Вересень 11, 2010
Давній «еліксир фараонів» - червоний чай каркаде з пелюсток суданської троянди або гібіскуса, незмінно був відомий в центральній і північній Африці. Каркаде має легко запам'ятовується солодкуватий, але з незвичайною кислинкою смак. Даний напій можна вживати як в холодному вигляді, так і гарячому, при цьому він не втратить ні смакових особливостей, ні цілющих. Чай каркаде має славу як «червоний чай з Єгипту», так як саме там він завоював свою граничну популярність, а тутешні корінні жителі всюди заварюють обожнюваний тонізуючий напій. Висушені пелюстки суданської троянди дуже багаті різними вітамінами і органічними кислотами, а кислуватий смак пояснюється великим вмістом лимонної кислоти.
Червоний чай каркаде має досить корисними і необхідними для людського організму властивостями. Речовини-антоціани, що викликають перефарбування пелюсток в червоний колір, мають підвищену P-вітамінну активність, завдяки чому зміцнюються стінки судин і регулюється кров'яний тиск. Даний чай має спазмолітичну і сечогінну дію. Полягають в пелюстках гибискуса речовини кверцитину посилюють вплив антоціанів, що сприяє очищенню всього організму від обмінно-речових продуктів. Завдяки цьому поліпшується вироблення жовчі, зміцнюється захист печінки від шкідливих впливів і збільшується метаболізм.
Можна застосовувати червоний чай каркаде і як ліки від паразитів. Навіть володіючи всілякими кислотами, каркаде не має щавлевої кислоти, що дає можливість вживати його людям з хворобами нирок.
Крім усього вищесказаного, набряклі при заварюванні пелюстки гібіскуса так само можна з'їдати. Справа в тому, що в цих пелюстках корисних властивостей і речовин не менше ніж в самому відварі, а їх смак ніжний і приємний.
категорії: Червоний чай .
Теги: єгипетський чай , користь чаю , різновиди чаю , властивості чаю .
