Рецепт-ідея з ЖЖ сайт "Моя маленька кухня"
Намагаюся завжди мати під рукою якісь запаси, щоб швидко приготувати вечерю :) 
Прекрасна базова м'ясна підлива, зберігається в морозилці. Підходить до картопляного пюре, рису, гречки і т.д. А якщо ще зверху помістити котлету ...
Базова м'ясна підлива 
Курячі крила (0.8 кг) і курячі шиї (0.8 кг) помістити в чашу мультиварки, додати цибулю (1 кг, розрізати на четвертини), морква (0.8 кг, крупно порізати). Залити водою (вийшло якраз до мітки 4 л). Вибрати програму "Гасіння" 3 години. В кінці варіння додати лавровий лист, сіль, чорний перець, мелену зіру, мелений духмяний перець, сухий часник. Звичайно, травички можна і не класти, але базилік ТАК «грає» з помідорами, а майоран - з м'ясом, це щось! Дуже раджу спробувати. Ще на годину залишити підливу трохи охолонути.
Після цього розібрати м'ясо від кісток. Отримане м'ясо разом з усім іншим відправити в блендер, перемолоти до однорідного стану. Розлити в одноразові 200 г склянки, помістити в мороз илку.
Це базовий рецепт. По-цьому спецій і солі використовувати в міру, щоб мати можливість при безпосередньому приготуванні підкоригувати смак за бажанням. Я люблю додавати зелень, паприку, в кінці заправляти вершками.
У мене м'ясна складова, яловичина, цибуля, морква і гриби.
Обсмажила, потім піт ушіла до готовності.
Заправила в блендер.Ізмельчіла всі складові.
Додала спеції ось і все смачна приправа готова. 
Невелике різноманітність: підлива в мультиварці
Пропонуємо рішення для ощадливих господинь - підлива в мультиварці. Ніжний соус з овочами і м'ясними шматочками, які будуть просто танути в роті. Цей рецепт гарний тим, що ви можете смачно нагодувати всю сем ма і при цьому витратите мінімум сил і часу.
М'ясні я підлива в мультиварці:
- М'ясо (будь-яке) - 300-400 грам.
- Цибуля - 1 штука.
- Велика морква - 1 штука.
- Томатна паста - 4 столових ложки.
- Борошно - 3 столових ложки.
- Рослинна олія - 2 столові ложки.
- Часник - 2 зубчики.
- Сіль, перець, приправи - за смаком.
Спосіб приготування м'ясної підливи в мультиварці:
- Помийте і очистіть овочі. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці.
- Обсмажте овочі в мультиварці на програмі «Випічка» протягом 20 хвилин.
- Покладіть до овочів дрібно нарізане м'ясо і обсмажуйте ще близько 20 хвилин.
- Додайте в чашу борошно, томатну пасту, сіль, приправи і добре перемішайте. Залийте двома склянками теплої (!!!) води, ще раз перемішайте.
- Увімкніть мультиварку не режим «Гасіння» на одну годину.
- В кінці приготування додайте дрібно нарізаний часник.
Грибна підлива в мультиварке- Свіжі печериці - 400 грам.
- Цибуля - 1 штука.
- Вершки 10% - 500 мл.
- Борошно - 2 столових ложки.
- Вершкове масло - 2 столових ложки.
- Сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування грибної підливи в мультиварці:
- Промийте гриби від землі, наріжте НЕ великими шматочками.
- Цибулину очистіть і дрібно наріжте.
- Обсмажуйте цибулю з грибами з вершковим маслом в мультиварці на програмі «Випічка» протягом 20 хвилин.
- Нагрійте вершки на плиті.
- Додайте борошно до грибів і перемішайте.
- Залийте гриби підігрітими вершками, посоліть, злегка поперчіть.
- Увімкніть режим «Гасіння» на одну годину.
У грибну підливу не потрібно додавати ніяких спецій, так як вони переб'ють насичений грибний смак.
Такі підливи підходять до всіх гарнірів: картопля, рис, макарони, гречана каша будуть чудово поєднуватися з м'ясною і грибний підливками. Грибний соус можна подавати до запеченого м'яса або курки. Підлива в мультиварці - це абсолютно нескладне блюдо. Ви можете сміливо включати його в своє повсякденне меню. Смачного!
