Гороховий суп з копченостями і сухариками - рецепт з фото

Гороховий суп з беконом

Не знаєте, як приготувати смачний гороховий суп? Пропонуємо вам простий рецепт з беконом, копченою шинкою і сухариками. Таке блюдо чудово зігріє в сніговий зимовий день.

Гороховий суп з беконом і копченостями

Складові:

• 3-4 смужки бекону, нарізані кубиками
• 1 середня цибулина, подрібнена
• 2 середні моркви, нарізані
• кісточка від копченої шинки з м'ясом або копчена свиняча лопатка
• 1 1/2 чашки сушеного гороху
• 4 лаврові листки
• сіль, мелений перець - за смаком
• 4 середні картоплини, нарізані кубиками
• 2 л води

Рецепт приготування:

1. Бекон підсмажити у великій каструлі з товстим дном.
2. На витопленому жирі обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву і готувати ще 1-2 хвилини.
3. У каструлю додати нарізану шинку, промитий горох, окріп, сіль і лавровий лист.
4. Довести до кипіння і варити на невеликому вогні близько 30 хвилин.
5. Додати картоплю і варити, поки він не почне легко проколюватися виделкою.
6. Копчену свинину вийняти з супу, зрізати з кісточки м'ясо і повернути його в каструлю. Лавровий лист викинути.
7. Подавати гороховий суп разом з грінками.

Порада: Щоб приготувати грінки , Наріжте хліб кубиками і підсушіть в духовці або на сковороді без масла.

Нагадаємо, раніше сайт "Сегодня" писав, як приготувати крем-суп з білими грибами і часниковими грінками. Крім цього, ми розповідали, як зварити сирний суп .

Дивіться відео про найдорожчих супах світу:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram