Гречка: користь для дітей

1. Гречка: користь для дитини
2. Гречка для дітей: рецепти

Всі батьки знають, що дітям обов'язково потрібно їсти каші, так як вони корисні для організму, що росте. Рекордсменом серед круп вважається гречка, користь якої давно доведена вченими. Розповімо, як крупа впливає на організм, і поділимося рецептами страв для дітей.

Фото: Відповіді мамам

Гречка: користь для дитини

Дієтологи і лікарі запевняють, що гречану кашу можна їсти всім без винятку. Вона багата на залізо, калій, вітаміни групи В, Р, Е і С. Також до складу гречки входить мідь, цинк і йод.

Гречана - перша крупа, яку вводять в прикорм немовлятам. Вона гіпоалергенна, так як в складі відсутня глютен, і легко перетравлюється організмом малюка.

Розповімо, в чому користь гречки для дитячого організму:

• підвищує гемоглобін;
• покращує травлення;
• зміцнює судини;
• покращує згортання крові;
• зміцнює кісткову систему;
• стимулює роботу серця;
• зміцнює імунітет.

Завдяки складним вуглеводам дитина швидко насичується і залишається енергійним протягом усього дня. А вміст білка допомагає малюкові рости і правильно розвиватися.

Кальцій, що входить до складу гречки, зміцнить кістки і зуби, а також допоможе в зростанні волосся і нігтів. Мідь допоможе уникнути проблем з інфекційними захворюваннями, так як ефективно бореться з мікробами. Фосфор налагодить обмін речовин, а йод добре подіє на роботу щитовидної залози.

Фото: priroda-znaet.ru

Також гречку добре їсти дітям, у яких схильність до закрепів: клітковина допомагає вирішити проблеми зі стільцем.

Калорійність гречки досить висока - в 100 г сирої крупи міститься близько 300 ккал (вареної - 110 ккал). Однак завдяки своїм складом гречка легко засвоюється і не призводить до набору жирової маси.

Як вибрати гречану крупу для дитини? Віддавайте перевагу ядриця - цілим зернам в оболонці. Така крупа найбільш корисна і смачна. В меленої гречки і пластівцях міститься в два рази менше вітамінів і корисних речовин.

Купуючи гречку, вибирайте крупу світлого кольору - такий відтінок свідчить про меншу обсмажуванні.

З вищевикладеного зрозуміло, що чим частіше дитина їсть гречку, тим краще це позначається на його психічному і фізичному розвитку. Тому подбайте про те, щоб крупа регулярно була присутня в раціоні дитини.

Читайте також: Цвітна капуста: рецепти для дітей

Гречка для дітей: рецепти

Користь гречки, калорійність якої досить висока, для дитячого організму переоцінити важко. Однак мало хто любить просту кашу - найчастіше нагодувати гречкою дитини важко, і батьки не завжди знаходять вихід з ситуації, що склалася.

Малюк навідріз відмовляється їсти гречку? Не змушуйте. Пропонуємо інше рішення проблеми - замаскуйте гречку, приготувавши з нього смачні страви. Жодна дитина не здогадається, що стоїть перед ним.

Фото: Pinterest

Приготуйте такі страви:

• Гречано-сирне суфле.

Смачну і поживну страву, яке з задоволенням з'їдять діти будь-якого віку. Та й дорослі не відмовляться.

Вам знадобиться:

• сир - 300 г;
• гречка - 150 г;
• молоко - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• вершкове масло -100 г;
• цукор - 100 г.

Готуйте так:

1. Подрібніть сир, щоб не було зерен: протріть через сито, збийте міксером або в блендері.
2. Гречку перемеліть, щоб вона стала схожа на муку.
3. Закип'ятіть молоко, всипте гречку і варіть на повільному вогні 10 хвилин.
4. Додайте вершкове масло і залиште, щоб суміш охолола.
5. Змішайте всі інгредієнти і викладіть в вогнетривку форму.
6. Поставте суфле пекти в духовку на 15 хвилин.

Таке блюдо можна запропонувати дітям на сніданок, як перекушування або десерту.

Гречаники - це смачні котлети з крупи з м'ясом, тушковані в підливі. Дітям неодмінно сподобається таке блюдо.

Візьміть:

• відварну гречку - 200 г;
• куряче філе - 200 г;
• невелику цибулину;
• томатну пасту, сметану - по 2 ст. л .;
• воду - 400 мл;
• сіль за смаком;
• соняшникова або інше рослинне масло - 20 г.

Фото: YouTube

Робіть так:

1. Пропустіть куряче філе з цибулею через м'ясорубку.
2. Змішайте фарш з відвареної гречкою.
3. Сформуйте котлетки овальної або прямокутної форми. Якщо погано ліпиться, додайте до маси яйце.
4. Обсмажте гречаники на рослинному маслі.
5. Розведіть томатний соус водою, додайте сметану і посоліть. Доведіть соус до кипіння.
6. Опустіть в соус гречаники і тушкуйте протягом півгодини.

Смачна страва готова! В підливу можете додати обсмажені цибулю і моркву, якщо діти люблять.

Ви дізналися про користь гречки і про те, як можна нагодувати нею дітей.

Якщо приготуєте крупу незвично, дитина з'їсть блюдо з задоволенням.

Читайте також: Кальцій для дітей в продуктах