і перемішати? Дайте відповідь плизз

Читати повністю...

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Катерина

11 квітня 2016, 17:22

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Любов, кохання

22 листопада 2015 року, 22:13

Картопляна запіканка

9 рецептів картопляних запіканок! 1. Картопляна запіканка з сосисками і сиром Інгредієнти: Картопляне пюре 500гр, 1 яйце, Томатна паста, Сосиски 4шт., Твердий сир 100 гр., Зелень Спосіб приготування: Пюре змішати з яйцем, викласти у змащену маслом форму. Верх пюре змастити томатною пастою (вищої якості). Викласти сосиски, посипати тертим сиром. Запекти в духовці при 180 гр.в протягом 15 хвилин. При подачі посипати зеленню. Смачного! 2. Простий рецепт картопляної запіканки Інгредієнти: Картопля - 1 Кілограм Сметана - 250 Грам Сир - 200 ...

Читати повністю... Євген

13 лютого 2015 року, 6:28

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте це правило не працює, коли мова йде про такий популярний блюді ...

Читати повністю... ТАНЯ

2 лютого 2016, 11:25

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини

Читати повністю... Катерина

2 лютого 2016, 6:29

Аленкина рецепти.

Вже давно я готую по Аленкин рецептами. І якщо вже я, знає її щоденник як свій, іноді не можу знайти щось, то як же інші шукають ??? І ось вирішила я зробити їй (і всім вам!))) Подарунок))) А саме КАТАЛОГ !!! ДАРЮ! ))) PS Сюди ж додам Каталог ЯюшкіКаталог Марини-Мандарини І щоб зручніше було, розбила всі на розділи. Пише Олена по кілька рецептів в пост (наприклад в "Страви з Кінь" рецептів 31 (!!!), я спеціально порахувала)))), тому відповідно, деякі посилання повторюються. Класифікувала так ...

Читати повністю... Даня

14 березня 2014 року, 22:25

ВИГОТОВЛЕННЯ ковбасу, шинку, карбонад

сайт Передмова З історії рецептів домашньої ковбаси Ковбасою називається харчове виріб з меленого м'ясного фаршу, рубленого м'яса або цільного шматка вирізки з додаванням спецій, упаковане в оболонку природного походження (тонкий кишечник або шлунок) і певним чином оброблене.