Алюмінієвий посуд, легка і зручна і що не маловажно, її можна не мити після використання. Алюмінієвий посуд спочатку розроблялася для потреб авіації, в ній подавали гарячі страви пасажирам. Використання алюмінієвих контейнерів, показало все їх безперечні переваги - в ній зручно готувати, зберігати м'ясо, рибу та овочі. Одноразова алюмінієвий посуд добре тримає тепло, а після використання її можна не мити. Виробники задумалися над можливістю використовувати властивості цього посуду в домашніх умовах. І розробили алюмінієвий посуд різних форм, зробивши її трохи щільніше що додало посуді міцності.
Багато часто використовую алюмінієву фольгу , Тепер, її можна замінити аналогічною формою, адже вона має всі властивості фольги і в той же час тримає форму. Складаєте в посуд рибу , овочі або м'ясо , Накриваєте спеціальної алюмінієвої кришкою (вгору паперової стороною) краю по - боків защипують. В результаті блюдо готується в водонепроникному контейнері, повністю зберігаючи сік. Алюмінієвий корпус здатний витримати високий температурний режим до 250˚С і рівномірно проводити тепло по всій поверхні, що виключає підгоряння продуктів. До того ж істотним плюсом є можливість приготування і розігрівання їжі в мікрохвильовій печі. Але є правила, яких потрібно дотримуватися: посуд не можна накривати алюмінієвою кришкою і контейнер не повинен стикатися зі стінками мікрохвильовки. Але як же так, в мікрохвильовку можна ставити металеві предмети? Алюміній, не можна було ставити тільки в мікрохвильовці які виробляли до 1980 року, оскільки краю магнетронних трубок прикривалися скляним куполом, з 80-х його замінили на керамічний. Тому в нинішні мікрохвильовці можна ставити незакриті алюмінієві контейнери і продукти, зверху не загорнуті у фольгу. Дослідження з цієї проблеми проводилися в інституті Фраунхофера німецьким вченим Томасом Пфайфером, разом з колегами він приготував в мікрохвильовій печі в алюмінієвому посуді більше 200 страв, і прийшли до таких висновків: «Навіть при максимальній потужності мікрохвильової печі не відбулося жодного випадку псування».
великий вибір алюмінієвих форм, з різним діаметром і висотою, дає можливість випікати кекси, піцу і торти . Форму з фольги не потрібно змащувати маслом , Так як від алюмінію готова випічка прекрасно відділяється. приготувавши десерт , Ви подаєте його в тій же формі, адже виглядає вона цілком презентабельно. До речі виробники провели досвід, одні форми обробили маслом, а інші ні. При цьому різниці не було, випічка в обох випадках відставала від стінок форми.
У алюмінієвої посуді зручно заморожувати багато продуктів, а після в ній же випікати. Алюміній більш екологічний матеріал, ніж пластик , Який виділяє шкідливі хімічні компоненти . До того ж на алюмінієвому посуді не розмножуються патогенні мікроорганізми, тому продукти в такому посуді більш захищені від псування. Тому одноразова алюмінієвий посуд, не тільки практична, а й безпечна. Так само в неї зручно складати продукти, щоб підкріпиться в дорозі, на дачі або на природі. Особливо практичні великі підноси і форми для барбекю, на міцних підносах зручно нарізати м'ясні делікатеси і все це доповнити овочами.
Алюмінієвий посуд зараз дуже затребувана в Європі і Північній Америці, їй користуються фахівці в області кулінарії і прості домогосподарки. Оскільки такий посуд насправді дуже практична і багатофункціональна, що не маловажно - безпечна. Алюміній - широко поширений в природі компонент. Навіть тканини людини укладають мізерна кількість цього елемента, так само він є в воді, в їжі, повітрі, звідти ми й отримуємо щодня приблизно 14 мг алюмінію. Так само алюміній присутній у багатьох лікарських препаратах, в тому ж аспирине і антацидні засоби
Головне, застереження: не можна зберігати в алюмінієвому посуді кислі продукти, це призводить до окислення, а підвищений вміст алюмінію підвищує ймовірність хвороби Альцгймера.
Алюмінієві форми для приготування їжі і зберігання виглядають так: найчастіше прямокутної форми і різних розмірів і висоти. Низькою посуду добре запікати рибу або м'ясо, в високих готувати лазанью або запіканки. Якщо готуєте в духовці, завжди накривайте кришкою, тільки металевої стороною вниз, так їжа буде оточена з усіх боків алюмінієм, добре пропечеться і не буде сухою, приготується у власному соку.
Форми для тортів висота до 4 см, для піци до 2 см.
Підноси для барбекю, можуть бути до 30 см в довжину і 2,5 у висоту, основна їхня перевага - гофровану дно. Піднос можна поставити на мангал, і готувати прямо на ньому, а отвори на дні пропустять весь зайвий жир.
Підноси, довжина від 30 і до 50 см, вони дуже міцні і щільніше решті алюмінієвого посуду.
Форми для жульєнів і кексів, вони найменші: діаметр 10 см, висота 4,4 см. В упаковку багатьох форм, докладають рецепти, кексів, тортів, піци, все що можна приготувати в даній посуді.
.
Стаття прочитана 22870 раз (a).
Але як же так, в мікрохвильовку можна ставити металеві предмети?
