Всі люди на землі незалежно від статі, віку та соціального становища обожнюють шоколад, ось чому умовно людство можна розділити на тих, хто любить гіркий шоколад і тих, хто віддає перевагу іншому (молочний, білий). Сьогодні ми розповімо про користь чорного шоколаду, а також повідомимо, чим загрожує зловживання цими ласощами.
Зовсім не дивно, що гіркий шоколад користується в даний час такою популярністю, проте мало хто знає, але в минулому дозволити поласувати цією солодкістю могли лише члени королівських сімей, оскільки процес його виготовлення відрізнявся складністю, так і какао-боби коштували досить дорого. На щастя, сьогодні чорний шоколад став більш доступним і побалувати себе їм може будь-хто.
Склад і калорійність
Про корисні властивості гіркого шоколаду можна складати легенди, це обумовлено тим, що в складі продукту міститься маса найцінніших речовин. Відсоток вмісту натурального какао в гіркому шоколаді понад 72, при цьому чим більше какао в продукті, тим він корисніший. Серед компонентів цих ласощів виділяють тіамін, рибофлавін, вітаміни Е, РР, кальцій, натрій, магній, калій, залізо і фосфор.
У 100 грамах гіркого шоколаду міститься 539 ккал.
Чим корисний гіркий шоколад
Навряд чи хтось стане сперечатися з тим, що чорний шоколад корисний. Всім відомо, що цей продукт є найсильнішим антидепресантом - шматочок цих ласощів відмінно піднімає настрій, до того ж він тонізує і підвищує працездатність. Однак в списку корисних властивостей гіркого шоколаду ще багато пунктів, йому зараховують такі здібності:
• Нормалізація обміну речовин.
• Стабілізація рівня холестерину в крові.
• Стимулювання розумової діяльності.
• Підвищення якості крові.
• Нормалізація артеріального тиску.
• Спалювання жиру,
• Покращення роботи кровоносної системи і перешкоду утворенню тромбів.
Крім зазначеного гіркий шоколад ефективний в профілактиці атеросклерозу, висока його користь і при запаленнях різного виду. Доведено, що цей продукт відмінно лікує захворювання шлунка. Згідно з результатами досліджень британських вчених, за допомогою темного шоколаду можна позбутися захворювань легенів і застуди, скажімо навіть більше, ця солодкість може попередити грип та інші вірусні інфекції. До того ж, на практиці не знайшло підтвердження і думка про те, що чорний шоколад шкідливий для зубів, навпаки, виявилося, що він має антибактеріальний ефект і знижує кровоточивість ясен.
Гіркий шоколад: шкода
Чорний шоколад може завдати шкоди лише при зловживанні цим продуктом. Переїдання гіркого шоколаду здатне викликати алергічну реакцію, яка виявляється сверблячкою. Не рекомендується зловживати цим продуктом і людям з хворим серцем.
Передозування, якщо, звичайно, це слово доречно в розмові про гіркому шоколаді, виявляється запамороченням і поганим самопочуттям. В силу того, що продукт має збудливу ефектом, нерідко у ласунів відзначається безсоння.
Горький шоколад для жінок
Хоч перед цим ми і розповіли про користь і шкоду гіркого шоколаду, окремо хочеться поговорити про те, чим цей продукт цінний для жінок.
Незважаючи на те, що чорний шоколад - досить висококалорійне ласощі, що містяться в його складі вуглеводи відмінним чином борються з жировими відкладеннями. Саме тому для ласунів, які бажають скинути зайву вагу, була розроблена унікальна дієта, де в якості одного з головних компонентів виступає гіркий шоколад. Тільки уявіть, вживаючи в їжу тільки шоколад протягом тижня, ви можете втратити до 7 кілограмів зайвої ваги. Дуже мало дієт, які забезпечують аналогічний результат, наприклад, популярна «Дієта Південного пляжу» гарантує такий результат після 2 тижнів, а, щоб розпрощатися з такою вагою, дотримуючись « Дієти 1200 калорій », Доведеться обмежувати себе і зовсім кілька місяців.
Крім того, що ласуючи гірким шоколадом, ви можете привести в норму свою вагу, ви також і продовжуєте свою молодість. Вчені довели, що цей продукт - справжній чемпіон за вмістом антиоксидантів, він навіть перевершує за цим показником червоне вино і зелений чай. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, таким чином забезпечується правильна активність серця і виключається передчасне старіння клітин організму.
І наостанок, деякі вважають, що солодке, особливо шоколад, викликає залежність. Так ось, це - міф, оскільки для того, щоб продукт викликав звикання потрібно регулярно з'їдати великі порції. Звикання до гіркого шоколаду вам не загрожує, якщо в день ви не будете з'їдати 50 плиток, а сміємо припустити, навряд чи ваша добова порція солодкого дорівнює такому обсягу.
