Як пити свіжовичавлені соки? Користь овочевих коктейлів, правила готування і вживання.

1. Свіжовичавлені соки: користь і шкода
2. Які свіжовичавлені соки найкорисніші?
3. Як правильно пити свіжовичавлені соки?

Ні для кого не секрет, що магазинні соки не те що не містять користі, а й можуть завдати шкоди через велику кількість консервантів, цукру, підсилювачів смаку і запаху. Домашні консервовані соки і компоти безпечні, однак і в них користі мало, адже теплова обробка руйнує всі вітаміни, запас яких в організмі ми сподіваємося ними заповнювати. Ідеальний же варіант - це вживання соків свіжих або напоїв, які називають модним словом «фреш». Це справжній джерело вітамінів і мікроелементів, причому, в самій їх засвоюваній формі, причому, в такій мірі, що при грамотному вживанні свежевижатими соками можна успішно лікувати найрізноманітніші недуги, навіть ті, що раніше піддавалися лише хірургічним втручанням.

Свіжовичавлені соки: користь і шкода

Навіщо взагалі пити сік, якщо можна з'їсти свіжий фрукт або овоч? Чим корисні свіжі соки? Для того щоб забезпечити надходження в організм і засвоєння необхідної кількості корисних речовин, потрібно з'їсти не одне яблуко, апельсин або морквину. Крім того, фреш не містить важких для кишечника волокон, а всі з'єднання вже надходять в самій активно засвоюваній формі. Тобто сік є якоюсь «важкою артилерією», що дає практично миттєвий і потужний ефект. В цьому плані користь соку просто неоціненна.

Проте, у сокотерапии можуть бути і протипоказання, пов'язані з впливом і реакцією організму на конкретні компоненти соку. Так, наприклад, при певних захворюваннях шлунково-кишкового тракту, видільної, серцево-судинної систем готувати і вживати свіжовижаті соки потрібно з особливою обережністю, інакше можна тільки погіршити ситуацію.

Які свіжовичавлені соки найкорисніші?

Цілком природне запитання, адже, як правило, хочеться не просто вгамувати спрагу, а й отримати при цьому максимум ефекту. Та й вартість багатьох овочів і фруктів висока.

Проте, виділити певні соки в категорію «най» можна, адже, по-перше, кожен овоч чи фрукт несе певну користь, має унікальний склад вітамінів, мінералів, клітковини, а по-друге, у всіх різні смаки. Хоча, звичайно, фаворитами можна назвати традиційний апельсиновий і яблучно-морквяний фреші.

Справедливіше було б сказати, що користь фрешу (монофреша або суміші різних фруктово-овочевих соків) залежить, скоріше, від його правильного вживання.

Як правильно пити свіжовичавлені соки?

• Солодких фруктових соків рекомендується вживати не більше склянки в день, наслідках або овочевих - можна до 3 склянок.
• При зниженій кислотності шлунка фреш необхідно пити за годину до вживання їжі, при підвищеній - через годину після нього.
• Не можна вживати свіжовичавлений сік натщесерце, наприклад, відразу після пробудження - випийте теплої води, чаю, перекусіть йогуртом і т.д., а через півгодинки пийте сік. Тобто «на порожній шлунок» - не рівноцінно «на голодний».
• Пам'ятайте про те, що фреш зберігає свої корисні властивості приблизно півгодини (виняток - буряковий фреш, який повинен настоятися в холодильнику 2-3 години), а тому пити його потрібно відразу після приготування, дрібними ковтками, не поспішаючи.
• Чи не запивайте фрешем сніданок, обід або вечерю, - є ризик виникнення бродіння і, як наслідок, метеоризму, нетравлення, нудоти.
• Не додавайте в свіжовичавлений сік сіль або цукор, в окремих випадках дозволяється додати трохи меду, але краще з'їсти його окремо.

Який свіжовичавлений сік найкорисніший? Такий, який найбільше подобається, а значить - вперед до експериментів - змішуйте, придумуйте свої унікальні рецепти, комбінуйте фрукти і овочі.