skyfuntik Кухарчук 6 рівня
- 19 серпня 2011, 12:55
- 260806
Зіткнувшись з необхідністю "утилізує ать" 3 кг помідорів, вирішила піти раді Ніни Володимирівни і приготувати томатну пасту. Однак, на свій подив, на сайті рецепта не знайшла. Так що, ласкаво просимо на мою імпровізацію за мотивами рецептів з інтернету! Пасту можна використовувати в приготуванні супів і других страв. Сподіваюся, що цей рецепт стане в нагоді іншим Кухарчуки, особливо початківцям!
Ну ось, приблизно до такого стану ми всі і перемелює :-).
У пюре ми додаємо сіль, цукор, спеції і лавровий лист.
У мене з спецій були: сушений кріп і домашня приправа. На жаль, не можу сказати з чого - це чоловікові в одній з відряджень презентували, дуууже смачно! можу тільки сказати, що там точно є перець і ті ж томати. : - [
І далі ми продовжуємо варити! Я варила на середньої конфорці, практично, на мінімальному вогні. Слідкуйте, щоб пюре потихеньку кипіло, але не пригорає. Кришку тримайте трохи прочиненими, щоб волога могла випаровуватися. І обов'язково періодично помішуйте, але ДУЖЕ АКУРАТНО !!! Паста боляче плюється * PARDON *. В кінці варіння додаємо оцет.
