- Тартіфлет
- Півень у вині
- Пот-о-фе (м'ясо з овочами)
- Лотаринзький киш
- Бретонські млинці з начинкою
- стейк тартар
- кассуле
- устриці
- Гратен дофінуа (картопляна запіканка)
- Беф Бургіньйон
Французька національна кухня вважається однією з кращих в світі, і вона, безумовно, є значною частиною культурної спадщини країни. Інтернет-портал Skyskanner склав список 10 страв французької кухні, які обожнюють і часто їдять самі французи.
Тартіфлет
Тартіфлет готується з картоплі, бекону, французького сиру реблошон і цибулі, до нього подають легкий зелений салат. Тартіфлет - дуже просте блюдо, яке легко готувати і можна їсти в будь-який час року, як взимку, після катання на лижах, коли хочеться зігрітися, так і влітку під час обіду.
Тартіфлет (фото: cuisineaz.com)
Півень у вині
Півень у вині є одним з традиційних страв національної французької кухні. Для його приготування потрібно м'ясо півня, порізане на шматочки, протушкувати в хорошому червоному вині з додаванням цибулі, моркви, грибів і ароматних трав.
Півень у вині (фото: cookdiary.net)
Пот-о-фе (м'ясо з овочами)
Ще одне нехитре, але смачне і ситне блюдо французької кухні, яке відмінно підходить для осіннього або зимового вечері. М'ясо з овочами і ароматними приправами гаситься в каструлі на дуже повільному вогні.
Пот-о-фе (м'ясо з овочами) (фото: thegablesatchaddsford.com)
Лотаринзький киш
Поряд з печивом Мадлен і шоколадним десертом Мірабель «Кіш Лоррен» - це класика лотарінгськой кухні. Цей ситний відкритий пиріг в класичному варіанті має яєчну начинку, але можна варіювати рецепт на свій смак.
Лотаринзький кіш (фото: viajejet.com)
Бретонські млинці з начинкою
Ці млинці вважаються блюдом бретонської кухні. У Бретані їх роблять як солодкими, які йдуть як десерт, так і солоними, які подають з сидром.
Бретонські млинчики з начинкою (фото: chefsimon.lemonde.fr)
стейк тартар
Стейк тартар гаряче любимо мясоедами, які воліють різні страви з м'яса. Щоб тартар був смачним, м'ясо повинно бути свіжим і дуже хорошої якості. Його часто подають з каперсами або сирим яйцем.
Стейк тартар (фото: studiosparis.wordpress.com)
кассуле
Кассуле родом з регіону Лангедок, його найчастіше пов'язують з Тулузою, де вам подадуть це блюдо в безлічі ресторанів. Кассуле - страва смачна, ситна, густе і калорійне, яке ідеально підходить для зимових обідів. У нього входить біла квасоля, м'ясо (качка, свинина, баранина), ковбаски, які гасяться в спеціальному горщику - касалетке.
Кассуле (фото: hotelriquet.com)
устриці
Устриці хоча і вважаються типовим делікатесом французької кухні, зрозуміло, ніхто їх не їсть кожен день. Як правило, устриці французи споживають взимку, в період різдвяних свят.
У Франції існує місце традиційного розведення устриць: це область Марен-Олерон департаменту Приморська Шаранта на західному узбережжі країни. Але, зрозуміло, для того, щоб покуштувати смачних устриць, вам необов'язково відправлятися туди, адже їх ви також можете спробувати на Французькій Рив'єрі.
Читайте також: 10 страв Провансу: смак життя Лазурного берега
Устриці (фото: nova-dyn.fr)
Гратен дофінуа (картопляна запіканка)
Щоб приготувати класичний французький гратен (запіканку), вам знадобиться картопля, свіжі вершки і зелену цибулю. Цю запіканку можна їсти як основне, так і додаткове блюдо.
Гратен дофінуа (картопляна запіканка) (фото: cuisineaz.com)
Беф Бургіньйон
Беф Бургіньйон (bœuf bourguignon) - одне з головних страв французької кухні, справжня гордість національної гастрономії. Основа цієї страви - яловичина і бургундське кіно, в якому вона гаситься кілька годин. Доповнювати основу можуть овочі (картопля, гриби, морква, цибуля) і спеції за смаком.
Беф Бургіньйон (фото: washingtonpost.com)
джерело: skyscanner.fr
Завантаження ...
