Як приготувати обід на 100 рублів: 10 бюджетних рецептів

1. 1. Фаршировані кабачки
2. Інгредієнти на 1 велику порцію
3. розрахунки
4. 2. Кіш з горбушей
5. Інгредієнти на 6 порцій
6. розрахунки
7. 3. Запечена скумбрія
8. Інгредієнти на 1 велику порцію або 2 середніх
9. розрахунки
10. 4. Індичка з фунчозой і овочами
11. Інгредієнти на 1 порцію
12. розрахунки
13. 5. Паста з брокколі
14. Інгредієнти на 1 порцію
15. розрахунки
16. 6. Плов з печериць з булгуром
17. Інгредієнти на 4 порції
18. розрахунки
19. 7. Картофельнаязапіканка
20. Інгредієнти на 5 порцій
21. розрахунки
22. 8. Курячі рулетики з рисом
23. Інгредієнти на 1 порцію
24. розрахунки
25. 9. Рибні палички з зеленим горошком
26. Інгредієнти на 1 порцію
27. розрахунки
28. 10. Яйця по-шотландськи з гречкою
29. Інгредієнти на 1 порцію
30. розрахунки
31. Читайте також

Для розрахунків використовувався сайт інтернет-магазину «О'кей» з доставкою по Санкт-Петербургу. Ціни на товари взяті без урахування акцій. Більшість продуктів не найдешевші в своєму сегменті, але при цьому доступні практично по всій Росії. Обід можна зробити дешевше, якщо відслідковувати акції в гіпермаркетах або купувати товари місцевого виробника.

Сіль в розрахунках не враховано через дешевизну: порція обходиться в 5 копійок.

1. Фаршировані кабачки

ohmydish.com

Інгредієнти на 1 велику порцію

• 1 кабачок;
• 100 г фаршу;
• 1 цибулина;
• 1 столова ложка соняшникової олії;
• 2 столові ложки консервованих томатів у власному соку;
• 10 г тертого сиру;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

Помийте кабачок. Розрізати його можна двома способами: уздовж на дві половинки або поперек на кілька циліндрів. Тепер треба акуратно ножем і ложкою вишкребти м'якоть, щоб з частин овоча вийшли «чашечки» для фарширування.

Цибулю дрібно наріжте і підсмажте на олії. Потім додайте фарш, сіль, спеції. Доведіть м'ясо до готовності. Покладіть в масу томати і нарізану м'якоть кабачка , Тушкуйте ще 2-3 хвилини.

Оберніть «чашечки» фольгою. Начините їх фаршем, посипте сиром і запікайте до готовності (близько 20 хвилин) в духовці при 180 ° C.

розрахунки

Кабачки 149 за 1 кг ~ 37 Фарш свинячий 239 за 1 кг 24 Цибуля ріпчаста 22,69 за 1 кг ~ 3 Олія соняшникова «Олейна» 99,99 за 1 л ~ 1,5 Томати консервовані Gustodoro 69,99 за 1 коробку (500 г) ~ 5 Сир російський класичний «Радість» 524,99 за 1 кг ~ 5

Разом: 75 рублів за порцію.

2. Кіш з горбушей

taste.com.au

Інгредієнти на 6 порцій

• 180 г вершкового масла;
• 260 г борошна;
• 50-100 мл води;
• 2 банки консервованої горбуші;
• 400 г цвітної капусти;
• 200 мл вершків;
• 2 яйця;
• сіль, спеції - за смаком.

приготування

Заморожене вершкове масло і борошно покладіть в комбайн з насадкою-ножем і подрібніть. Поступово додавайте в суміш крижану воду, поки тісто не почне збиратися в ком. Покладіть готовий продукт в морозилку на 15-20 хвилин. Потім розкачати тісто, покладіть його в форму і відправте в духовку, розігріту до 180 ° C, на 10 хвилин.

Для начинки кольорову капусту приготуйте на пару або відваріть. Вона повинна стати м'якше, але не втратити пружність. Рибу дістаньте з банки і розділіть виделкою на великі шматки.

Вийміть тісто з духовки, рівномірно викладіть на нього рибу і капусту. Сливки збийте з яйцями, сіллю і спеціями, залийте сумішшю начинку. випікайте киш 40 хвилин.

розрахунки

Вершкове масло «Брест-Литовський», 72,5% 119,99 за 1 шт. (180 г) 119,99 Борошно «Макфа» 43,90 за 1 кг 11,5 Горбуша натуральна «Морський котик» 112,9 за 1 банку (245 г) 225,8 Заморожена кольорова капуста «Морозко» 79,9 за 1 пачку (400 г) 79,9 Сливки «Будиночок в селі», 10% 54,71 за 1 пачку (200 мл) 54,71 Яйце куряче С1 «Роскар» 74,9 за десяток 15

Разом: 85 рублів за порцію.

3. Запечена скумбрія

maepranomcuisine.blogspot.ru

Інгредієнти на 1 велику порцію або 2 середніх

• 1 скумбрія;
• 2 картоплини;
• сіль.

приготування

Надріжте черевце риби і витягніть нутрощі. Посипте скумбрію зсередини сіллю, але можна обійтися і без неї: риба сама по собі має досить яскравим смаком.

Покладіть рибу на шматок фольги і акуратно зробіть з металевого листа ємність для запікання, злегка піднявши і зім'явши краю. Можна обійтися без фольги, але тоді вам доведеться рятувати деко від запаху риби.

Запікайте скумбрію в духовці при температурі 200 ° C близько 30 хвилин. В цей час почистіть і відваріть картоплю.

Якщо ви купили заморожену скумбрію, чистите її до того, як розтане лід. Так відокремити нутрощі буде легше.

розрахунки

Скумбрія заморожена 298,5 за 1 кг ~ 90 Картопля 24,99 за 1 кг ~ 8

Разом: 98 рублів за величезну порцію.

4. Індичка з фунчозой і овочами

my.resultswithlucy.com

Інгредієнти на 1 порцію

• 100 г грудки індички;
• ½ перцю;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• ½ невеликого огірка або ¼ великого;
• 40 г фунчози;
• 1 столова ложка соєвого соусу;
• спеції.

приготування

Наріжте перець і огірок соломкою, підсмажте на олії, викладіть на окрему тарілку. Індичку наріжте на маленькі шматочки і посмажте на тій же сковорідці. Одночасно з цим приготуйте фунчозу так, як вказано на упаковці. Зазвичай її потрібно просто залити окропом і почекати.

Коли індичка буде готова, додайте до неї локшину, овочі і соєвий соус . Якщо соус занадто солоний, розбавте його водою і відміряйте столову ложку вже від розчину. Швидко перемішуючи, обсмажуйте суміш на сильному вогні ще хвилину.

Якщо хочете, щоб було не тільки смачно, але і красиво, беріть перець НЕ зеленого кольору. Так блюдо вийде яскравим.

розрахунки

Філе грудки індички охолоджене «Індоліна» 384 за 1 кг 38,4 Вермішель «Sen Soy Фунчоза» 109,9 за 200 г 22 Перець жовтий 219 за 1 кг 11 Огірки довгоплідні 25,99 за 1 шт. ~ 7 Олія соняшникова «Олейна» 99,99 за 1 л ~ 1,5 Соус соєвий Sen Soy 144 за 1 л ~ 2

Разом: 82 рубля за порцію.

5. Паста з брокколі

realfood.tesco.com

Інгредієнти на 1 порцію

• 60 г макаронів;
• 100 г брокколі;
• 2 столові ложки вершків;
• 20 г сиру;
• сіль, спеції.

приготування

Макарони відварити. Брокколі розберіть на невеликі суцвіття, підсмажте на сухій сковороді. Коли капуста стане м'якою, додайте до неї макарони і вершки, перемішайте. Після того як вершки нагріються, посипте блюдо сиром, перемішайте ще раз і подавайте.

розрахунки

Макарони «Шебекинські» 46,99 за 1 пачку (450 г) ~ 6 Брокколі «Морозко» 129 за 1 пачку (400 г) 33 Сливки «Будиночок в селі» , 10% 54,71 за 1 пачку (200 мл) 5,5 Сир російський класичний «Радість» 524,99 за 1 кг ~ 10

Разом: 55 рублів за порцію.

6. Плов з печериць з булгуром

woteat.com

Інгредієнти на 4 порції

• 400 г печериць;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 300 г Булгур;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• сіль, спеції.

приготування

Дрібно наріжте цибулю і підсмажте її на маслі в казані або сковороді з товстим дном. Додайте крупно натерту моркву. Коли овочі стануть м'якими, додайте нарізані пластинками печериці і готуйте близько 5 хвилин.

Потім насипте поверх заготовки булгур, залийте його водою, щоб рідина була вище приблизно на сантиметр, накрийте кришкою і варіть до готовності крупи. Перед подачею перемішайте блюдо.

розрахунки

Печериці 280 за 1 кг 112 Булгур «Містраль» 79,9 за 1 пачку (500 г) 64 Цибуля ріпчаста 22,69 за 1 кг ~ 3 Олія соняшникова «Олейна »99,99 за 1 л ~ 3 Морква 25,79 за 1 кг ~ 2,5

Разом: 47 рублів за порцію.

7. Картофельнаязапіканка

applegate.com

Інгредієнти на 5 порцій

• 9 середніх картоплин;
• 600 г фаршу;
• 1½ столової ложки рослинної олії;
• 1 цибулина;
• 2 яйця;
• 100 мл молока;
• сіль, спеції.

приготування

Картопля почистіть і відваріть в холодній воді. Розімніть його товкачем в пюре , Додайте підігріте молоко і яйця. Цибулину дрібно наріжте, підсмажте на ложці олії, додайте фарш і доведіть до готовності.

Форму для запікання змастіть маслом, викладіть половину пюре, потім розподіліть фарш і покрийте його залишками картоплі. Запікайте в духовці близько 30 хвилин.

розрахунки

Фарш свинячий 239 за 1 кг 144 Картопля 24,99 за 1 кг ~ 36 Яйце куряче С1 «Роскар» 74,9 за десяток 30 Олія соняшникова «Олейна» 99, 99 за 1 л ~ 3 Цибуля ріпчаста 22,69 за 1 кг ~ 3 Молоко пастеризоване «Простоквашино», 1,5% 58,49 за пляшку (930 г) 6

Разом: 45 рублів за порцію.

8. Курячі рулетики з рисом

mecooks.com

Інгредієнти на 1 порцію

• 1 філе курячої грудки;
• 30 г сушеного чорносливу;
• 2 столові ложки сметани;
• 1 зубчик часнику;
• 40 г рису;
• 1 столова ложка масла;
• сіль, спеції.

приготування

Філе розріжте навпіл на два пласти. Злегка відбийте кожен шматочок до м'якості, посоліть. Подрібніть часник і змішайте зі сметаною. Чорнослив добре промийте.

М'ясо змастіть сметаною з одного боку. На один край курячої відбивної покладіть чорнослив і поверніть її в рулетик. Форму для запікання змастіть маслом, викладіть курку і готуйте близько 30 хвилин в духовці при температурі 180 ° C.

Рис відварити в підсоленій воді і подавайте з куркою.

розрахунки

Філе курчати «Петелінка» 279 за 1 кг 50 Рис краснодарський «Національ» 83,69 за 1 пачку (900 г) 4 Чорнослив «Аркада» 149 за 1 пачку ( 200 г) 22,5 Сметана «Простоквашино», 10% 56,79 за 1 банку (315 г) 7 Часник 98,99 за 1 кг Менше рубля Олія соняшникова «Олейна» 99,99 за 1 л ~ 1,5

Разом: 85 рублів за порцію.

9. Рибні палички з зеленим горошком

jonoandjules.com

Інгредієнти на 1 порцію

• 1 філе минтая;
• 1 яйце;
• 30 г вівсяних пластівців;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• 150 г замороженого зеленого горошку;
• 5 г вершкового масла;
• сіль, спеції.

приготування

Філе минтая необхідно розморозити і наріжте на палички, квадратики або будь-які інші геометричні фігури. Пластівці подрібніть блендером до стану великої крихти. Яйце трохи збийте з сіллю.

Розігрійте рослинне масло в сковороді. кожен шматочок риби умочіть спочатку в яйце, потім обваляйте в пластівцях і смажте з двох сторін до готовності.

Горошок приготуйте в сковороді на вершковому маслі. Його можна обсмажити зовсім без масла, але саме з вершковим виходить особливо смачно.

розрахунки

Філе минтая «РКК» 279 за 1 упаковку (920 г) 30 Геркулес традиційний «Російський продукт» 51,99 за 1 пачку (500 г) 3 Горошок заморожений «ТЧН »43,53 за 400 г 16 Олія соняшникова« Олейна »99,99 за 1 л ~ 1,5 Масло вершкове« Брест-Литовський », 72,5% 119,99 за 1 шт. (180 г) 4

Разом: 54 рубля за порцію. В наявності був тільки горошок власної марки гіпермаркету. При використанні продукції популярних марок ціна страви виросте приблизно на 10 рублів.

10. Яйця по-шотландськи з гречкою

lipsticklifestyle.com

Інгредієнти на 1 порцію

• 2 яйця;
• 100 г фаршу;
• 40 г гречаної крупи;
• 1 скибочка білого хліба;
• 1 столова ложка рослинної олії;
• сіль, спеції.

приготування

Зваріть і очистіть яйця. З хліба зріжте кірку, замочіть м'якоть в воді. Відіжміть рідину, змішайте хліб з фаршем. Щільно обліпили м'ясною масою яйця. Підсмажте отримані котлетки на олії. Гречку відварити в підсоленій воді.

розрахунки

Яйце куряче С1 «Роскар» 74,9 за десяток 30 Фарш свинячий 239 за 1 кг 24 Олія соняшникова «Олейна» 99,99 за 1 л ~ 1,5 Батон «Хлібна хата» 37,89 за 1 батон 2 Крупа гречана «Національ» 85,99 за 1 пачку (900 г) 4

Разом: 62 рубля за порцію.

Читайте також

Більше корисних матеріалів - в новій розсилці Інфіяа про економію. Передплачуйте і дізнавайтеся про ефективне ведення бюджету і способах заощадити.