М'ясні фрикадельки (фото: Burda Media)
Готувати фрикадельки для малюка найкраще з дієтичних сортів м'яса. Приготуйте яловиче фрикадельки для маленького гурмана.
знадобиться:
- 100 г яловичини (м'якоть)
- 15 мл молока
- 1 яєчний білок
- сіль за смаком
Як готувати?
- М'якоть яловичини очистіть від плівок і прожилок і двічі пропустіть через м'ясорубку, влийте молоко, додайте трохи солі і все ретельно перемішайте.
- Збийте в міцну піну яєчний білок, додайте його в фарш і ще раз все перемішайте.
- З отриманої маси скачайте невеликі кульки, розміром у велику черешню і опустіть їх в киплячу воду або суп. Варіть фрикадельки на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Готові фрикадельки дитина може з'їсти разом з супом.
гарнір
Як гарнір до м'ясних фрикадельок можна також запропонувати дитині негусто кашу або пюре з овочів (моркви, картоплі, цвітної капусти, кабачка або брокколі).
Котлети і Ко
Якщо ви хочете почастувати дитини дієтичними котлетами або биточками, - готуйте їх точно так само як і для дорослих членів сім'ї, але без додавання гострих спецій і без підсмажування. Найкраще готувати в електричній пароварці або тушкувати в каструлі з додаванням невеликої кількості води.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як правильно готувати м'ясо для грудничка?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
