Ароматні солодкі мандаринки можуть стати першими цитрусовими, які спробує ваш малюк. Вони найменш алергени з усіх цитрусових
Вітамінний склад мандаринок
Як будь-які інші цитрусові мандарини містять чимало аскорбінової кислоти, а ми вже знаємо, наскільки вона важлива, особливо для дитини. У складній системі засвоєння і всмоктування заліза, необхідного для формування білка гемоглобіну, вітамін С відіграє провідну роль - без нього залізо засвоюється на порядок гірше, що може призвести до анемії. Аскорбінова кислота не накопичується в організмі, а це означає, що для нормального розвитку і самопочуття дитини в його раціоні повинно бути достатньо продуктів багатих вітаміном С.
Вітамін С розпадається при нагріванні, тривалому зберіганні, заморожуванні, але завдяки специфічним збігом мінералів, саме в мандаринах він зберігається довше, ніж, наприклад, в лимонах і апельсинах. Завдяки лимонній кислоті нітрати практично не проникають в кисло-солодку м'якоть мандаринів
У соку і м'якоті міститься цілий букет нутрієнтів - вітаміни А (бета-каротин), майже всі вітаміни групи В (фолієва кислота, рибофлавін, тіамін і інші). Калій, якого більш ніж достатньо в мандаринах, сприяє зміцненню м'язової тканини і нормалізує перистальтику кишечника, є в м'якоті плодів кальцій, магній, фосфор і навіть трохи заліза. Важливим є те, що вітамінно-мінеральний склад настільки збалансований, що навіть невелика їх кількість компенсується правильним взаємодією всіх речовин.
Фото: Fotolia
Чим корисні мандарини
Помаранчевий колір плодам прийде не тільки бета-каротин, а й біологічно активні флаваноіди, які зміцнюють і роблять більш еластичними стінки капілярів, сприяють синтезу і життєздатності червоних кров'яних тілець, виробництва лімфоцитів (білих кров'яних тілець), що є основою імунітету.
У мандаринах рекордну кількість нобілетіна - флаваноіди, який запобігає розвитку діабету другого типу, як стверджують вчені-дослідники
Мандариновий сік допомагає впоратися з набряками, полегшує стан при бронхіті і сприяють швидкому одужанню від вірусних інфекцій. Такі властивості мандарина надає специфічне речовина: фенолікової амінокислота, або сенефрін, який до того ж є природним жиросжигателем
Помаранчеві солодкі цитрусові зміцнюють нервову систему, покращують пам'ять, завдяки впливу холіну, а инозин сприяє очищенню судин і запобігає утворенню тромбів.
Невелика кількість мандаринок підвищує апетит, ефірні масла піднімають настрій, сік і м'якоть живлять дитячий організм необхідними вітамінами в зимовий складний час.
Вважається, що мандаринки допомагають позбутися від глистів. Правда, ця теорія не має підтвердження, а поради народних цілителів є мандарини кілограмами, або пити літрами сік не витримують ніякої критики.
Кому не можна їсти мандарини
Не варто експериментувати з малюком молодше рочки - його травна система і ферментний склад шлункового соку ще не сформовані остаточно і будь-які цитрусові, в тому числі мандарини, легко можуть викликати алергічну реакцію у такого малюка.
Однак, якщо дитина здорова, в його раціоні вже присутні різні фрукти, після 1,5-2 -річного віку можна запропонувати йому спробувати підлогу часточки солодкого мандаринки. При цьому уважно спостерігайте за його станом - поява висипу це привід почекати з новим продуктом.
Оскільки в соку мандаринів, як інших цитрусових, високий вміст кислоти, лікарі не радять їх їсти людям з підвищеною кислотністю шлункового соку, а так само при виразці і загостренні гастриту.
Пропонуючи мандаринки, дітям дотримуйтесь помірність і здоровий глузд, тоді вони будуть приємні і принесуть користь.
ЧИТАЙТЕ ЩЕ:
Чим корисні банани дитині
Чим корисні соки цитрусових?
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
