- Склад манної каші
- калорійність манки
- Корисні властивості манної каші для здоров'я людини
- Чим корисна манна каша дорослим
- Чим корисна манна каша для дітей
- Шкода від манної каші і користь при схудненні
- Користь і шкода при вагітності і не тільки
Зовсім недавно манка була популярна в багатьох республіках. Їй приписували поживні і лікувальні властивості, її призначали хворим на гастрит або виразку, за допомогою манки відновлювали сили хворі, манка була присутня в раціоні у кожної дитини або старого. Але з часом таке блюдо стало рідкістю. Чи справедливо забули манку? Поговоримо про шкоду і користь цієї страви.
Склад манної каші
Крупа за складом і властивостями прирівнюється до борошна вищого сорту. Через що?
Склад поєднує в собі жирні кислоти, жири, вуглеводи і білки, багато крохмалю і глютену, золи, клітковини, сахаридов і харчових волокон. Манна крупа містить великий набір вітамінів і мінералів (кальцій, фосфор, магній, натрій, сірка, хлор, залізо і цинк).
Склад являє собою поєднання легкозасвоюваних компонентів, покликаних в короткі терміни забезпечити запасом речовин організм і швидко їх засвоїти. Але якщо порівняти манку з іншими крупами, то вона буде гірше за кількістю мікроелементів і вітамінів рази в три.
Манна каша має цілющі властивості:
калорійність манки
Калорійність становить приблизно 130 кілокалорій на 100 грам приготованого блюда. У сухому вигляді крупа становить калорійність 330 кілокалорій.
Калорійність висока ще через те, що кашу готують дуже часто на основі жирного молока , вершкового масла і цукру. Можна готувати на воді, калорійність буде невеликою, якщо використовувати мінімально кількість рослинних жирів.
Корисні властивості манної каші для здоров'я людини
Лікувальних властивостей чимало. Ось основні цінні властивості для організму:
- Чи не дратує слизову, через маленького вмісту клітковини і рекомендується людям із захворюванням органів травлення або перенесли операцію на них
- Через перевариваемости в нижньому відділі кишечника, виводить солі, слиз і жири з організму, очищаючи кишечник
- Можна використовувати при нервових зриви, через вміст великої кількості антиоксидантів
- Продукт можна ідеально використовувати для людей з нирковою недостатністю, через мінімального вмісту білка
Чим корисна манна каша дорослим
Манка прекрасно підходить для активних чоловіків, які займаються фізичними тренуваннями і не бояться зайвих калорій. Дає приємно відчуття шлунку заповнювання, насичує організм. Людям, які мають захворювання типу гастритів, колітів, ентеритів, слід ввести кашу в ранковий раціон. Манка на основі молока, з цукром і вершковим маслом, підтримає сили чоловіків, які працюють при низьких температурах, на відкритому повітрі, допомагаючи справлятися з фізичним напругою.
Жінки в основному віддають перевагу на сніданок вівсянку , Яка практично повністю витіснила манну кашу. Але думка про шкоду каші не зовсім вірно. Жінкам, які стежать за фігурою, можна використовувати кашу і з користю.
Манка відмінна альтернатива для тих, хто звик до щільного сніданку і їсть бутерброди. Манна каша служить профілактикою гастриту і запорукою здорового кишечника і шлунка. Для сніданку цілком підходить каша на воді з рослинним маслом і зеленню.
«Гурьевскаякаша» - незаслужено забутий, але чудовий варіант приготування. Ця страва славиться з XIX століття, основа манка з молоком, але з добавками горіхів і сухофруктів, наприклад, родзинок , кураги , горіхів кешью , інжиру , фундука та інших. Виходить збалансоване блюдо, яке багате вітамінами і мінералами.
Гур'ївська манна каша дозволить поліпшити здоров'я, зовнішність, повернути свіжість шкірі і блиск волоссю.
Чим корисна манна каша для дітей
Сучасні лікарі не вважають манну кашу хорошим блюдом для дітей, як раніше. Хоча ще двадцять років тому перший прикорм починався саме з манки. Це вважалося вершиною корисності. Адже завдяки манки запам'яталися відомі слова «за маму, за тата». З манкою пов'язано багато спогади про лікарнях, садочках та школах.
Сьогодні манку дітям рекомендують вживати після півтора років і не частіше двох разів на тиждень.
Шкода від манної каші і користь при схудненні
Розглянемо ряд причин, за якими манка вважається шкідливою для дітей:
- Фітин, який міститься в манки, не дозволяє засвоюватися кальцію, що призводить до порушення згортання крові, виникнення судом і проблем з серцем.
- Зміст глютену призводить до алергії і порушення роботи шлунка.
- Порушення всмоктування заліза, що приводить до залізодефіцитної анемії.
Манка калорійний продукт і її рідко використовують при схудненні. Але якщо грамотно використовувати кашу, то вона допустима при дієтах, для скидання зайвих кіло.
Варіант дієти для скидання 4,5-5 кілограм в неделю.Трі рази в день використовуйте лише манну кашу, додаючи в неї сухофрукти і фрукти. Манку готуйте на молоці 2,5 відсотків жирності, розраховуючи дві ложки манки на дві склянки молока.
- Сніданок. Тарілка манки і будь-який фрукт вагою 100 грамів.
- Обід. Манка і чотири сухофрукти.
- Вечеря. Каша зі столовою ложкою згущеного молока.
Під час такої дієти пийте багато води і наслідках напоїв, типу овочевих соків, кислого морсу. Кава і чай не більше трьох чашок в день. Інші продукти вживати не дозволено.
Така дієта щадна. Вона не шкодить і не приносить стрес організму, але ефект схуднення перевершує всі очікування.
Користь і шкода при вагітності і не тільки
Манна каша при вагітності не так краща, як гречка, вівсянка або пшенка. Забезпечено набір зайвої ваги при частому вживанні.
Плюсом є, її властивість позитивно впливати на шлунок і кишечник, що важливо при токсикозі. Вживання манки при вагітності виправдане, особливо якщо додавати зелень, сухофрукти або ягоди. Лікарі-дієтологи не рекомендують і не люблять це блюдо. Розберемося у шкідливі властивості манної каші.
Не варто вживати манку при:
- Целіакія, тому що в каші міститься багато глютену. Захворювання спадкове і часто важко протікає, виснажує кишечник, проявляється алергією і розладом стільця.
- У педіатрії. Манка виводить кальцій, що призводить до порушення розвитку кісток м'язів.
- Люди похилого віку, при частому вживанні страждають ожирінням і остеопорозом.
- При ендокринних захворюваннях
- При подагрі і захворюваннях суглобів.
Через що?
