- Яловичина в рукаві: 4 простих і смачних рецепта М'ясо в рукаві - це просто і смачно, в цій збірці...
- Яловичина в рукаві: 4 простих і смачних рецепта
Яловичина в рукаві: 4 простих і смачних рецепта
М'ясо в рукаві - це просто і смачно, в цій збірці дивіться смачні рецепти запікання яловичини в рукаві.
Яловичина іноді може виходити сухуватої - в цьому головний недолік цього м'яса. Звичайно, цього можна уникнути, якщо готувати це м'ясо у відповідності з усіма рекомендаціями, але ще простіше - приготувати яловичину в рукаві, і тоді вона точно не буде сухою або не дуже смачною.
Рецепт 1: Яловичина в рукаві з часником
Знадобиться: 700 г яловичини одним шматком, по 2 ст.л. солі і соку лимона, 1 ч.л. цукру, спеції (лавровий лист, часник, перець, гірчиця), рослинне масло.
Як приготувати яловичину в рукаві. Розчинити сіль в 1 л води, додати сік лимона, цукор, розчинити його, промите м'ясо опустити в цей розчин (він повинен повністю покрити м'ясо), всипати 4 горошини перцю, покласти 2 лавра, зверху поставити важкий вантаж і витримати так 12год при кімнатній температурі. Якщо в приміщенні дуже жарко, через годину приберіть м'ясо в холодильник. Дістати яловичину з розсолу, обсушити, натерти сумішшю гірчиці, перцю і рослинної олії. Зробити в м'ясі надрізи, нашпигувати часником, на півгодини залишити. Викласти м'ясо в рукав для запікання, влити 100мл води, запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до закипання води в рукаві, після закипання знизити нагрів духовки до 120-150 градусів, запікати м'ясо ще 1ч 20хв. Вимкнувши духовку, м'ясо залишити в ній ще на 20хв.
Подавати таку яловичину можна у вигляді гарячого або холодної закуски.
Рецепт 2: Яловичина в рукаві в гірчичною скоринці
Знадобиться: 1 шматок яловичини вагою 1,5 кг, гірчиця, майонез, сіль, перець.
Як приготувати яловичину в рукаві з гірчицею. Натерти м'ясо перцем і сіллю, на годину залишити, натерти гірчицею і на ніч прибрати в холодильник. Обмазати майонезом, викласти в рукав, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати годину, зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще 1,5 год.
Рецепт 3: Яловичина в рукаві по-східному з імбиром
Знадобиться: яловичина шматок вагою 1 кг, 1-2 зубчики часнику, ½ склянки соєвого соусу, ¼ склянки рослинного масла, 3 ч.л. імбиру свіжого шматочками, гострий перець.
Як запекти яловичину в рукаві з імбиром. Подрібнити часник і імбир в блендері, перемішати з маслом і соєвим соусом, в маринад викласти м'ясо і залишити на півгодини - за цей час кілька разів перевернути. Викласти замаринувати м'ясо в рукав для запікання, викласти рукав на деко, поставити в розігріту до 200градусов духовку, готувати годину або до готовності. Рукав розрізати, викласти м'ясо на блюдо і полити на дні рукава соусом.
Рецепт 4: Яловичина в рукаві з цибулею і паприкою
Знадобиться: 800г яловичини одним шматком, 1 цибулина, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки меленої, мелений чорний перець.
Як запекти яловичину в рукаві з цибулею. Нарізати цибулю півкільцями, з'єднати з соєвим соусом, олією, спеціями, викласти в соус м'ясо, залишити для маринування на 1ч при кімнатній температурі, за цей час кілька разів перевернути. Викласти м'ясо (можна разом з цибулею) в рукав для запікання, з боків його закрити, поставити в духовку, розігріту до 200градусов, запікати 1 год або до готовності.
Вибирайте будь-який з рецептів і готуйте смачну яловичину на радість чоловікам і всім любителям м'яса! 
Яловичина в рукаві: 4 простих і смачних рецепта
М'ясо в рукаві - це просто і смачно, в цій збірці дивіться смачні рецепти запікання яловичини в рукаві.
Яловичина іноді може виходити сухуватої - в цьому головний недолік цього м'яса. Звичайно, цього можна уникнути, якщо готувати це м'ясо у відповідності з усіма рекомендаціями, але ще простіше - приготувати яловичину в рукаві, і тоді вона точно не буде сухою або не дуже смачною.
Рецепт 1: Яловичина в рукаві з часником
Знадобиться: 700 г яловичини одним шматком, по 2 ст.л. солі і соку лимона, 1 ч.л. цукру, спеції (лавровий лист, часник, перець, гірчиця), рослинне масло.
Як приготувати яловичину в рукаві. Розчинити сіль в 1 л води, додати сік лимона, цукор, розчинити його, промите м'ясо опустити в цей розчин (він повинен повністю покрити м'ясо), всипати 4 горошини перцю, покласти 2 лавра, зверху поставити важкий вантаж і витримати так 12год при кімнатній температурі. Якщо в приміщенні дуже жарко, через годину приберіть м'ясо в холодильник. Дістати яловичину з розсолу, обсушити, натерти сумішшю гірчиці, перцю і рослинної олії. Зробити в м'ясі надрізи, нашпигувати часником, на півгодини залишити. Викласти м'ясо в рукав для запікання, влити 100мл води, запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до закипання води в рукаві, після закипання знизити нагрів духовки до 120-150 градусів, запікати м'ясо ще 1ч 20хв. Вимкнувши духовку, м'ясо залишити в ній ще на 20хв.
Подавати таку яловичину можна у вигляді гарячого або холодної закуски.
Рецепт 2: Яловичина в рукаві в гірчичною скоринці
Знадобиться: 1 шматок яловичини вагою 1,5 кг, гірчиця, майонез, сіль, перець.
Як приготувати яловичину в рукаві з гірчицею. Натерти м'ясо перцем і сіллю, на годину залишити, натерти гірчицею і на ніч прибрати в холодильник. Обмазати майонезом, викласти в рукав, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати годину, зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще 1,5 год.
Рецепт 3: Яловичина в рукаві по-східному з імбиром
Знадобиться: яловичина шматок вагою 1 кг, 1-2 зубчики часнику, ½ склянки соєвого соусу, ¼ склянки рослинного масла, 3 ч.л. імбиру свіжого шматочками, гострий перець.
Як запекти яловичину в рукаві з імбиром. Подрібнити часник і імбир в блендері, перемішати з маслом і соєвим соусом, в маринад викласти м'ясо і залишити на півгодини - за цей час кілька разів перевернути. Викласти замаринувати м'ясо в рукав для запікання, викласти рукав на деко, поставити в розігріту до 200градусов духовку, готувати годину або до готовності. Рукав розрізати, викласти м'ясо на блюдо і полити на дні рукава соусом.
Рецепт 4: Яловичина в рукаві з цибулею і паприкою
Знадобиться: 800г яловичини одним шматком, 1 цибулина, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки меленої, мелений чорний перець.
Як запекти яловичину в рукаві з цибулею. Нарізати цибулю півкільцями, з'єднати з соєвим соусом, олією, спеціями, викласти в соус м'ясо, залишити для маринування на 1ч при кімнатній температурі, за цей час кілька разів перевернути. Викласти м'ясо (можна разом з цибулею) в рукав для запікання, з боків його закрити, поставити в духовку, розігріту до 200градусов, запікати 1 год або до готовності.
Вибирайте будь-який з рецептів і готуйте смачну яловичину на радість чоловікам і всім любителям м'яса!
Яловичина в рукаві: 4 простих і смачних рецепта
М'ясо в рукаві - це просто і смачно, в цій збірці дивіться смачні рецепти запікання яловичини в рукаві.
Яловичина іноді може виходити сухуватої - в цьому головний недолік цього м'яса. Звичайно, цього можна уникнути, якщо готувати це м'ясо у відповідності з усіма рекомендаціями, але ще простіше - приготувати яловичину в рукаві, і тоді вона точно не буде сухою або не дуже смачною.
Рецепт 1: Яловичина в рукаві з часником
Знадобиться: 700 г яловичини одним шматком, по 2 ст.л. солі і соку лимона, 1 ч.л. цукру, спеції (лавровий лист, часник, перець, гірчиця), рослинне масло.
Як приготувати яловичину в рукаві. Розчинити сіль в 1 л води, додати сік лимона, цукор, розчинити його, промите м'ясо опустити в цей розчин (він повинен повністю покрити м'ясо), всипати 4 горошини перцю, покласти 2 лавра, зверху поставити важкий вантаж і витримати так 12год при кімнатній температурі. Якщо в приміщенні дуже жарко, через годину приберіть м'ясо в холодильник. Дістати яловичину з розсолу, обсушити, натерти сумішшю гірчиці, перцю і рослинної олії. Зробити в м'ясі надрізи, нашпигувати часником, на півгодини залишити. Викласти м'ясо в рукав для запікання, влити 100мл води, запекти в розігрітій до 180 градусів духовці до закипання води в рукаві, після закипання знизити нагрів духовки до 120-150 градусів, запікати м'ясо ще 1ч 20хв. Вимкнувши духовку, м'ясо залишити в ній ще на 20хв.
Подавати таку яловичину можна у вигляді гарячого або холодної закуски.
Рецепт 2: Яловичина в рукаві в гірчичною скоринці
Знадобиться: 1 шматок яловичини вагою 1,5 кг, гірчиця, майонез, сіль, перець.
Як приготувати яловичину в рукаві з гірчицею. Натерти м'ясо перцем і сіллю, на годину залишити, натерти гірчицею і на ніч прибрати в холодильник. Обмазати майонезом, викласти в рукав, поставити в розігріту до 200 градусів духовку і запікати годину, зменшити температуру до 180 градусів і запікати ще 1,5 год.
Рецепт 3: Яловичина в рукаві по-східному з імбиром
Знадобиться: яловичина шматок вагою 1 кг, 1-2 зубчики часнику, ½ склянки соєвого соусу, ¼ склянки рослинного масла, 3 ч.л. імбиру свіжого шматочками, гострий перець.
Як запекти яловичину в рукаві з імбиром. Подрібнити часник і імбир в блендері, перемішати з маслом і соєвим соусом, в маринад викласти м'ясо і залишити на півгодини - за цей час кілька разів перевернути. Викласти замаринувати м'ясо в рукав для запікання, викласти рукав на деко, поставити в розігріту до 200градусов духовку, готувати годину або до готовності. Рукав розрізати, викласти м'ясо на блюдо і полити на дні рукава соусом.
Рецепт 4: Яловичина в рукаві з цибулею і паприкою
Знадобиться: 800г яловичини одним шматком, 1 цибулина, 3 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. паприки меленої, мелений чорний перець.
Як запекти яловичину в рукаві з цибулею. Нарізати цибулю півкільцями, з'єднати з соєвим соусом, олією, спеціями, викласти в соус м'ясо, залишити для маринування на 1ч при кімнатній температурі, за цей час кілька разів перевернути. Викласти м'ясо (можна разом з цибулею) в рукав для запікання, з боків його закрити, поставити в духовку, розігріту до 200градусов, запікати 1 год або до готовності.
Вибирайте будь-який з рецептів і готуйте смачну яловичину на радість чоловікам і всім любителям м'яса!
