1. Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів Більшість з нас хоч раз в житті щось з...
2. Гарбуз, запечена з сухофруктами
3. Рататуй з гарбузом в запеченому перці
4. Кутаб з гарбузом
5. Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів
6. Крем-суп в гарбузі
7. Гарбуз, запечена з сухофруктами
8. Рататуй з гарбузом в запеченому перці
9. Кутаб з гарбузом
10. Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів
11. Крем-суп в гарбузі
12. Гарбуз, запечена з сухофруктами
13. Рататуй з гарбузом в запеченому перці
14. Кутаб з гарбузом

Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів

Більшість з нас хоч раз в житті щось з гарбуза готували. І це «що-небудь» майже напевно був звичайний суп-пюре. Сьогодні ми з цим продуктом поекспериментуємо, приготувавши п'ять смачних, корисних і легких страв з гарбуза під керівництвом шеф-кухарів відомих ресторанів.

© Shutterstock.com

Відповідально заявляю: гарбуз - продукт абсолютно унікальний. І не тільки тому, що містить багато вітамінів і мікроелементів і в силу малої калорійності (28 ккал на 100 г) відмінно вписується в будь-яку дієту. В руках кулінара з фантазією вона легко перетворюється в салат, суп, основне блюдо, гарнір, десерт, солодке або несолодке випічку або улюблений Гаррі Поттером і іншими чарівниками Хогвардса сік. Особливість гарбуза в тому, що вона продукт-хамелеон і, незважаючи на свій спочатку солодкуватий смак, добре мімікрують під своє «оточення». Варто, наприклад, приготувати гарбуз із невеликою кількістю цукру, і вона стане медовим десертом. Тоді як з іншими овочами і солоними соусами почне нагадувати солодка картопля. До того ж готується гарбуз досить швидко і виходить смачною при варінні, смаженні, запіканні, гасінні і на грилі.

На жаль, багато господинь готують з гарбуза тільки суп. Воно й зрозуміло. Нарізав м'якоть кубиками, залив водою, через 10-15 хвилин пробив в блендері в пюре, посолити і власне все - легке страва готова. Однак навіть такий простий рецепт можна злегка адптіровать і легко перетворити на справжній кулінарний шедевр. А якщо до того ж суп цей подати не в мисці, а порожній гарбузі - успіх гарантовано!

Крем-суп в гарбузі

Рецепт від Крістіана Лоренцини, шеф-кухарі ресторанів Buono і Christian

Щоб подати суп в гарбузі, зріжте верхівку і акуратно вишкребіть м'якоть, залишивши стінки завтовшки 1-1,5 см.

Інгредієнти (на 2 порції). 1 середнього розміру гарбуз, 1 ст. л. оливкового масла, 50 г цибулі-порею, 0,5 шт. цибулі-шалот (можна замінити на 1/4 головки ріпчастої цибулі), 1/4 ст. свіжовичавленого апельсинового соку, 1 л овочевого бульйону, 1 гілочка кінзи, 1 щіпка мускатного горіха, сіль і чорний перець за смаком.

Інструкція. Гарбуз очистити, нарізати скибочками. У сотейнику розігрійте оливкову олію, додайте гарбуз, нарізані цибулю-порей і цибулю-шалот. Обсмажуйте хвилин 10-15. Потім додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і овочевий бульйон, гілочку кінзи і варіть на повільному вогні 30 хвилин. З готового супу видаліть кінзу, сам суп пробийте в блендері. Додайте сіль і чорний перець за смаком, щіпку мускатного горіха. Процідіть і розлийте суп по тарілках.

Гарбуз, запечена з сухофруктами

Рецепт від Олексія Канівського, шеф-кухаря ресторану «Джу-Джу»

Один з кращих способів приготування гарбуза - запікання. І смачно, і зробити легко. Якщо просто порізати гарбуз і картопля тонкими скибочками, посолити, скропити олією і запекти в духовці до готовності, вийде чудовий гарнір до м'яса або риби. Щоб зробити таку страву більш дієтичним, зменшите кількість картоплі. У духовці з гарбуза можна приготувати і корисні дієтичні десерти.

Складові. 1 невелика гарбуз, 1 ст. л. тростинного цукру або квіткового рідкого меду (якщо сухофрукти солодкі, можна обійтися і без них), 1 жменя фініків (без кісточок), 1 жменя сухофруктів на вибір (родзинки, курага, вишня сушена і ін.), 2 ст. л. очищених гарбузового насіння.

Інструкція. Гарбуз очистите від шкірки і насіння, наріжте середніми кубиками, викладіть у посуд для запікання. Посипте зверху тростинним цукром або медом. Поставте в духовку на 5-7 хвилин. Далі додайте фініки і будь-які сухофрукти за смаком, трохи води і поставте гарбуз в духовку ще на 5 хвилин. Після посипте очищеними гарбузовим насінням і поставте в духовку ще на пару хвилин, щоб насіння підсмажилися.

Рататуй з гарбузом в запеченому перці

Рецепт від Сергія Чернишова, шеф-кухаря американського ресторану The StandarD

На прикладі попереднього рецепта ми переконалися, що гарбуз легко перетворюється в десерт, якщо змішати її з сухофруктами. А варто з'єднати її з овочами - вийде гаряче блюдо, де солодкість гарбуза втрачається, а яскравий смак залишається.

Інгредієнти (на 1 порцію). 1 головка ріпчастої цибулі, 150 г цибулі-шалот (можна замінити звичайним ріпчастою), 3 зубчики часнику, 120 г м'якоті гарбуза, 4 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. сушеного орегано, 1 лавровий лист, 100 г цукіні (кабачків), 250 г помідорів чері, 1 гілочка петрушки, 1 болгарський перець, 6 гілочок свіжого чебрецю (можна замінити дрібкою сушеного), сіль за смаком.

Інструкція. У болгарського перцю зріжте капелюшок, почистіть його всередині, змастіть 0,5 ст. л. рослинного масла і запікайте 7-10 хвилин в духовці при температурі 180 ° С. Вийміть з духовки, оберніть плівкою на 10-15 хвилин, після чого акуратно зніміть з перцю шкірку. Дрібно нарізану цибулю і 1 зубчик часнику змішайте з орегано, додайте лавровий лист, обсмажте у великій каструлі на 1 ст. л. оливкового масла 7-10 хвилин. Додайте до цибулі нарізану кубиками гарбуз і залиште нудитися на повільному вогні під кришкою на 15-20 хвилин, зрідка помішуючи. Додайте до гарбузі нарізані кубиками цукіні, готуйте ще 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. За 4 хвилини до кінця покладіть 100 г порізаних навпіл помідорів чері, перемішайте. Тепер приготуйте соус: нарізану цибулю-шалот (150 г ріпчастої цибулі) і 150 г помідорів чері тушкуйте до м'якості томатів в сотейнику з оливковою олією, дрібно нарубаними 2 зубчиками часнику і чебрецем, потім подрібніть соус в блендері і посоліть за смаком. Рататуй акуратно помістіть в болгарський перець. Подавайте на стіл гарячим, прикрасьте соусом і дрібно нарізаною петрушкою.

Кутаб з гарбузом

Рецепт від Елвіна Гулієва, шеф-кухаря ресторану Zafferano

Якщо ви не дуже ладите з духовкою (а можливо у вас її просто немає), і є бажання спекти з гарбузом щось смачне, борошняне, але не особливо калорійне, можна приготувати популярні на Кавказі Кутаб. Для цієї страви начинку кладуть в тонкий шар тіста і обсмажують на практично сухий сковорідці, а то і взагалі на грилі або відкритому вогні.

Складові. 1 кг борошна, 1 яйце, 800 мл води, 1 невелика гарбуз, 1 цибулина, 1 щіпка шафрану (можна замінити куркумою), 1 ст. л. рослинної олії.

Інструкція. Борошно просійте гіркою, в середину вбийте яйце, влийте воду і, злегка посолити, замісити тісто. М'якоть гарбуза дрібно наріжте або натріть на крупній тертці, обсмажити на маслі з дрібно нарізаною цибулею і дайте охолонути. Отщіпніте від тесту шматочок, розкачати в кружок діаметром з чайне блюдце, на одну сторону викладіть гарбузову начинку (приблизно 2-3 столові ложки на 1 Кутаб), накрийте її іншим боком гуртка, краю защипами. Злегка збризніть Кутаб рослинним маслом і обсмажте на грилі або сухій сковорідці до рум'яної скоринки.

Ще один, п'ятий, рецепт - рибний рулет з гарбузом - ви знайдете в групі «ЖИВИ!» в соцмережах.

Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів

Більшість з нас хоч раз в житті щось з гарбуза готували. І це «що-небудь» майже напевно був звичайний суп-пюре. Сьогодні ми з цим продуктом поекспериментуємо, приготувавши п'ять смачних, корисних і легких страв з гарбуза під керівництвом шеф-кухарів відомих ресторанів.

© Shutterstock.com

Відповідально заявляю: гарбуз - продукт абсолютно унікальний. І не тільки тому, що містить багато вітамінів і мікроелементів і в силу малої калорійності (28 ккал на 100 г) відмінно вписується в будь-яку дієту. В руках кулінара з фантазією вона легко перетворюється в салат, суп, основне блюдо, гарнір, десерт, солодке або несолодке випічку або улюблений Гаррі Поттером і іншими чарівниками Хогвардса сік. Особливість гарбуза в тому, що вона продукт-хамелеон і, незважаючи на свій спочатку солодкуватий смак, добре мімікрують під своє «оточення». Варто, наприклад, приготувати гарбуз із невеликою кількістю цукру, і вона стане медовим десертом. Тоді як з іншими овочами і солоними соусами почне нагадувати солодка картопля. До того ж готується гарбуз досить швидко і виходить смачною при варінні, смаженні, запіканні, гасінні і на грилі.

На жаль, багато господинь готують з гарбуза тільки суп. Воно й зрозуміло. Нарізав м'якоть кубиками, залив водою, через 10-15 хвилин пробив в блендері в пюре, посолити і власне все - легке страва готова. Однак навіть такий простий рецепт можна злегка адптіровать і легко перетворити на справжній кулінарний шедевр. А якщо до того ж суп цей подати не в мисці, а порожній гарбузі - успіх гарантовано!

Крем-суп в гарбузі

Рецепт від Крістіана Лоренцини, шеф-кухарі ресторанів Buono і Christian

Щоб подати суп в гарбузі, зріжте верхівку і акуратно вишкребіть м'якоть, залишивши стінки завтовшки 1-1,5 см.

Інгредієнти (на 2 порції). 1 середнього розміру гарбуз, 1 ст. л. оливкового масла, 50 г цибулі-порею, 0,5 шт. цибулі-шалот (можна замінити на 1/4 головки ріпчастої цибулі), 1/4 ст. свіжовичавленого апельсинового соку, 1 л овочевого бульйону, 1 гілочка кінзи, 1 щіпка мускатного горіха, сіль і чорний перець за смаком.

Інструкція. Гарбуз очистити, нарізати скибочками. У сотейнику розігрійте оливкову олію, додайте гарбуз, нарізані цибулю-порей і цибулю-шалот. Обсмажуйте хвилин 10-15. Потім додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і овочевий бульйон, гілочку кінзи і варіть на повільному вогні 30 хвилин. З готового супу видаліть кінзу, сам суп пробийте в блендері. Додайте сіль і чорний перець за смаком, щіпку мускатного горіха. Процідіть і розлийте суп по тарілках.

Гарбуз, запечена з сухофруктами

Рецепт від Олексія Канівського, шеф-кухаря ресторану «Джу-Джу»

Один з кращих способів приготування гарбуза - запікання. І смачно, і зробити легко. Якщо просто порізати гарбуз і картопля тонкими скибочками, посолити, скропити олією і запекти в духовці до готовності, вийде чудовий гарнір до м'яса або риби. Щоб зробити таку страву більш дієтичним, зменшите кількість картоплі. У духовці з гарбуза можна приготувати і корисні дієтичні десерти.

Інгредієнти. 1 невелика гарбуз, 1 ст. л. тростинного цукру або квіткового рідкого меду (якщо сухофрукти солодкі, можна обійтися і без них), 1 жменя фініків (без кісточок), 1 жменя сухофруктів на вибір (родзинки, курага, вишня сушена і ін.), 2 ст. л. очищених гарбузового насіння.

Інструкція. Гарбуз очистите від шкірки і насіння, наріжте середніми кубиками, викладіть у посуд для запікання. Посипте зверху тростинним цукром або медом. Поставте в духовку на 5-7 хвилин. Далі додайте фініки і будь-які сухофрукти за смаком, трохи води і поставте гарбуз в духовку ще на 5 хвилин. Після посипте очищеними гарбузовим насінням і поставте в духовку ще на пару хвилин, щоб насіння підсмажилися.

Рататуй з гарбузом в запеченому перці

Рецепт від Сергія Чернишова, шеф-кухаря американського ресторану The StandarD

На прикладі попереднього рецепта ми переконалися, що гарбуз легко перетворюється в десерт, якщо змішати її з сухофруктами. А варто з'єднати її з овочами - вийде гаряче блюдо, де солодкість гарбуза втрачається, а яскравий смак залишається.

Інгредієнти (на 1 порцію). 1 головка ріпчастої цибулі, 150 г цибулі-шалот (можна замінити звичайним ріпчастою), 3 зубчики часнику, 120 г м'якоті гарбуза, 4 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. сушеного орегано, 1 лавровий лист, 100 г цукіні (кабачків), 250 г помідорів чері, 1 гілочка петрушки, 1 болгарський перець, 6 гілочок свіжого чебрецю (можна замінити дрібкою сушеного), сіль за смаком.

Інструкція. У болгарського перцю зріжте капелюшок, почистіть його всередині, змастіть 0,5 ст. л. рослинного масла і запікайте 7-10 хвилин в духовці при температурі 180 ° С. Вийміть з духовки, оберніть плівкою на 10-15 хвилин, після чого акуратно зніміть з перцю шкірку. Дрібно нарізану цибулю і 1 зубчик часнику змішайте з орегано, додайте лавровий лист, обсмажте у великій каструлі на 1 ст. л. оливкового масла 7-10 хвилин. Додайте до цибулі нарізану кубиками гарбуз і залиште нудитися на повільному вогні під кришкою на 15-20 хвилин, зрідка помішуючи. Додайте до гарбузі нарізані кубиками цукіні, готуйте ще 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. За 4 хвилини до кінця покладіть 100 г порізаних навпіл помідорів чері, перемішайте. Тепер приготуйте соус: нарізану цибулю-шалот (150 г ріпчастої цибулі) і 150 г помідорів чері тушкуйте до м'якості томатів в сотейнику з оливковою олією, дрібно нарубаними 2 зубчиками часнику і чебрецем, потім подрібніть соус в блендері і посоліть за смаком. Рататуй акуратно помістіть в болгарський перець. Подавайте на стіл гарячим, прикрасьте соусом і дрібно нарізаною петрушкою.

Кутаб з гарбузом

Рецепт від Елвіна Гулієва, шеф-кухаря ресторану Zafferano

Якщо ви не дуже ладите з духовкою (а можливо у вас її просто немає), і є бажання спекти з гарбузом щось смачне, борошняне, але не особливо калорійне, можна приготувати популярні на Кавказі Кутаб. Для цієї страви начинку кладуть в тонкий шар тіста і обсмажують на практично сухий сковорідці, а то і взагалі на грилі або відкритому вогні.

Інгредієнти. 1 кг борошна, 1 яйце, 800 мл води, 1 невелика гарбуз, 1 цибулина, 1 щіпка шафрану (можна замінити куркумою), 1 ст. л. рослинної олії.

Інструкція. Борошно просійте гіркою, в середину вбийте яйце, влийте воду і, злегка посолити, замісити тісто. М'якоть гарбуза дрібно наріжте або натріть на крупній тертці, обсмажити на маслі з дрібно нарізаною цибулею і дайте охолонути. Отщіпніте від тесту шматочок, розкачати в кружок діаметром з чайне блюдце, на одну сторону викладіть гарбузову начинку (приблизно 2-3 столові ложки на 1 Кутаб), накрийте її іншим боком гуртка, краю защипами. Злегка збризніть Кутаб рослинним маслом і обсмажте на грилі або сухій сковорідці до рум'яної скоринки.

Ще один, п'ятий, рецепт - рибний рулет з гарбузом - ви знайдете в групі «ЖИВИ!» в соцмережах.

Чотири легких страви з гарбуза від шеф-кухарів ресторанів

Більшість з нас хоч раз в житті щось з гарбуза готували. І це «що-небудь» майже напевно був звичайний суп-пюре. Сьогодні ми з цим продуктом поекспериментуємо, приготувавши п'ять смачних, корисних і легких страв з гарбуза під керівництвом шеф-кухарів відомих ресторанів.

© Shutterstock.com

Відповідально заявляю: гарбуз - продукт абсолютно унікальний. І не тільки тому, що містить багато вітамінів і мікроелементів і в силу малої калорійності (28 ккал на 100 г) відмінно вписується в будь-яку дієту. В руках кулінара з фантазією вона легко перетворюється в салат, суп, основне блюдо, гарнір, десерт, солодке або несолодке випічку або улюблений Гаррі Поттером і іншими чарівниками Хогвардса сік. Особливість гарбуза в тому, що вона продукт-хамелеон і, незважаючи на свій спочатку солодкуватий смак, добре мімікрують під своє «оточення». Варто, наприклад, приготувати гарбуз із невеликою кількістю цукру, і вона стане медовим десертом. Тоді як з іншими овочами і солоними соусами почне нагадувати солодка картопля. До того ж готується гарбуз досить швидко і виходить смачною при варінні, смаженні, запіканні, гасінні і на грилі.

На жаль, багато господинь готують з гарбуза тільки суп. Воно й зрозуміло. Нарізав м'якоть кубиками, залив водою, через 10-15 хвилин пробив в блендері в пюре, посолити і власне все - легке страва готова. Однак навіть такий простий рецепт можна злегка адптіровать і легко перетворити на справжній кулінарний шедевр. А якщо до того ж суп цей подати не в мисці, а порожній гарбузі - успіх гарантовано!

Крем-суп в гарбузі

Рецепт від Крістіана Лоренцини, шеф-кухарі ресторанів Buono і Christian

Щоб подати суп в гарбузі, зріжте верхівку і акуратно вишкребіть м'якоть, залишивши стінки завтовшки 1-1,5 см.

Інгредієнти (на 2 порції). 1 середнього розміру гарбуз, 1 ст. л. оливкового масла, 50 г цибулі-порею, 0,5 шт. цибулі-шалот (можна замінити на 1/4 головки ріпчастої цибулі), 1/4 ст. свіжовичавленого апельсинового соку, 1 л овочевого бульйону, 1 гілочка кінзи, 1 щіпка мускатного горіха, сіль і чорний перець за смаком.

Інструкція. Гарбуз очистити, нарізати скибочками. У сотейнику розігрійте оливкову олію, додайте гарбуз, нарізані цибулю-порей і цибулю-шалот. Обсмажуйте хвилин 10-15. Потім додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і овочевий бульйон, гілочку кінзи і варіть на повільному вогні 30 хвилин. З готового супу видаліть кінзу, сам суп пробийте в блендері. Додайте сіль і чорний перець за смаком, щіпку мускатного горіха. Процідіть і розлийте суп по тарілках.

Гарбуз, запечена з сухофруктами

Рецепт від Олексія Канівського, шеф-кухаря ресторану «Джу-Джу»

Один з кращих способів приготування гарбуза - запікання. І смачно, і зробити легко. Якщо просто порізати гарбуз і картопля тонкими скибочками, посолити, скропити олією і запекти в духовці до готовності, вийде чудовий гарнір до м'яса або риби. Щоб зробити таку страву більш дієтичним, зменшите кількість картоплі. У духовці з гарбуза можна приготувати і корисні дієтичні десерти.

Інгредієнти. 1 невелика гарбуз, 1 ст. л. тростинного цукру або квіткового рідкого меду (якщо сухофрукти солодкі, можна обійтися і без них), 1 жменя фініків (без кісточок), 1 жменя сухофруктів на вибір (родзинки, курага, вишня сушена і ін.), 2 ст. л. очищених гарбузового насіння.

Інструкція. Гарбуз очистите від шкірки і насіння, наріжте середніми кубиками, викладіть у посуд для запікання. Посипте зверху тростинним цукром або медом. Поставте в духовку на 5-7 хвилин. Далі додайте фініки і будь-які сухофрукти за смаком, трохи води і поставте гарбуз в духовку ще на 5 хвилин. Після посипте очищеними гарбузовим насінням і поставте в духовку ще на пару хвилин, щоб насіння підсмажилися.

Рататуй з гарбузом в запеченому перці

Рецепт від Сергія Чернишова, шеф-кухаря американського ресторану The StandarD

На прикладі попереднього рецепта ми переконалися, що гарбуз легко перетворюється в десерт, якщо змішати її з сухофруктами. А варто з'єднати її з овочами - вийде гаряче блюдо, де солодкість гарбуза втрачається, а яскравий смак залишається.

Інгредієнти (на 1 порцію). 1 головка ріпчастої цибулі, 150 г цибулі-шалот (можна замінити звичайним ріпчастою), 3 зубчики часнику, 120 г м'якоті гарбуза, 4 ст. л. рослинного масла, 1 ст. л. сушеного орегано, 1 лавровий лист, 100 г цукіні (кабачків), 250 г помідорів чері, 1 гілочка петрушки, 1 болгарський перець, 6 гілочок свіжого чебрецю (можна замінити дрібкою сушеного), сіль за смаком.

Інструкція. У болгарського перцю зріжте капелюшок, почистіть його всередині, змастіть 0,5 ст. л. рослинного масла і запікайте 7-10 хвилин в духовці при температурі 180 ° С. Вийміть з духовки, оберніть плівкою на 10-15 хвилин, після чого акуратно зніміть з перцю шкірку. Дрібно нарізану цибулю і 1 зубчик часнику змішайте з орегано, додайте лавровий лист, обсмажте у великій каструлі на 1 ст. л. оливкового масла 7-10 хвилин. Додайте до цибулі нарізану кубиками гарбуз і залиште нудитися на повільному вогні під кришкою на 15-20 хвилин, зрідка помішуючи. Додайте до гарбузі нарізані кубиками цукіні, готуйте ще 10 хвилин на середньому вогні, періодично помішуючи. За 4 хвилини до кінця покладіть 100 г порізаних навпіл помідорів чері, перемішайте. Тепер приготуйте соус: нарізану цибулю-шалот (150 г ріпчастої цибулі) і 150 г помідорів чері тушкуйте до м'якості томатів в сотейнику з оливковою олією, дрібно нарубаними 2 зубчиками часнику і чебрецем, потім подрібніть соус в блендері і посоліть за смаком. Рататуй акуратно помістіть в болгарський перець. Подавайте на стіл гарячим, прикрасьте соусом і дрібно нарізаною петрушкою.

Кутаб з гарбузом

Рецепт від Елвіна Гулієва, шеф-кухаря ресторану Zafferano

Якщо ви не дуже ладите з духовкою (а можливо у вас її просто немає), і є бажання спекти з гарбузом щось смачне, борошняне, але не особливо калорійне, можна приготувати популярні на Кавказі Кутаб. Для цієї страви начинку кладуть в тонкий шар тіста і обсмажують на практично сухий сковорідці, а то і взагалі на грилі або відкритому вогні.

Інгредієнти. 1 кг борошна, 1 яйце, 800 мл води, 1 невелика гарбуз, 1 цибулина, 1 щіпка шафрану (можна замінити куркумою), 1 ст. л. рослинної олії.

Інструкція. Борошно просійте гіркою, в середину вбийте яйце, влийте воду і, злегка посолити, замісити тісто. М'якоть гарбуза дрібно наріжте або натріть на крупній тертці, обсмажити на маслі з дрібно нарізаною цибулею і дайте охолонути. Отщіпніте від тесту шматочок, розкачати в кружок діаметром з чайне блюдце, на одну сторону викладіть гарбузову начинку (приблизно 2-3 столові ложки на 1 Кутаб), накрийте її іншим боком гуртка, краю защипами. Злегка збризніть Кутаб рослинним маслом і обсмажте на грилі або сухій сковорідці до рум'яної скоринки.

Ще один, п'ятий, рецепт - рибний рулет з гарбузом - ви знайдете в групі «ЖИВИ!» в соцмережах.