Десерт на Новий рік - рецепт желе з шампанським від Лізи Глинської

Желе на Новий рік

Желе - відмінний десерт на Новий рік 2019. Ви можете купити в магазині готові пакетики желе, а можете проявити фантазію і поекспериментувати з оригінальними смаками. Ліза Глинська рекомендує приготувати полуничне желе з додаванням шампанського .

"А зараз трохи спокуси в кришталевому бокалі ... Ніхто не запідозрить це желе в настільки безсоромному підступність. Але білосніжне хмара вершків приховує п'янку таємницю - прозорий бурштиновий шар приготовлений з шампанського. На дні келиху таїться полуничка. В цьому десерті є все, щоб підкоритися спокусі. але, врешті-решт, гріх не віддатися настільки запаморочливого смаку! ", - розповіла про десерті Ліза Глинська на своєму сайті glinskaya.org .

Полуничне желе з шампанським

Інгредієнти:

Полуничне желе:

• Полуничне пюре - 200 г
• Полуниця - 200 г
• Цукор - 30 г
• Желатин - 6 г
• Вода (для желатину) - 30 мл

Желе з шампанським:

• Шампанське - 120 мл
• Цукор - 70 г
• Вода - 30 мл
• Желатин - 4 г
• Вода (для желатину) - 20 мл

декор:

• Збиті вершки (жирність не менше 30%)
• Полуниця
• м'ята

Рецепт приготування:

1. Підготуємо полуницю. Частина нарізаємо невеликими кубиками, частину подрібнюємо блендером до стану пюре. І в одному, і в іншому випадку полуниця може бути замороженою.
2. У сотейник відправляємо полуничне пюре і цукор, доводимо до кипіння.
3. З'єднуємо гаряче пюре з замоченим і набряклим желатином. Сюди ж відправляємо нарізану полуницю.
4. Пропорція желатин - вода = 1: 5. Желатин завжди замочуємо у воді кімнатної температури. Ми залишаємо желатин на 10-15 хвилин, потім використовуємо.
5. Розливаємо полуничне желе по келихах або формам. Прибираємо в холодильник на кілька годин, до застигання.
6. Приготуємо желе з шампанським. На вогонь ставимо сотейник з водою і цукром, доводимо до кипіння. Заливаємо замочений і набряклий желатин гарячим сиропом.
7. Додаємо шампанське.
8. Виливаємо шар желе шампанського поверх застиглого полуничного желе. Прибираємо в холодильник на кілька годин.
9. Готове желе прикрашаємо збитими вершками і свіжою полуницею.

Ліза Глинська

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як легко витягти панна котту з формочок . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом курабье з ягідними джемом на Новий рік .

Дивіться відео, як приготувати сметанник без випічки:

Всі подробиці в спецтемі Новий рік і Різдво 2019

Читайте найважливіші новини в Telegram , А також дивіться цікаві інтерв'ю на нашому YouTube-каналі .