На замітку
Б аклажани родом з Індії і Бірми, звідти вони поширилися по всьому світу. У тропічному кліматі це багаторічна рослина. На островах Полінезії хатини аборигенів потопають в баклажановие садах. Їх дуже люблять і оригінально готують японці. А ось Європа довго не приймала цей екзотичний овоч. Його називали "яблуком божевілля" - вважалося, що з'ївши баклажан, можна позбутися розуму. Природний колір баклажана - фіолетовий. Однак сьогодні виведено безліч сортів найрізноманітніших кольорів і відтінків, починаючи з білого. А також самих різних форм і розмірів, починаючи з форми і розміру курячого яйця.
ЧОМУ ІМАМ ВПАВ У НЕПРИТОМНІСТЬ ... Ви дізнаєтеся, спробувавши знамените блюдо імам-баялди, яке, як відомо, готують з баклажанів. Його назва якраз і перекладається як "імам в непритомності". Кажуть, вперше спробувавши цю страву, імам був так вражений його смаком, що зомлів. Так що якщо ви натура вразлива - підкладіть подушки. Втім, до складу цього історичного страви входить жирне м'ясо і чимала кількість яєць, тому що бажають позбутися від зайвої ваги його рекомендувати важко.
