Розсипчастий рис з куркою "Майже різотто"

Nafannnya Кухарчук 1 рівня

• 26 травня 2014 року, 16:59
• 5761

Розсипчастий рис .. Я так і не зміг засвоїти секрет цього гарніру. Різний рис, різні рецепти .. Ну не виходить у мене. Напевно не дано. Але нічого, мужики так просто не здаються! Нормальні герої завжди йдуть в обхід. Для початку потрібно піти на кухню ...

Виявив в надрах морозилки остан .. залишки курки. Дружина готувала щось, мяско зрізала а решта кинула назад в морозилку. Навіщо? Напевно, щоб я потім розібрався з цим .. "валізою без ручки" - використовувати нікуди, а викинути шкода. Гаразд, сказав я собі, на бульйон зійде ...

Мдя ... Взагалі-то потрібна була ціла грудка курки, з двох половинок - було б і м'яса більше і смачніше .. У мене ж знайшлася тільки ось стільки. Але, як то кажуть, що Бог послав, туди і піду ... Беру ножик .. теж улюблений, великий-превеликий і робимо

Ну .. тут все зрозуміло .. Рис промити, виловити непотрібне, висипати все на сковорідку. Дати трохи прожаритися - все це робиться на середньому вогні ... Потім .. потім взагалі легко і просто - пам'ятаєте, у нас там бульйон стояв в каструлі?
Для початку беремо відразу дві ополоники .. або три - великого значення особливо не має, як виявилося і заливаємо все це в рис. Обережно, не лякайтеся - шипить, зараза, здорово! І пар валить стовпом!
У цей момент, до речі, і солимо все і перчимо. Чому так - для мене залишилося загадкою. Але ніби як за законами кулінарії - правильно.

Ну і ось він, результат героїчних зусиль, поту і .. нервів)))
Трохи вершкового масла в тарілку (ну або "маймезіка", як висловлюється моя дочка) і можна вечеряти .. або обідати. А хтось і поснідати може, ось як я, наприклад)))
Спробуйте!
Смачного!
З. И.. Рис і справді щоразу виходить саме розсипчастим при такому способі приготування. Не питайте мене як і чому. Я не теоретик, а практик ... практикант в загальному я ... І не сваріться сильно .. як вийшло, так і приготував і вам розповів ...)))

Потрібно було якось приготувати "з того, що було" ...