Жареная утка с гречкой и яблоками

Жареная утка с яблоками - одно из традиционных старопольских блюд. Он подойдет для элегантного праздничного осеннего или зимнего ужина. Утка также может быть фарширована начинкой из крупы, яблок и клюквы. Тогда у нас будет полное блюдо, просто добавьте немного овощей, пример нас горячая красная капуста и готово. В блоге вы также найдете рецепт Чернина, или черный суп ,
Жареная утка с гречкой
Время приготовления: 120 минут + маринование
ингредиенты:

  • очищенная утка весом 2200 г
  • 150 г гречихи
  • 1 чайная ложка масла
  • 2 больших кислых яблока
  • 1 большая луковица
  • 70 г сушеной клюквы
  • сливочное масло
  • красный сладкий перец
  • красный острый перец
  • майоран
  • перец
  • соль



выполнение:

Я отрезал шею и готовил на ней суп. Положите утку в кастрюлю и залейте рассолом, приготовленным из 2 литров воды и 2 столовых ложек соли. Мясо должно быть полностью покрыто водой. Поставить кастрюлю в холодильник на 12 часов. По истечении этого времени вытащите утку из рассола и натрите ее солью, перцем и паприкой. Вместо этого средство натирают майораном и солью. Птицу завернуть в фольгу и поставить в холодильник на 6-8 часов.

Размешайте крупу с ложкой масла и соли.

Очистить лук и яблоки, нарезать лук и яблоки на толстые кубики. Разогреть лук в горячем масле, затем добавить яблоки и клюкву. Тушим все вместе, пока яблоки не станут мягкими. Добавьте приготовленную кашу, тщательно перемешайте и приправьте майораном, солью и перцем. Оставьте это остывать.

Мы наполняем утку начинкой и прячем ее зубочистками. Я испекла утку в римской кастрюле, поэтому на 30 минут замочила ее в холодной воде. Если вы запекаете мясо в запеканке, поставьте его в разогретую духовку.

Положите утку в кастрюлю, накройте и поставьте в холодную духовку. Выпекать 45 минут при температуре 200 градусов, а затем понизить до 170 и запекать еще 60 минут, не забывая периодически поливать утку полученным соусом. По истечении этого времени мы снимаем крышку и запекаем мясо в течение 20 минут, пока оно не подрумянится. Вынув из духовки, оставьте утку на 10 минут, чтобы дать мясу отдохнуть.


Жареная утка с яблоками - одно из традиционных старопольских блюд

Навигация сайта
Новости
Социальная политика государства
Государственная политика охватывает принципиально главные направления в развитии общества. Вместе с этим решаются стоящие перед различными отраслями общественной жизни конкретные задачи. В связи с этим

Смешанная экономика это
СМЕШАННАЯ ЭКОНОМИКА — (mixed economy) Экономика, в которой сосуществуют государственные и частные предприятия. Некоторые виды экономической деятельности осуществляются индивидами или фирмами, принимающими

Антиинфляционная политика государства
Инфляция проявляется в непрерывном обшем повышении цен, падает реальная ценность личных сбережений, хранящихся в виде наличных денег или на счетах. Рост цен неумолимо сокращает мае- су товаров, которую

Экономика для чайников
Жанр: Экономика В этой книге вы найдете описание самых важных экономических теорий, гипотез и открытий, но без огромного количества малопонятных деталей, устаревших примеров или сложных математических

Реклама
Панель управления
Информация