- Як приготувати фаршировані яйця
- Чим можна начинити яйця
- Інгредієнти для фаршированих яєць з ікрою і грибами
Фаршировані яйця грибами серед холодних закусок відрізняються швидким приготуванням - жодне холодна страва неможливо приготувати швидше фаршированих яєць. Начинки для фарширування яєчних половинок підходять з різним складом - паштети , Дрібно нарізані салати , грибну ікру легко можна використовувати при фарширування яєць.
Як приготувати фаршировані яйця
Рецепти прості і в процесі приготування яєчної закуски найважливішим завданням для господині вважається правильно зварити яйце круто. Як правильно варити яйця подивіться в цьому рецепті .
Порада від Чудо-Кухарі. Яйця для фарширування бажано вибирати одного розміру, від величини яєць залежить скільки начинки поміститься в половинки білка.
Яйця, фаршировані грибами, сиром, кальмарами , шпротами , печінкою тріски , Можна подавати не тільки до великоднього столу, холодна закуска з яєць з грибною начинкою і ікрою підходить для будь-якого святкового застілля.
Для більш яскравою і ефектною подачі закуски курячі яйця можна замінити на перепелині, тільки впоратися з фарширування перепелиних яєць швидко не вийде.
Чим можна начинити яйця
Начинку для фарширування яєць вибираємо в залежності від випадку, прості рецепти приготування з доступних продуктів - начинки з сиру з часником, цибулею, печінкою тріски, з грибів, салату крабових паличок. Але якщо яйця, фаршировані грибами, доповнити червоною ікрою , То закуска з повсякденного перетвориться в святкове блюдо.
Для новорічного чи святкового застілля варто вибрати рецепт фаршированих яєць з червоною ікрою, гриби в начинці можна замінити на сьомгу . Вся Червона риба , Починаючи з горбуші і закінчуючи солоної фореллю , Вдало поєднується з курячими білками і жовтками.
Включившись в процес, зі звичайних варених яєць Ви зможете приготувати фантастичну порційну закуску , Оформивши її у вигляді «грибочків» або «пенёчков».
Пропонуємо приготувати фаршировані яйця грибами на святковий стіл, рецепт з фото допоможе зрозуміти процес приготування закуски з начинкою з грибів з ікрою.
Інгредієнти для фаршированих яєць з ікрою і грибами
- червона ікра - 2-3 ч.л .;
- яйця курячі великі - 4 шт .;
- мариновані печериці - 5-7 шт .;
- зелень петрушки, кропу - кілька гілочок;
- сметана або майонез - 2 ч.л .;
- перець чорний молотий.
Як приготувати яйця фаршировані грибами
- Подрібнюємо промиту зелень, кілька листочків залишаємо для прикраси.
- потім мариновані гриби печериці кришимо дрібними шматочками.
- Далі відварюємо яйця круто, охолоджуємо їх в холодній воді.
- Після цього очищаємо яйця від шкаралупи, дуже акуратно, щоб не пошкодити цілісність білків.
- Гострим ножем розрізаємо кожне яйце уздовж на дві половинки.
- Потім виймаємо жовтки і складаємо їх в миску.
- Розтираємо жовтки ложкою або виделкою.
- Додаємо в миску до жовтків нарізану зелень, подрібнені гриби, перчимо і заправляємо майонезом .
- Далі набираємо отриману начинку чайною ложкою і фаршируємо начинкою білкові половинки.
- Після того, як всі яєчні заготовки будуть нафаршировані, прикрашаємо їх зверху червоною ікрою і за бажанням залишилася зеленню.
- Потім поміщаємо фаршировані яйця хоча б на 5 хвилин в холодильник і подаємо закуску до столу.
За таким принципом на велику компанію можна приготувати відразу кілька різних начинок і ними нафарширувати будь-яку кількість курячих яєць. Як приготувати яйця фаршировані грибами Ви тепер знаєте.
Сподіваємося, що така проста в приготуванні і смачна страва сподобається і стане одним з найулюбленіших в Вашій родині. Фаршировані яйця, фарширована курка, Оселедець під шубою і холодець завжди вважалися атрибутами святкового новорічного застілля. Не забувайте про це при складанні святкового меню!
