Думаю, всі ми з вами регулярно ставимо собі такий непростий і в той же час такий буденний питання - що приготувати на вечерю або на обід. Давайте спробуємо вирішити цю гастрономічну «завдання» за допомогою простого і смачного рецепта приготування такої страви, як бефстроганов з яловичини . Таке м'ясне блюдо чудово поєднується з різними гарнірами, а значить, ми можемо подати його і з картопляним пюре, і з рисом, і з будь-якими макаронними виробами.
Готувати наш смачний бефстроганов з яловичини ми сьогодні будемо з чудовим відео рецептом від кулінарного каналу «крутоні - батон», хлопцям спасибі за смачну ідею! Почнемо.
Інгредієнти для приготування м'яса бефстроганов
- яловичина (баранина, свинина, курятина) - 400 грамів;
- сметана - 150-200 грамів;
- ріпчаста цибуля - 2 цибулини;
- томатна паста - 1 столова ложка;
- борошно пшеничне - 1 столова ложка;
- цукровий пісок - 1 столова ложка;
- соняшникова олія - 50 грамів;
- сіль кухонна - за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- свіжа зелень - за смаком.
За великим рахунком, бефстроганов можна готувати з будь-якого виду м'яса , Так що візьміть те, що любите ви і ваша сім'я. З процесом приготування теж немає ніяких труднощів. Нам потрібно нарізати м'ясо прямокутними скибочками і обсмажити їх на рослинній олії. Готове м'ясо виймаємо і на тій же сковороді, додавши невеликий шматочок вершкового масла, обсмажуємо подрібнену цибулю до золотистої скоринки, додаємо столову ложку пшеничного борошна і динамічно перемішуємо. В авторському варіанті рецепта в приготуванні додається столова ложка цукру, я кладу його менше, а іноді і зовсім виключаю, так що тут - на ваш розсуд.
Тепер потрібно вмішати в наш обсмажену цибулю досить жирну сметану і томатну пасту, все ретельно перемішуємо до однорідності, додаємо набір спецій і сіль за смаком. У готову підливу вводимо м'ясо - ще раз добре перемішуємо і продовжуємо тушкувати все разом. Готовий бефстроганов з яловичини можна доповнити листочками свіжої зелені, від себе додам, що це м'ясна страва відмінно гармонує з запеченої картоплею - дуже рекомендую спробувати. Мені лише залишається побажати вам гарного настрою і, звичайно ж, смачного.