26 липня 2010, 19:23 Переглядів:
Фото О.Константінова. В Одесі в розпалі "смугастий сезон": мало не на кожному перехресті з'явилися характерні металеві конструкції, всередині яких лежать апетитні гори солодких кавунів і динь. До нас баштанні везуть з півдня Одеської області - Кілійського, Овідіопольського, Ізмаїльського районів, - і з кавунової столиці України - Херсона. Кілограм смугастої ягоди поки продають за 2,5 грн. (На Привозі - 2 грн.), Динька (виявляється, її найближчий родич - огірок), коштує дорожче, 3,5-4 грн. Але довго такі ціни не протримаються: "У серпні вони впадуть до 60-80 копійок", - обіцяє продавець Елвін. "Ні, дешевше, ніж за гривню, продавати не будуть: бензин подорожчав, і з Херсона перегнати 10 тонн в машині коштує 4 тис. Грн.", - заперечує колезі торговець Рустам.
На вулицях міста кавуново-динячі точки тримають в основному азербайджанці, багато з яких займаються баштанними по 10-20 років. Одесити, як правило, знають, у кого треба брати ягоду, - так, щоб і солодко було, і без ризику отруїтися. "Купую постійно у чоловіка на 6-й Фонтана, він там не перший рік стоїть, довіряю йому, - розповідає пенсіонерка Марія. - Ні в мене, ні у членів сім'ї жодного разу отруєння не було". Азербайджанці, за її словами, ніколи не обважують, чого не скажеш про українців і молдаван, які торгують на Привозі: там, стверджує жінка, "чесних ваг немає". Інша городянка - Ілона - не вірить ні першим, ні другим, ні третім: мовляв, обманюють все, і взагалі в липні кавуни краще не купувати. "Вони їх колють всякою поганню, плюс нітрати. Небезпечно це все", - каже вона.
Щодо нітратів продавці погоджуються, відзначаючи, правда, що зараз добривами зловживають при вирощуванні всіх культур, і небезпека сильно перебільшена. Що ж стосується "наколоті" кавунів, то це, впевнені вони, чистої води міф: "Проведіть експеримент - уколи кавун шприцом і залиште. Через дірочку буде надходити повітря, і через пару днів він загине", - стверджує кавуновий бізнесмен Рустам. За його словами, дуже часто люди страждають не через самих баштанних, а в результаті їх неправильного вживання: "Кавун можна їсти на порожній шлунок, не можна запивати його вином, вони несумісні. Горілкою можна. Диню взагалі ні з чим заважати не можна - після того, як її з'їв, годину краще нічого не вживати в їжу. І головне, все повинно бути в міру. А з приводу того, що ми нібито не стежимо за якістю товару, ось що я вам скажу: з кожної партії, яку я везу в Одесу, один-два кавуна ми їмо всією сім'єю, діти і дорослі ".
Перше правило торгівлі кавунами і динями - продавець повинен пробувати товар разом з покупцем. "Якщо він не хоче цього робити, йдіть до іншої точки", - радить Рустам.
Найбільші кавуни ми знайшли на Привозі - Овідіопольський р. В цьому році, за прогнозом їх продавця Олега, взагалі треба чекати смугастих рекордсменів - літо дуже спекотне і дощове, тому, до речі, і сезон почався на два тижні раніше, ніж звичайно.
СУХИЙ ХВОСТ І ДЗВІН
У міськСЕС та інфекційної лікарні нам розповіли, що цього літа випадків отруєння кавунами і динями не зафіксовано. За словами заввідділом гігієни харчування міськСЕС Надії Майданюк, кавуни найкраще брати в магазинах. На базарах теж можна, але потрібно стежити, щоб смугасті лежали на дерев'яному піддоні і під навісом. У якісної ягоди повинен бути сухий хвостик, а сама вона - видає глухий звук. М'якоть у "здорового" кавуна без роздулися прожилок і м'ясистих волокон.
Олег Константинов
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
Ви зараз переглядаєте новина "Смугастий сезон в Одесі:" Кавун краще запивати горілкою, ніж вином "". інші Новини Одеси дивіться в блоці "Останні новини"
Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter
Орфографічна помилка в тексті:
Послати повідомлення про помилку автора?
Виділіть некоректний текст мишкою
Дякуємо! Повідомлення відправлено.
