підходить веганам
містить цибулю
Листя, підлітки, борці за чистоту планети, штани лепрікона, маленькі інопланетні чоловічки і доктор Марк з серіалу "Швидка допомога" ... Що між ними спільного? Вони зелені! Бракує в цьому переліку тільки зелених пельменів або вареників - кому як завгодно.
Пропоную цю секунду усунути прогалину, додати в нашу колекцію рецепт вареників із зеленню і, не відкладаючи справу в довгий ящик, їх наліпити. Ви як?
Компоненти пісного тіста для вареників із зеленню:
- 300 грам борошна;
- 180 мл. води;
- 2 ст.л. рослинної олії;
- 1 ч.л. солі.
Компоненти начинки зелених вареників:
- 400 грам різноманітної зелені (у мене були: щавель, шпинат, м'ята, петрушка, селера, кріп, салат, зелена цибуля);
- 1 ст.л. рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
У велику миску просіваємо борошно, додаємо сіль, соняшникова олія, вливаємо воду і вимішуємо тісто протягом трьох-п'яти хвилин.
Виходить досить липкий клубок. Чи не поспішаємо засмучуватися, просто накриваємо його тарілкою і залишаємо на годинку при кімнатній температурі.
Поки тісто вилежується, приготуємо зелену начинку. Для цього нарізаємо дрібно всю їстівну зелень, яка потрапила нам в руки.
Зелень для вареників тушкуємо на сковорідці з ложкою рослинного масла і чуточкой води. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, то додатково воду додавати не потрібно. Тушкуємо зелену начинку до випаровування рідини.
А ось зараз почнеться мій персональний кошмар :) - розкочування тіста на борошні в тонкий пласт. Ненавиджу, а що робити? Розгортати треба.
Тепер склянкою вирізаємо з тіста гуртки. На кожен гурток викладаємо по чайній ложці тушкованою зелені.
Защипуємо краю і звертаємо вареники в ... власне, вареники. З мене майстер ліплення не вийшов, будемо чесні. У мене вийшли якісь величезні пельменюхі, зовсім не схожі на акуратні магазинні. Ну це нічого. На обличчя жахливі, зате добрі всередині.
Ліплення завершена. Тепер потрібно відварити наші зелені вареники старим-добрим способом, тобто в киплячій підсоленій водою до спливання. Якщо хто знає новий-злий спосіб, може скористатися ним, звичайно :) А нам і так смачно! Зі сметаною, маслом, будь-яким вегетаріанським соусом або пісним майонезом з льняної муки . Смачного!
У 100 гр. страви:
Калорійність, ккал Білки, г Жири, г Вуглеводи, г 176 4,4 5,7 27,2
КОСМЕТИКУ, вітаміни І ДЕЯКІ ВЕГЕТАРІАНСЬКІ ПРОДУКТИ Я замовляю В ІНТЕРНЕТ-МАГАЗИНІ IHERB.COM СКУШТУЙТЕ І ВИ!
Що між ними спільного?Ви як?
Ненавиджу, а що робити?