Де спробувати самі незвичайні види кави

1. Копі-Лувак
2. Де спробувати?
3. Чорний бивень
4. Де спробувати?
5. Кава від верблюда
6. Де спробувати?
7. Геджасскій кави
8. Де спробувати?
9. меренговую кави
10. Де спробувати?
11. Аволатте
12. Де спробувати?
13. прозорий кави
14. Де спробувати?
15. вугільний латте
16. Де спробувати?

Розповідаємо про найунікальніших видах кави, які ви напевно ніколи не пробували.

Копі-Лувак

Цей вид кави виробляється на індонезійському острові Ява і славиться своїм специфічним способом обробки. Видобуває його маленький звір мусанг азійський - ссавець з сімейства квіткових. Він поїдає плоди кавового дерева, вибираючи тільки найсмачніші і стиглі вишні. Потім працівники відбирають з його відходів життєдіяльності вцілілі зерна, миють, сушать і обсмажують. «Копі-Лувак» має гіркуватий смак з виразним відтінком вершкового масла, нуги, меду, а також стійкий приємний аромат. А ще це не тільки самий незвичайний вид кави, а й один з найдорожчих - його вартість коливається від $ 250 до $ 1200 за кілограм.

• Де спробувати?

Не обов'язково їхати на його батьківщину, ця кава можна спробувати в Києві в кафе-клубі Doors , Вул. Рейтарська 13.

Чорний бивень

Цей кавовий делікатес готують в Бангкоку. І видобувають його з ... слонячого посліду. Технологія виробництва цього напою ідентична добування «Копі-Лувак». Тільки в цьому випадку зернами харчуються слони. Кава, зібране з їх посліду, має особливу гірчинку, що є його головною родзинкою. «Чорний бивень» також вважається найдорожчим в світі - за кілограм просять більше 1000 доларів. Наприклад, в 5 * -них тайських готелях за чашку беруть $ 150.

• Де спробувати?

На курорті Anantara Resorts в Таїланді, де він і виробляється.

Кава від верблюда

Для того щоб спробувати цей сорт, вирушайте в Об'єднані Арабські Емірати. Тільки тут готують каву з верблюжим молоком. Післясмак після нього, м'яко кажучи, не дуже. Молоко верблюда має густу консистенцію і солоний смак. Зате воно набагато корисніше нашого коров'ячого, адже його вважають найбільш наближеним до материнського молока.

• Де спробувати?

Кафетерій The Majlis, Dubai Mall, Дубай, ОАЕ.

Геджасскій кави

Його називають найнебезпечнішим кави в світі через технології приготування. Родом він з Дамаска, і рецепт знають тільки деякі сирійські племена, які зберігають його в таємниці. Чому ж це найнебезпечніший вид кави? Подають його на дні маленької чашки, а до цього він кілька годин стоїть під палючим сонцем, поки не випарується вода. Що залишився темно-коричневий осад являє собою дуже густу і концентровану рідину. Торкнувшись її мовою, ви відчуєте легкий опік. Прийнято пити тільки один ковток цього кави, тому що другий може стати фатальним - людям зі слабким серцем цього робити не можна.

• Де спробувати?

Тільки в Сирії, так як його рецепт знають окремі племена.

меренговую кави

Зараз ця кава - тренд усіх розкладок в Instagram! Він не тільки дуже смачний, але і дуже фотогенічний за рахунок химерної форми меренги зверху напою. Особливість в тому, що бізі не тане в чашці, його потрібно відламувати і Мока в каві.

• Де спробувати?

Кафе Take Out Drawing Cafe в Сеулі.

Аволатте

Ще один кава-хіт серед молоді і кавоманів. Цей сміливий гастрономічний експеримент належить бариста з мельбурнского Truman Cafe. Він являє собою латте, яке подається в шкірці авокадо. Ніжний смак м'якоті стиглого авокадо гасить легку гіркоту латте. Введіть в Instagram хештг #avolatte і помилуйтеся цієї дуже красивою подачею.

• Де спробувати?

Truman Cafe в Мельбурні, Athletic Juice & Espresso Bar в Гонконзі.

прозорий кави

Черговий фуд-тренд серед любителів кави. Це перший в світі напій, який має всі властивості кави, крім кольору. Готують його з зерен арабіки та води за особливою технологією, деталі якої тримають в секреті. Придумали його в Словаччині брати-кавомани Девід і Адам Наді, щоб вирішити проблему пожовтіння зубної емалі від еспресо і латте. Вони запевняють, що прозорий кави не містить консервантів, стабілізаторів, цукру і підсолоджувачів. Рідина можна розігрівати і готувати на її основі будь-кавові напої. В одному з своїх інтерв'ю, брати Наді зізналися, що ця кава настільки популярний, що вони не справляються із замовленнями.

• Де спробувати?

Замовити на офіційному сайті www.clrcff.com .

вугільний латте

Завершує наш парад самих незвичайних видів кави вугільний латте. Його часто можна зустріти в Instagram-профілях відомих блогерів, які пропагують здоровий спосіб життя. Ідея вугільного латте належить психотерапевта і фахівця щодо здорового способу життя з Лондона Джоді Брендман. Вона вперше змішала молоко для латте з розкришеним активованим вугіллям. Завдяки вугіллю в латте, воно допомагає вивести з організму токсини. Новомодний напій готують з будь-якого молока (коров'ячого, соєвого, кокосового, мигдалевого) і додають в нього 2 таблетки активованого вугілля. Латте виходить дуже красивим (#charcoallatte), але має досить специфічний смак.

• Де спробувати?

Saltwater Coffee в Нью-Йорку.