Кухні різних народів можуть продемонструвати величезний асортимент других страв з риби. Рибні гарячі страви завоювали популярність завдяки своєму відмінному смаку, неоціненного позитивному впливу на організм людини. Не секрет, що м'ясо риби корисно, поживно, є джерелом високоякісних білків, цінних амінокислот, вітамінів і мікроелементів.
Рибні страви розщеплюються і засвоюються набагато швидше за м'ясні, тому їх називають «легкими» і рекомендують для дієтичного харчування дітей і людей із захворюваннями травної системи, з гіпертонією. Другі страви з риби неодмінно включають в меню розвантажувальної низькокалорійної дієти, оскільки в рибі міститься в середньому в 2 рази менше калорій, ніж в м'ясі тварин.
Варіації других страв з риби можна перераховувати безкінечно. Найпростіший спосіб приготувати і подати рибу на гаряче - це просто обсмажити її в борошні, клярі, стушкувати або запекти в духовці в натуральному вигляді, або з овочами. Але є і маса більш складних і оригінальних рибних страв, як святкових, так і повсякденних. Наприклад, з рибного філе виходять відмінні тефтелі, котлети, рулети, запіканки в з'єднанні з грибами і сиром, рибний середземноморський плов і багато іншого. Ну, а фарширована риба - це воістину шикарне блюдо для самого урочистого випадку.
Другі страви з риби нерідко доповнюють всілякими соусами, підливаючи, зеленню, приправами.
Швидше за все, у кожної господині є в арсеналі кілька випробуваних і улюблених рецептів приготування других страв з риби. Але, можливо, вам захочеться скористатися деякими нашими ідеями і рецептами.
З скумбрії, картоплі та помідорів за допомогою мультиварки можна приготувати повноцінне і корисне гаряче блюдо. Спробуйте і переконайтеся, що тушкована риба набагато краще смаженої!
Гасити рибку з овочами зовсім нескладно. Але наскільки смачним і корисним стравою ви зможете нагодувати своїх домашніх! Особливо соковитим і ніжним виходить пеленгас.
Апетитну рибку мойву ми звикли вживати в копченому, або в смаженому вигляді. Однак буде більш корисно і не менш смачно, якщо стушкувати мойву з овочами в мультиварці.
Ніжне і соковите м'ясо коропа розкриється новими відтінками смаку, якщо зафаршіровать рибу овочами і запекти цілком у фользі. Корисне і не дуже калорійне блюдо сподобається домочадцям і гостям.
Сайра - одна з найсмачніших риб, яка в нашій країні користується високим попитом. Якщо маєте в своєму розпорядженні часом, приготуйте її у вигляді консерви, а якщо поспішаєте - просто стушкувати у власному соку в мультиварці.
Запіканка з палтуса і картоплі під ніжним сирним соусом, послужить вам ситним і повноцінним обідом. Соус, приготовлений на основі вершкового масла, молока і сиру, додасть страві особливий смак, соковитість, аромат.
Минтай, смажений в клярі, стане відмінною закускою в будні і свята. Приготувати таку смачну рибу можна дуже швидко. Завдяки клярі зберігається природна соковитість і аромат м'яса.
Пропоную приготувати просте і оригінальне блюдо, історія якого почалася в кулінарних книгах Франції. Йдеться про незрівнянно смачної запіканці з риби, рису, томатів, сиру і вершків.
Філе нототенії виходить соковитим, ніжним, ароматним і просто чудовим, якщо його приготувати в овочевий підливі з лука, моркви і томатів. Всі інгредієнти складають ідеальну композицію смаку.
Рибні тефтелі в томатному соусі - одне з простих і ситних страв. Якщо ви любите рибу в будь-якому виконанні, тефтелі вам точно припадуть до смаку. Для приготування можна використовувати філе риби або ...
Пропонуємо одну з ідей смачного і корисного страви з риби - навагу, тушковану з овочами і яблуками. Блюдо припаде до душі навіть тим, хто не дуже любить смак риби.
Поєднання жирного м'яса червоної риби і кислого лимона, завоювало визнання гурманів усього світу. Завдяки запіканню в фользі, риба не пересихає і виходить особливо смачною.
Вся принадність смаженої в клярі нототенії - в оригінальності смаку і простоті приготування. Полийте її сметанним соусом і подайте з улюбленим гарніром. Відмінний рецепт для буднів і свят.
Фарширований овочами запечений судак - популярна страва, що входить в меню ресторанів. Завдяки овочам м'ясо риби виходить соковитим, м'яким, ароматним і на смак приємним, просто тане в роті.
У вас буде вечеря просто незрівнянний, якщо ви приготуєте медальйони з минтая. Хтось скаже - «Так, ну! Що в них такого? Риба, як риба ». Можливо, частково вони будуть праві, але, все ж, ...
Сьомга сама по собі смачна, як би ви її не приготовили. Її просто неможливо зіпсувати, навіть якщо задатися цією метою. Але, не потрібно забувати, що риба ця досить жирна, тому запікати її ...
Горбушу розділимо на частини і будемо запікати в духовці. М'ясо горбуші дуже ніжне, але при цьому сухе. Для додання соковитості рибі, при приготуванні потрібно використовувати маринади. Горбуша дуже проста в приготуванні і ...
Філе білої риби - легке і смачне блюдо. Прекрасно підійде для вечері. Риба, тушкована з овочами набуває дивовижний смак, щоб переконатися в цьому, приготуйте рибу самі. Пропоную подавати страву з хлібними тостами. ...
Ніжна сьомга під соусом з кокосових вершків з додаванням оливкової олії, лимонного соку і сухих спецій в поєднанні з червоним рисом, приготованим в мультиварці і абсолютно без солі, складають чудовий кулінарний дует. ...
Проста, але при цьому дуже смачна запіканка з картоплі і риби. Добре таку картопляну запіканку з рибою доповнити салатом зі свіжих овочів. Якщо добре очистити рибу від кісток, то така запіканка підійде ...
Що в них такого?
