- Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів Багато хто не любить брюссельську капусту через її...
- Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
- Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
- Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
- Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
- Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
- Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
- Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів
- Корисні поради
- Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
- Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
- Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
- Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
- Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
- Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
- Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів
- Корисні поради
- Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
- Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
- Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
- Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
- Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
- Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів
Багато хто не любить брюссельську капусту через її специфічний смак. Але це легко виправити. Три роки тому, спробувавши брюссельську капусту за цим рецептом, я була вражена! З тих пір я готую цю капусту на свята. Обов'язково спробуйте. У цьому рецепті капуста чудесним чином поєднується з горіхами, цибулею і заправкою.
Корисні поради
- Іноді брюссельська капуста володіє злегка різким і гіркуватим смаком. Щоб виправити цю проблему, потрібно залити овочі холодною водою, довести їх до кипіння, а потім знову залити свіжою водою і варити до готовності.
- гіркоту може піти при обсмажуванні капусти, тільки в цьому випадку качани потрібно розрізати навпіл.
- дрібні качани рідко мають гіркий смак.
Рецепт 1: брюссельська капуста, запечена з цибулею і горіхами
- 600 м брюссельської капусти - свіжої або замороженої. У нас свіжа дуже дорога, тому я використовую заморожену. Смак готового блюда від цього ніяк не страждає. А якщо немає різниці, навіщо платити більше?
- 150 м очищених волоських горіхів.
- 1 фіолетова (червона) цибулина.
- Соєвий соус - 50 мл.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Сушена суміш прованських трав - пара чайних ложок. До складу цієї суміші входить кілька видів ароматних трав: базилік, майоран, орегано, м'ята, розмарин, чабер, шавлія, чебрець
Брюссельську капусту заздалегідь размораживаем при кімнатній температурі близько години, або обдаємо окропом безпосередньо перед приготуванням. Якщо у вас капуста свіжа, її потрібно тільки промить.Нарезаем брюссельську капусту на половинки. Великі кочанчики - на четвертинки. Зверніть увагу, різати потрібно рівно посеред качана, щоб листя капусти не відвалюється.
Дрібні качанчики можна залишити цілими.
Готуємо заправку для капусти. Змішуємо соєвий соус, прованські трави і оливкове масло.
Червоний цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями або четвертинками кілець. У мене цибулина велика, тому я нарізала четвертинками.
Змішуємо брюссельську капусту і нарізану цибулю.
Додаємо волоські горіхи.
Заливаємо все заправкою з соєвого соусу, олії і трав. Сіль не потрібна! У соєвому соусі досить солі. Ретельно перемішуємо продукти, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Викладаємо продукти на деко в один шар.
Запікаємо півгодини при температурі 200 градусів С. При цьому через кожні 7-10 хвилин необхідно перемішувати капусту, щоб вона рівномірно запеклася і придбала легку корочку з усіх боків.
Подаємо запечену брюссельську капусту в гарячому вигляді. Смачного!
Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
Цю страву можна подавати як основного гарніру, який підходить як до м'яса, так і до риби. Брюссельська капуста, в духовці приготована, зберігає величезну кількість корисних і смакових якостей.
- півкілограма капусти,
- 1 ч. Ложку чебрецю,
- пару зубчиків часнику,
- півсклянки панірувальних сухарів
- спеції за смаком.
Завантаження ...
Капусту потрібно вимити, очистити і розрізати навпіл. У невеликій кількості води її необхідно відварити протягом 3-х хв. Після капусту потрібно остудити. В окремій мисці необхідно змішати масло, чебрець і подрібнений часник. В отриманому соусі потрібно гарненько змочити капусту і викласти її в форму, в якій ви будете її запікати. Зверху овочі покрийте сухарями і поставте в духовку випікатися протягом півгодини при температурі 200 градусів. Цей рецепт можна використовувати людям, які не знають, як приготувати брюссельську капусту заморожену. Тільки в цьому випадку відварювати її потрібно протягом 8 хв.
Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
Таке блюдо може бути прекрасним ситним сніданком або ж служити гарніром до м'яса або риби.
- приблизно 280 г брюссельської капусти,
- близько 350 г сметани
- 180 г сиру твердих сортів.
- пучок базиліка і петрушки,
- чайну ложку запашного перцю, сіль
- масло для змащування форми.
На вогонь потрібно поставити каструлю, закип'ятити воду, посолити і відварити в ній капусту протягом 5 хв. Візьміть форму, змастіть її маслом і викладіть качани, розрізані навпіл, плоскою частиною вниз. Зверху капусту посипати подрібненою зеленню, сиром, сметаною і перцем. Блюдо потрібно поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, готуватися на годину. У готової запіканки повинна бути рум'яна кірочка.
Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
Швидкий, смачний, німецький вечерю! Думаю тим, кому не обов'язково стежити за фігурою, дуже сподобається! Особливо чоловікам! Картопелька, з брюссельською капустою, окостом і сметанкою! мммммм
Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
Люблю брюссельську капусточку, а під таким соусом вона виходить просто незрівнянна!
Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
Пропоную спробувати дуже смачна страва. Це брюссельська капуста під сметанно-вершковим соусом, запечена під сирною скоринкою. Капуста виходить ніжною, вершкової, прекрасно виглядає під трохи коричневою скоринкою. Рекомендую.
Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- 400г м'ясного / курячого бульйону,
- 50г брюссельської капусти,
- зелень,
- омлет - 50мл молока, 1 яйце, вершкове масло.
Приготувати, збивши яйце з молоком, омлет на вершковому маслі. У бульйоні до готовності зварити брюссельську капусту, додавши петрушку. Подавати бульйон так: покласти в тарілки нарізаний омлет, капусту, зелень, влити бульйон.
Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- по 500г брюссельської капусти і курячих шлунків,
- рослинна олія,
- маслини,
- петрушка, кріп, спеції за смаком.
Підготувати шлунки і викласти в глибоку сковороду, влити воду на 1см висоти сковороди, трохи масла, згасити, після википання води підлити масла і обсмажити. Додати до шлунків капусту, обсмажити, приправити спеціями, посолити, тушкувати до готовності. Рубаний кріп додати за 5хв до готовності. При подачі оформити блюдо петрушкою і маслинами.
Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
Брюссельська капуста з грибами - це блюдо, цікаве як м'ясоїдам, так і вегетаріанцям. Останні запросто можуть готувати цю страву як повноцінний обід або вечерю - виходить воно досить ситним. М'ясоїди ж можуть готувати щось подібне в якості гарніру до своїх улюблених м'ясних страв. Готується блюдо дуже просто і зрозуміло, підійде і для знайомства з брюссельською капустою, якщо ви взагалі не знаєте, що приготувати з цього овоча. Так що - озбройтесь рецептом і дерзайте 🙂
- Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
- Печериці - 400 Грам
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Борошно - 2 ст. ложки
- Часник - 3 Зубчики
- Бульйон - 2 Склянки
- Лимонний сік - 2 ст. ложки
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно.
У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізаний четвертькольцами цибулю. Смажити на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи.
Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею.
Тим часом в каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку.
Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк.
Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів.
Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи.
Потім додати в сковороду борошно.
Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварюють соус до бажаної консистенції.
Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви.
Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.
© h ttp: //perfectfood.ru/ , http://fb.ru/ , http://www.povarenok.ru/ , http://ovkuse.ru/ , http://povar.ru/
Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru
Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів
Багато хто не любить брюссельську капусту через її специфічний смак. Але це легко виправити. Три роки тому, спробувавши брюссельську капусту за цим рецептом, я була вражена! З тих пір я готую цю капусту на свята. Обов'язково спробуйте. У цьому рецепті капуста чудесним чином поєднується з горіхами, цибулею і заправкою.
Корисні поради
- Іноді брюссельська капуста володіє злегка різким і гіркуватим смаком. Щоб виправити цю проблему, потрібно залити овочі холодною водою, довести їх до кипіння, а потім знову залити свіжою водою і варити до готовності.
- гіркоту може піти при обсмажуванні капусти, тільки в цьому випадку качани потрібно розрізати навпіл.
- дрібні качани рідко мають гіркий смак.
Рецепт 1: брюссельська капуста, запечена з цибулею і горіхами
- 600 м брюссельської капусти - свіжої або замороженої. У нас свіжа дуже дорога, тому я використовую заморожену. Смак готового блюда від цього ніяк не страждає. А якщо немає різниці, навіщо платити більше?
- 150 м очищених волоських горіхів.
- 1 фіолетова (червона) цибулина.
- Соєвий соус - 50 мл.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Сушена суміш прованських трав - пара чайних ложок. До складу цієї суміші входить кілька видів ароматних трав: базилік, майоран, орегано, м'ята, розмарин, чабер, шавлія, чебрець
Брюссельську капусту заздалегідь размораживаем при кімнатній температурі близько години, або обдаємо окропом безпосередньо перед приготуванням. Якщо у вас капуста свіжа, її потрібно тільки промить.Нарезаем брюссельську капусту на половинки. Великі кочанчики - на четвертинки. Зверніть увагу, різати потрібно рівно посеред качана, щоб листя капусти не відвалюється.
Дрібні качанчики можна залишити цілими.
Готуємо заправку для капусти. Змішуємо соєвий соус, прованські трави і оливкове масло.
Червоний цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями або четвертинками кілець. У мене цибулина велика, тому я нарізала четвертинками.
Змішуємо брюссельську капусту і нарізану цибулю.
Додаємо волоські горіхи.
Заливаємо все заправкою з соєвого соусу, олії і трав. Сіль не потрібна! У соєвому соусі досить солі. Ретельно перемішуємо продукти, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Викладаємо продукти на деко в один шар.
Запікаємо півгодини при температурі 200 градусів С. При цьому через кожні 7-10 хвилин необхідно перемішувати капусту, щоб вона рівномірно запеклася і придбала легку корочку з усіх боків.
Подаємо запечену брюссельську капусту в гарячому вигляді. Смачного!
Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
Цю страву можна подавати як основного гарніру, який підходить як до м'яса, так і до риби. Брюссельська капуста, в духовці приготована, зберігає величезну кількість корисних і смакових якостей.
- півкілограма капусти,
- 1 ч. Ложку чебрецю,
- пару зубчиків часнику,
- півсклянки панірувальних сухарів
- спеції за смаком.
Завантаження ...
Капусту потрібно вимити, очистити і розрізати навпіл. У невеликій кількості води її необхідно відварити протягом 3-х хв. Після капусту потрібно остудити. В окремій мисці необхідно змішати масло, чебрець і подрібнений часник. В отриманому соусі потрібно гарненько змочити капусту і викласти її в форму, в якій ви будете її запікати. Зверху овочі покрийте сухарями і поставте в духовку випікатися протягом півгодини при температурі 200 градусів. Цей рецепт можна використовувати людям, які не знають, як приготувати брюссельську капусту заморожену. Тільки в цьому випадку відварювати її потрібно протягом 8 хв.
Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
Таке блюдо може бути прекрасним ситним сніданком або ж служити гарніром до м'яса або риби.
- приблизно 280 г брюссельської капусти,
- близько 350 г сметани
- 180 г сиру твердих сортів.
- пучок базиліка і петрушки,
- чайну ложку запашного перцю, сіль
- масло для змащування форми.
На вогонь потрібно поставити каструлю, закип'ятити воду, посолити і відварити в ній капусту протягом 5 хв. Візьміть форму, змастіть її маслом і викладіть качани, розрізані навпіл, плоскою частиною вниз. Зверху капусту посипати подрібненою зеленню, сиром, сметаною і перцем. Блюдо потрібно поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, готуватися на годину. У готової запіканки повинна бути рум'яна кірочка.
Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
Швидкий, смачний, німецький вечерю! Думаю тим, кому не обов'язково стежити за фігурою, дуже сподобається! Особливо чоловікам! Картопелька, з брюссельською капустою, окостом і сметанкою! мммммм
Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
Люблю брюссельську капусточку, а під таким соусом вона виходить просто незрівнянна!
Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
Пропоную спробувати дуже смачна страва. Це брюссельська капуста під сметанно-вершковим соусом, запечена під сирною скоринкою. Капуста виходить ніжною, вершкової, прекрасно виглядає під трохи коричневою скоринкою. Рекомендую.
Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- 400г м'ясного / курячого бульйону,
- 50г брюссельської капусти,
- зелень,
- омлет - 50мл молока, 1 яйце, вершкове масло.
Приготувати, збивши яйце з молоком, омлет на вершковому маслі. У бульйоні до готовності зварити брюссельську капусту, додавши петрушку. Подавати бульйон так: покласти в тарілки нарізаний омлет, капусту, зелень, влити бульйон.
Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- по 500г брюссельської капусти і курячих шлунків,
- рослинна олія,
- маслини,
- петрушка, кріп, спеції за смаком.
Підготувати шлунки і викласти в глибоку сковороду, влити воду на 1см висоти сковороди, трохи масла, згасити, після википання води підлити масла і обсмажити. Додати до шлунків капусту, обсмажити, приправити спеціями, посолити, тушкувати до готовності. Рубаний кріп додати за 5хв до готовності. При подачі оформити блюдо петрушкою і маслинами.
Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
Брюссельська капуста з грибами - це блюдо, цікаве як м'ясоїдам, так і вегетаріанцям. Останні запросто можуть готувати цю страву як повноцінний обід або вечерю - виходить воно досить ситним. М'ясоїди ж можуть готувати щось подібне в якості гарніру до своїх улюблених м'ясних страв. Готується блюдо дуже просто і зрозуміло, підійде і для знайомства з брюссельською капустою, якщо ви взагалі не знаєте, що приготувати з цього овоча. Так що - озбройтесь рецептом і дерзайте 🙂
- Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
- Печериці - 400 Грам
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Борошно - 2 ст. ложки
- Часник - 3 Зубчики
- Бульйон - 2 Склянки
- Лимонний сік - 2 ст. ложки
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно.
У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізаний четвертькольцами цибулю. Смажити на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи.
Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею.
Тим часом в каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку.
Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк.
Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів.
Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи.
Потім додати в сковороду борошно.
Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварюють соус до бажаної консистенції.
Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви.
Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.
© h ttp: //perfectfood.ru/ , http://fb.ru/ , http://www.povarenok.ru/ , http://ovkuse.ru/ , http://povar.ru/
Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru
Як приготувати брюссельську капусту: 9 рецептів
Багато хто не любить брюссельську капусту через її специфічний смак. Але це легко виправити. Три роки тому, спробувавши брюссельську капусту за цим рецептом, я була вражена! З тих пір я готую цю капусту на свята. Обов'язково спробуйте. У цьому рецепті капуста чудесним чином поєднується з горіхами, цибулею і заправкою.
Корисні поради
- Іноді брюссельська капуста володіє злегка різким і гіркуватим смаком. Щоб виправити цю проблему, потрібно залити овочі холодною водою, довести їх до кипіння, а потім знову залити свіжою водою і варити до готовності.
- гіркоту може піти при обсмажуванні капусти, тільки в цьому випадку качани потрібно розрізати навпіл.
- дрібні качани рідко мають гіркий смак.
Рецепт 1: брюссельська капуста, запечена з цибулею і горіхами
- 600 м брюссельської капусти - свіжої або замороженої. У нас свіжа дуже дорога, тому я використовую заморожену. Смак готового блюда від цього ніяк не страждає. А якщо немає різниці, навіщо платити більше?
- 150 м очищених волоських горіхів.
- 1 фіолетова (червона) цибулина.
- Соєвий соус - 50 мл.
- Рослинна олія - 50 мл.
- Сушена суміш прованських трав - пара чайних ложок. До складу цієї суміші входить кілька видів ароматних трав: базилік, майоран, орегано, м'ята, розмарин, чабер, шавлія, чебрець
Брюссельську капусту заздалегідь размораживаем при кімнатній температурі близько години, або обдаємо окропом безпосередньо перед приготуванням. Якщо у вас капуста свіжа, її потрібно тільки промить.Нарезаем брюссельську капусту на половинки. Великі кочанчики - на четвертинки. Зверніть увагу, різати потрібно рівно посеред качана, щоб листя капусти не відвалюється.
Дрібні качанчики можна залишити цілими.
Готуємо заправку для капусти. Змішуємо соєвий соус, прованські трави і оливкове масло.
Червоний цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями або четвертинками кілець. У мене цибулина велика, тому я нарізала четвертинками.
Змішуємо брюссельську капусту і нарізану цибулю.
Додаємо волоські горіхи.
Заливаємо все заправкою з соєвого соусу, олії і трав. Сіль не потрібна! У соєвому соусі досить солі. Ретельно перемішуємо продукти, щоб заправка рівномірно розподілилася.
Викладаємо продукти на деко в один шар.
Запікаємо півгодини при температурі 200 градусів С. При цьому через кожні 7-10 хвилин необхідно перемішувати капусту, щоб вона рівномірно запеклася і придбала легку корочку з усіх боків.
Подаємо запечену брюссельську капусту в гарячому вигляді. Смачного!
Рецепт 2: Запечена брюссельська капуста з травами і сухарями
Цю страву можна подавати як основного гарніру, який підходить як до м'яса, так і до риби. Брюссельська капуста, в духовці приготована, зберігає величезну кількість корисних і смакових якостей.
- півкілограма капусти,
- 1 ч. Ложку чебрецю,
- пару зубчиків часнику,
- півсклянки панірувальних сухарів
- спеції за смаком.
Завантаження ...
Капусту потрібно вимити, очистити і розрізати навпіл. У невеликій кількості води її необхідно відварити протягом 3-х хв. Після капусту потрібно остудити. В окремій мисці необхідно змішати масло, чебрець і подрібнений часник. В отриманому соусі потрібно гарненько змочити капусту і викласти її в форму, в якій ви будете її запікати. Зверху овочі покрийте сухарями і поставте в духовку випікатися протягом півгодини при температурі 200 градусів. Цей рецепт можна використовувати людям, які не знають, як приготувати брюссельську капусту заморожену. Тільки в цьому випадку відварювати її потрібно протягом 8 хв.
Рецепт 3: Запіканка з брюссельської капусти зі сметаною і сиром (вершкова)
Таке блюдо може бути прекрасним ситним сніданком або ж служити гарніром до м'яса або риби.
- приблизно 280 г брюссельської капусти,
- близько 350 г сметани
- 180 г сиру твердих сортів.
- пучок базиліка і петрушки,
- чайну ложку запашного перцю, сіль
- масло для змащування форми.
На вогонь потрібно поставити каструлю, закип'ятити воду, посолити і відварити в ній капусту протягом 5 хв. Візьміть форму, змастіть її маслом і викладіть качани, розрізані навпіл, плоскою частиною вниз. Зверху капусту посипати подрібненою зеленню, сиром, сметаною і перцем. Блюдо потрібно поставити в духовку, розігріту до 200 градусів, готуватися на годину. У готової запіканки повинна бути рум'яна кірочка.
Рецепт 4: Брюссельська капуста з картоплею і м'ясом по-німецьки
Швидкий, смачний, німецький вечерю! Думаю тим, кому не обов'язково стежити за фігурою, дуже сподобається! Особливо чоловікам! Картопелька, з брюссельською капустою, окостом і сметанкою! мммммм
Рецепт 5: брюссельська капуста у вершковому соусі
Люблю брюссельську капусточку, а під таким соусом вона виходить просто незрівнянна!
Рецепт 6: ще одна вершкова запіканка з брюссельською капустою
Пропоную спробувати дуже смачна страва. Це брюссельська капуста під сметанно-вершковим соусом, запечена під сирною скоринкою. Капуста виходить ніжною, вершкової, прекрасно виглядає під трохи коричневою скоринкою. Рекомендую.
Рецепт 7: бульйон з брюссельською капустою і омлетом
- 400г м'ясного / курячого бульйону,
- 50г брюссельської капусти,
- зелень,
- омлет - 50мл молока, 1 яйце, вершкове масло.
Приготувати, збивши яйце з молоком, омлет на вершковому маслі. У бульйоні до готовності зварити брюссельську капусту, додавши петрушку. Подавати бульйон так: покласти в тарілки нарізаний омлет, капусту, зелень, влити бульйон.
Рецепт 8: брюссельська капуста з курячими шлунками
- по 500г брюссельської капусти і курячих шлунків,
- рослинна олія,
- маслини,
- петрушка, кріп, спеції за смаком.
Підготувати шлунки і викласти в глибоку сковороду, влити воду на 1см висоти сковороди, трохи масла, згасити, після википання води підлити масла і обсмажити. Додати до шлунків капусту, обсмажити, приправити спеціями, посолити, тушкувати до готовності. Рубаний кріп додати за 5хв до готовності. При подачі оформити блюдо петрушкою і маслинами.
Рецепт 9: Брюссельська капуста з грибами
Брюссельська капуста з грибами - це блюдо, цікаве як м'ясоїдам, так і вегетаріанцям. Останні запросто можуть готувати цю страву як повноцінний обід або вечерю - виходить воно досить ситним. М'ясоїди ж можуть готувати щось подібне в якості гарніру до своїх улюблених м'ясних страв. Готується блюдо дуже просто і зрозуміло, підійде і для знайомства з брюссельською капустою, якщо ви взагалі не знаєте, що приготувати з цього овоча. Так що - озбройтесь рецептом і дерзайте 🙂
- Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
- Печериці - 400 Грам
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Борошно - 2 ст. ложки
- Часник - 3 Зубчики
- Бульйон - 2 Склянки
- Лимонний сік - 2 ст. ложки
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно.
У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізаний четвертькольцами цибулю. Смажити на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи.
Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею.
Тим часом в каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку.
Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк.
Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів.
Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи.
Потім додати в сковороду борошно.
Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварюють соус до бажаної консистенції.
Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви.
Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.
© h ttp: //perfectfood.ru/ , http://fb.ru/ , http://www.povarenok.ru/ , http://ovkuse.ru/ , http://povar.ru/
Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту eat-me.ru
А якщо немає різниці, навіщо платити більше?А якщо немає різниці, навіщо платити більше?
А якщо немає різниці, навіщо платити більше?
