- Матеріальна культура казахів: господарство
- Культура кочівників: казахські житла, одяг, прикраси, зброю
- Матеріальна культура казахського народу: їжа, посуд, домашнє начиння
Матеріальна культура казахів ХV-XVIII століть увібрала в себе особливості минулого. У цей період культура Казахстану придбала самобутність і унікальність. Чим знаменита культура кочівників, розповімо в статті.
Матеріальна культура казахів: господарство
Спосіб життя казахів - кочівництво - вносив особливості в розвиток господарства, побуту, культури.
Переважали такі заняття:
- Скотарство. Ключова галузь і важлива частина культури казахського народу. Тварини давали молоко і м'ясо, шерсть для одягу. Худоба був головним засобом пересування кочівників. Корів, биків і буйволів розводили осілі племена. Переважало напівкочове скотарство. Весь рік тварини харчувалися пашею.
Верблюди, вівці, коні - основний худобу казахів в ХV-XVIII століттях. Розводили два види коней - скакунів і тяглових. Казахи-кочівники вирощували «нар туйе» - верблюдів з одним горбом і звичайних - з двома. Тварини постійно залишалися на вулиці. Взимку їх накривали попонами.
Пасовища вибирали відповідно сезону: зимові ( «кистау») - поруч з водоймами, де ріс очерет. Ущелини, пагорби, край лісу або горбиста місцевість піщаної пустелі також підходили для кистау.
Під весняні ( «коктеу») і осінні ( «Кузьо») пасовиська вибирали землі, які раніше всього прогрівалися і довго залишалися безсніжними. Для жайлау (місця, де худобу пасся влітку) вибирали прохолодні долини річок, тінисті місця без мошкари. Щоб напоїти тварин, викопували неглибокі рови чи колодязі.
Перед тим як виїхати з зимівлі, казахи влаштовували свято. Для скотаря зупинитися на весняному пасовище означало бути готовим до важкого періоду. Окот худоби, догляд за молодняком, стрижка верблюдів - все це відповідальні заняття, які вимагали сил, знань. Прибувши на жайляу на початку літа, стригли овець, кастрували ягнят, заготовляли молочні продукти. Восени на пасовищах забивали худобу на зиму. Якщо на літні пасовища рухалися повільно, то на зимівлю поверталися швидше. Кожна громада мала свої шляхи і пасовища.
Крім скотарства, казахи займалися супутніми ремеслами: виробленням шкіри, плетінням повсті, шиттям.
- Землеробство. Воно було поширене в південній і західній частинах Казахстану. Вирощували овес, рис, пшеницю, бавовну, коноплю. Культури були пристосовані до кліматичних умов краю. Сіяли білу ( «ак Біда») і червону ( «Кизил Біда») пшеницю. Просо теж давало високий урожай в будь-якій місцевості і при будь-якій погоді. Популярними були баштанні - кавуни та дині.
Для поливу використовували складні системи зрошення. Вони залежали від місцевості, на якій ріс урожай. Існувало нерегулярне і регулярне поливне землеробство.
Якщо місцевість розташовувалася в річкових долинах і заливалася при паводках, казахи застосовували нерегулярне землеробство. Відбувалося це так: долину, залиту водою, обгороджували. Вода залишалася всередині і стояла там літо, осінь і зиму. Навесні землю орали і засівали. Такий спосіб поливу використовували в потоках торгів, Або, Сирдар'ї, Шу, Талас, Иргиза.
Лиманним називали землеробство, при якому воду збирали точно так же, як при нерегулярному. Її утримували в долинах, потім розорювали землю, і волога, яка накопичувалася, зрошувала посіви.
Найпопулярнішим було регулярне поливне землеробство. Від річок, джерел і струмків прочищали арики - системи зрошувальних каналів. За ним вода стікала на поля.
До початку XIX століття, в міру того як степи всихали, а територія Казахстану змінювалася з політичних причин, кількість зрошуваних земель скоротилася.
Читайте також: Великий шовковий шлях на території Казахстану
Культура кочівників: казахські житла, одяг, прикраси, зброю
Матеріальна культура казахів цікава і багата. Серед іншого в ній привертають увагу особливості жител, практичний одяг, прикраси і зброя:
- Юрта - основне житло кочівників. Дерев'яні конструкції розбиралися, купола і жердини складалися на візок і перевозилися. Площа юрти досягала 120 кв. м.
Існувало три види юрт: для урочистих подій, житлові приміщення і для зберігання речей, провіанту і зброї.
У центрі юрти ( «ошак») розташовувався осередок. Тут готували їжу, грілися в холоди. Місце, де садили гостей і почесних членів сім'ї, називалося пер. Воно знаходилося навпроти входу в житло.
Килими в юрті - окрема розмова. Їх було кілька видів: килими без ворсу ( «такир ктем») і ворсисті ( «тукт Ілем»). Розкішні килими з вишивками і аплікаціями називалися «туї КЮЗ». У килимових мішках зберігали посуд і кухонне начиння. Одяг і домашні речі - в скринях. Казахи прикрашали дерев'яні предмети інтер'єру різьбленням.
На півдні існували стаціонарні глиняні, кам'яні і дерев'яні будинки. Чим багатше господар - тим більшим було житло.
- Національний одяг кочівників ввібрала в себе особливості побуту народу. Верхній одяг шили з хутра єнота, соболя ( «iшiк»), частіше - з козячої і овечої вовни ( «килка жаргак»). Штани були замшевими, їх прикрашали вишивкою. З білого повсті шили халати, плащі. Халати - основа чоловічого і жіночого гардеробу того часу.
Влітку чоловіки носили сорочки, штани та халати. Жінки - довгі туніки, більше схожі на сукні, і кофти без рукавів.
Важлива частина гардероба - головний убір. У ХV-XVIII ст. вони різноманітні - від простих літніх шапок до весільних капелюхів, прикрашених хутром і пір'ям. Традиційна чоловіча повстяна шапка називалася «калпак». У весняний і осінній час чоловіки і жінки носили круглі конусоподібні шапки, обшиті хутром ( «борiк»).
Чоловіки носили чоботи з загнутим носком ( «6ip така»), калоші ( «кебiс»). Жіноче взуття було вишуканіше чоловічий. У багатьох сім'ях носили чоботи з орнаментом, туфлі, інкрустовані сріблом.
Розшиті шкіряні, оксамитові або шовкові пояси ( «Белда»), чоботи для полювання, туфлі мали важливе значення в одязі казахів. За ним визначався статус і матеріальне становище.
Фото: SlideShare
Національний одяг казахів передає унікальність культури ХV-XVIII століть.
- Ювелірні прикраси виготовлялися з дорогоцінних матеріалів: срібла, золота, прикрашалися дорогоцінним камінням. Казахські прикраси різноманітні: дорогоцінні персні різних форм, великі браслети ( «балезік»), відлиті зі срібла, оздоблені золотом і коштовностями, підвіски і медальйони ( «шашбау»), сережки із золота або срібла.
Казахи мали різними ювелірними техніками: гравіруванням, карбуванням, литтям.
- Зброя - важлива частина культури казахського народу. «Килиш» (викривлені шаблі) кувалися зі спеціальної сталі. Кочівники використовували мечі, шпаги, ножі з довгим кривим клинком, але частіше «садака» - лук зі стрілами.
Для захисту надягали кольчуги, обладунки зі сталі ( «сауит»), щити з дерева або шкіри, укріплені сталлю.
На початку XVIII століття популярними стали рушниці. Спочатку вогнестрілів закуповували в Середній Азії, але пізніше казахи навчилися виготовляти зброю, порох і кулі.
Матеріальна культура казахського народу: їжа, посуд, домашнє начиння
Побут казахів: їжа, посуд, предмети побуту - був пристосований до кліматичних і природних особливостей існування кочівників.
Фото: SlideShare
Їжа казахів - це м'ясо, молочні продукти, зернові та сири. Пили кумис, шубат, айран.
Взимку в їжу використовували пшоно, сири і сухий, просушений на сонці сир ( «курт»). Продукти заготовляли влітку, а восени-взимку вживали з гарячим молоком і бульйону.
Основа раціону казахів - м'ясо. Воліли конину. З конини готували сушене м'ясо, ковбасу. Використовували жир, кишки, ребра. З баранини готували печеню і бульйон.
Національна посуд казахів виготовлялася зі шкіри. Шили начиння зі шкір великої рогатої худоби, кінської шкури.
Коли заготовляли м'ясо на зиму, шкіру залишали для виробництва посуду. Шкури стригли, мили кислим молоком, солили, сушили на сонці. Дерев'яний посуд (миски, чашки для кумису) прикрашали різьбленням і дорогоцінними каменями. Котел з металу - казан - був в кожному господарстві. Якщо плем'я вело осілий спосіб життя, користувалися глиняним посудом.
Всі елементи побуту ХV-XVIII століть відповідали способу життя кочових казахів. Речі і начиння виготовлялися з підручних матеріалів, легко транспортувалися.
Культура казахського народу самобутня і унікальна. Матеріальна культура відображає особливості життя кочівників: їх побут, традиції. Одяг, прикраса, зброя, домашнє начиння збереглися до сьогоднішнього дня. Це дає нам уявлення про Казахстан ХV-XVIII століть.
https://www.nur.kz/1716461-materialnaa-kultura-kazahov-v-hv-xviii-vekah.html
