Хеллоуїн. Коваль Джек і його гарбуз або кілька слів про Хеллоуїн.

1. Джек і його світильник
2. Спробуйте і ви
3. А як смачно! ..
4. Запікаємо прямо в гарбузі
5. Перетворюємо стару гарбуз в Ліхтар Джека
6. Ідеї ​​трафаретів для Гелловіну гарбуза
7. (*) Історія Ліхтаря Джека
8. КОЛИ ВІДЗНАЧАЮТЬ СВЯТО ХЕЛЛОУЇН У 2015 РОЦІ?
9. ІСТОРІЯ І СИМВОЛИ СВЯТА ХЕЛЛОУЇН
10. ЛЕГЕНДА Хеллоуїн Про Джек ліхтарі
11. ФОНАРЬ З гарбуза НА ХЕЛЛОУЇН ФОТО
12. ЯК вирізаного гарбуза НА ХЕЛЛОУЇН ВІДЕО

«Привіт, ти підеш на Хеллоуїн?». Ще років 15 тому багато хто не знав, як відповідати на це питання. Просто тому що поняття не мали про те, що таке Хеллоуїн. Єдиним осіннім святом був відзначається за звичкою «червоний день календаря» - 7 листопада. Йшли роки, все змінювалося. Святкування річниць жовтневої революції скасували. Тепер головне свято осені, звичайно, він - Хеллоуїн. У всякому разі, він точно найвеселіше. Хоча і трохи страшний теж. Ну, ще б пак, з такою-то історією!

З глибини століть ...

Давним-давно, коли британські острови, Ірландію і північ Франції населяли племена кельтів, зародився це свято. Втім, святом в сучасному розумінні він, звичайно, не був. Швидше навпаки - це був день, коли люди вступали в сутичку зі злими духами, тінями мертвих і щоб не стати їх здобиччю, гасили вогнища в будинках, вбиралися в шкури тварин ... Загалом, всіляко відлякували від себе вселенське зло, яке хиталося по планеті через того, що як раз в ніч з 31 жовтня на 1 листопада відкривалася межа між світами мертвих і живих.

Самхейм або Самайн - так називалася в ті далекі часи ця магічна ніч. Треба сказати, що кельти, будучи язичниками, надавали їй величезне значення. Вона була для них, як 7 листопада для всіх радянських людей в середині ХХ століття. У цю ніч не тільки рятували себе і свій будинок від злих духів, але ще і святкували Новий рік. Адже рік у кельтів ділився на два сезони - літо і зиму. Перехід від одного сезону до іншого після закінчення збору врожаю ознаменовує початок нового життєвого циклу.

Чого тільки не відбувалося в ніч Самхейм. Чим тільки не займалися на Самайн перелякані (злі духи все ж), але щасливі (урожай-то зібраний) кельти. Вони і тварин приносили в жертву своїм язичницьким богам і, погасивши вогнище, розпалювали його знову, але вже так званий «зимовий варіант» - заносили в будинку мови священного полум'я, запалені від багать, які розводили жерці ...

Довго чи недовго тривала у кельтів ця язичницька вакханалія, тільки завоював позначені території в першому столітті нашої ери римлянам ці пережитки минулого дуже не сподобалися. Тому було прийнято рішення жителів окупованих територій звернути в християнську віру і дурні їх язичницькі звичаї заборонити. Але яким же рішенням, навіть заборонним, «отобьешь» народну пам'ять? Спогади про Самхейме продовжували жити в серцях підкорених народів, передавалися від покоління до покоління.

Ренесанс Самайна настав в IX столітті. Причому сприяли йому, як це не дивно, самі християни. А вірніше, найголовніший християнин-католик - Папа Римський. В даному випадку Григорій III. Саме при ньому День Всіх Святих був перенесений з 13 травня на 1 листопада. Природно, англійці з ірландцями не могли не скористатися таким подарунком. Вони знову почали вбиратися в шкури, але вже під слушним приводом. Ніч напередодні Дня Всіх Святих отримала назву All Hallows Even (Вечір всіх святих). Вимовляти ці три слова постійно, всім, природно, швидко набридло. Так і з'явилося скорочення Halloween, яке дійшло до наших днів. Нині, звичайно, тварин в жертву не приносять, а традиція вдягати на себе шкури трансформувалася в звичай з'являтися на Halloween-party (вечірці) в незвичайному костюмі кого-небудь страшного - злий відьми, Кощія Безсмертного, Бастінда, Гінгеми, кровожерливої ​​медсестри або графа Дракули . Модно вбиратися Бен Ладеном.

Наші дні

Нині Хеллоуїн - це веселий і зовсім не страшний свято. Похмурі костюми - лише елемент гри, потрібний для створення атмосфери. Адже треба звідкись брати злих духів. Відзначають Хеллоуїн в багатьох країнах світу. Особливі «торжества» з нагоди Хеллоуїна трапляються в США і Канаді. По суті, в цих країнах це друге свято після Різдва. Американці з канадцями прикрашають офіси, будинки і купують тонни різних кондитерських виробів (все більше цукерок), розсилають привітання друзям і родичам. Традиційні столиці святкування - Нью-Йорк і Лос-Анджелес. Саме в цих містах проходять найбільш яскраві вечірки за участю зірок кіно і шоу-бізнесу, барвисті карнавали, народні гуляння. Головний елемент американського Хеллоуїна, його символ - ліхтарик з гарбуза, так званий «світильник Джека» ( «Jack-o-lantern»).

Про історію цієї світиться гарбуза складена ціла легенда. Жив-був Джек - ірландський коваль. Був він хитрий не по роках і скупий вельми. Кажуть навіть, що якось Джек обдурив самого Сатану і той дав йому обіцянку не робити замах на його душу і не тягнути її в пекло, після того, як коваль покине цей світ. Коли це сталося (коваль помер) душу його, на жаль, не взяли і в рай - грішний був занадто. Що робити в такій ситуації, в небесній канцелярії не знали, а тому відпустили Джека на всі чотири сторони, покаравши бродити по світу до самого Судного дня. Щоб Джек НЕ заплутав, не загубився десь, йому було запропоновано висвітлювати собі шлях шматочком вугілля, який був захищений від вітрів земних і дощів планети нашої лише гарбузом.

Легенда, в загальному, досить дурна, але це не заважає «світильника Джека» протягом вже багатьох століть залишатися талісманом, логотипом, брендом Хеллоуїна якщо хочете. Причому традиція «включати» його сильна не тільки в Сполучених Штатах, де Хеллоуїн найбільш популярний, і не тільки в Ірландії, звідки родом Джек, але і в інших країнах, де святкують цю ніч. Нині вважається, що вогонь всередині гарбуза символізує неприкаяність грішних душ.

Крім запалювання «Jack-o-lanterns» в ніч з 31 жовтня на 1 листопада, в Північній Америці дуже популярно і інше святкове дійство - випрошування солодощів. Воно навіть має назву - «treat or trick» ( «Частуй або пошкодуєш»). Зазвичай цим займаються діти. Вони збираються невеликими групами і ходять по сусідах, стукаючи в будинку і погрожуючи забруднити сажею двері, якщо їх не пригостять чимось смачненьким. Нічого не вдієш - господарі відкуповуються від малолітніх «терористів» солодощами.

У Франції Хеллоуїн теж досить широко відзначається. У Діснейленді, наприклад, і в Ліможі влаштовуються цілі паради фріків - громадян, переодягнених відьмами, чаклунами та іншими гоблінами. Всі вони несуть в руках гарбуза-ліхтарики, веселяться, співають пісні і куштують в численних кафе страви зі спеціального святкового меню (подробиці про те, що можна приготувати на Хеллоуїн читайте нижче).

У Німеччині основна «нечиста сила» збирається в замку Франкенштейна в Дармштадті. Кажуть, що тільки в ніч Хеллоуїна, раз на рік, на даху замку з'являється приведення господаря.

Хеллоуїн в Росії

На щастя, не залишилася осторонь від Хеллоуїна і Росія. Правда, представники Православної церкви відносяться до цього «чужого» досить негативно. «Кулінарному Едему» вдалося виявити висловлювання з цього приводу протоієрея Всеволода Чапліна, який займає пост голови Синодального відділу із взаємин Церкви і суспільства. Ось що він сказав про Хеллоуїн: «ритуали, пов'язані з цим днем, з дитинства привчають людей до того, що потрібно віддавати злу якусь данину, примирятися з ним, навіть співпрацювати - замість того щоб боротися зі злом і рішуче відкидати його, як вчить Російська Православна Церква ».

Однак незважаючи на негативне ставлення РПЦ (і не тільки її - Рада муфтіїв Росії теж не схвалює всього цього мракобісся) до Хеллоуїну, він у нас набуває все більшої популярності. Звичайно, в Росії це свято молоді. Старше покоління знає про нього мало. Як правило, в нашій країні Хеллоуїн святкують у нічних клубах, які готують на цю ніч спеціальну програму. Рідше влаштовують імпровізовані домашні вечірки. У будь-якому випадку, свято це, як і будь-який інший відзначається в Росії, проходить, як правило, дуже весело. Він може супроводжуватися різними «страшними» або «магічними» конкурсами, тематичними жартами і часто - рясними випивкою, адже на Русі немає веселощів без пиття.

До речі, наші співвітчизники привнесли в Хеллоуїн свіжий струмінь здорового гумору. На тему нечисті у нас, наприклад, модно розповідати анекдоти з підтекстом

У німецькому лісі зустрічаються два вервольфа, один іншому:
- Як справи як життя?
- Погано, зовсім фермери дістали. Курку у них потягнеш, так потім півдня тебе по полях на снігоходах ганяють.
- Ось і я про те ж, давай, рухаємо разом в Росію. Там нашого брата - перевертня поважають, до органів працювати беруть, погони видають ...

Чим задобрити нечисть?

Меню на Хеллоуїн повинно підкреслювати атмосферу свята: бути хоч трохи екстравагантним, трохи страшним. «Кулінарний Едем» пропонує кілька рецептів. Пам'ятайте, що на Хеллоуїн цариця на столі - гарбуз, а значить обов'язково потрібно приготувати що-небудь з неї.

Магічний гарбузовий суп-пюре. Для нього вам, зрозуміло, знадобиться гарбуз. Масою кілограма півтора. А також цибуля порей (2 шт.), Шавлія (2 листа), коричневий цукор (1 ч. Ложка), волоські горіхи (4-5 ядер), тертий сир (бажано пармезан 30-40 г), кориця, овочевий бульйон ( 700-800 мл), вершки (100 мл), вершкове масло (30 г), оливкова олія (1 ст. ложка), перець, сіль.

Гарбуз «перегризаєте» зверху. На третину висоти. Вичищаєте насіння. М'якоть пензликом змащуєте оливковою олією. Потім гарбуз перевертаєте вниз зрізом і печете на деку. Півгодини при температурі 180 ° С.

Поки гарбуз печеться - змішуєте тертий сир з дрібкою кориці. Висипаєте суміш на інший лист, покритий пекарської папером. Зробіть кілька кружалець (10-12). Випікайте на грилі кілька хвилин. Сир повинен розплавитися і стати «золотим». По готовності остудіть.

Далі витягуйте з духовки гарбуз, нехай трохи охолоне. Потім вискрібати з неї м'якоть. Так, щоб приблизно по сантиметру залишилося знизу і на стінках. У порею відріжте зелену частину - поки вона нам не знадобиться. Решта поріжте кружечками. Вершкове масло топіть в каструлі, додайте в нього порізаний порей, шавлія, і цукор (через кілька хвилин). Коли почнеться процес карамелізації, почекайте пару хвилин і додавайте м'якоть гарбуза і киплячий бульйон. Нехай все вариться на повільному вогні 20 хвилин. Зелень порею порізати тонкими смужками і обсмажте в оливковій олії до золотистого відливу.

Після варіння покладіть все в блендер і доведіть до пюреобразной маси. Додайте в процесі вершки, соліть, перчить. З блендера виливайте пюре назад в гарбуз. Прикрасьте блюдо підсмаженим пореєм, сирними гуртками і потовчений горіхами.

Розплавлений мозок Джека-коваля. Якщо хочете, можете називати це блюдо просто «гарбузове фондю». Інгредієнти: середніх розмірів гарбуз, сир (хороший, 600 г), цибулина, пара зубчиків часнику, невеликий червоний перець, білі гриби (200 г), борошно (столова ложка), біле сухе вино (150 мл), вершки (150 мл) , рослинне масло (краще все ж оливкова - 2 ст. ложки), магічні ароматні трави (за смаком).

Увімкніть духовку - нехай гріється до 180 ° С. А ви поки відрізайте верхівку у гарбуза, виймайте насіння, волокна, частина м'якоті. Після цього «внутрішню гарбуз» натріть перцем, сіллю, рослинним маслом. Потім відправляйте гарбуз в духовку на 45-50 хвилин.

Поки гарбуз нудиться в «тісній грубці» - обсмажте в глибокій сковороді на олії, що залишилася дрібно порізані цибулю, часник і гострий перець. В процесі додайте гриби. Після цього смажте ще 3-4 хвилини. Далі - наливайте в сковороду вино і дайте закипіти. Потім зменшіть вогонь. Борошно розведіть в невеликій кількості води і теж додайте в сковороду. Потім засипте тертий сир і наливайте вершки. Все ретельно перемішайте. Коли соус стане однорідним - перелийте його в запечену гарбуз. Посипте весь цей «жах» ароматними травами і подавайте з сірим або чорним хлібом.

Терта голова ненажери. Не лякайтесь. По суті своїй - це всього лише терта гарбуз. Але не просто терта, а з добавками. Отже, чистите гарбуз і трете її дрібною стружкою. Потім берете лимон і з допомогою терки звільняєте його від цедри (трете її прямо на гарбуз, лимонний сік вичавлюєте туди ж). Волоські горіхи дрібно рубайте або «обробляєте» в кавомолці. Після змішайте їх з гарбузом і лимоном. Додайте мед. Викладіть як-небудь страшно на тарілку і подавайте.

Що до напоїв, то на Хеллоуїн прийнято подавати віскі, ель, темне пиво. Крім того, хороші будуть коктейлі зі всілякими страшними назвами ( «Чорна кішка», «Кошмарний мартіні», «Червоний диявол» і т.д.). Ненудного вам Хеллоуїна!

На Хеллоуїн прийнято вирізати з гарбуза зубасті особи, а потім поміщати всередину свічки, створюючи веселі і моторошні ліхтарі. Їх називають «світильниками Джека», але до вбивці Потрошителю, якого багато хто згадує, дивлячись на страшну фізіономію, це ім'я стосунку не має. Джек «вбивав» тільки час ... за випивкою. Вважається, ніби гарбузовий ліхтар допомагає відганяти від оселі злих духів, а в ніч з 31 жовтня на 1 листопада вони нібито особливо активні.

Але «боротьба з силами темряви» - не єдине завдання чудесного овоча. Гарбуз - смачний і корисний харчовий продукт, а її творчі можливості дивно різноманітні.

Джек і його світильник

У святкового історія, здавалося б, весела, але з сумним фіналом. За однією з версій, за старих часів ірландський коваль, який любив випити, покликав до шинку Диявола «хильнути чарочку». Але, як на зло, ні у Джека, ні у Сатани з собою не виявилося грошей. Хлопець попросив Диявола стати монеткою, що той і зробив. Тоді Джек поклав грошики в кишеню, поруч з срібним хрестиком. І Диявол виявився в пастці. Щоб вийти на волю, він обіцяв цілий рік не будувати Джеку підступи, а після смерті не забирати душу в пекло. Веселун зрадів, але рік пройшов швидко ...

Вдруге хитрий коваль обвів Сатану навколо пальця, попросивши його залізти на дерево за фруктами. Як тільки Нечистий видерся на крислату крону, Джек тут же нашкрябав на стовбурі хрест і випросив десять років безтурботного життя. Але не зміг ними скористатися, тому що помер.

Грішника не пустили в рай. Сатана дотримав обіцянку - і в пекло Джеку теж ворота закрилися. Неприкаяний ірландець в очікуванні Судного дня бродить по світу, висвітлюючи дорогу шматочком вугілля, який кинув йому Лукавий. Але в руках його було тримати гаряче, і світильником стала порожня гарбуз. Тому її і звуть ліхтарем Джека.

Спробуйте і ви

Виберіть найкрасивішу, на ваш погляд, свіжу гарбуз. Застелите стіл газетами. Ще для роботи знадобиться гострий кухонний ніж або шабельна пила, чи спеціальний інструмент для різьби по гарбузі. А малювати обличчя на шкірці найзручніше фломастером.

• На маківці гарбуза намалюйте коло або шестикутник. Отвір має бути досить великим, щоб в нього влізли і рука, і ложка для видалення насіння і м'якоті. Зрізати верхівку найкраще під кутом, щоб краю зрізу залишилися широкими. При вузькій кромці кришка на гарбузі буде погано триматися і провалиться всередину.
• Видаліть верхівку гарбуза і, використовуючи міцну столову ложку, очистіть нутро від м'якоті і насіння. Не викидайте гарбузове насіння, їх можна обсмажити в духовці, вони дуже смачні і корисні.
• Сторону гарбуза, де буде особа, зсередини обережно Стеха, поки вона не стане товщиною приблизно в 2 см. Так легше різати.
• Нанесіть малюнок. Самий традиційний варіант - трикутні очі і ніс, рот у вигляді півмісяця з декількома зубами. Саме так вирізують гарбуз американці. Але ви можете і поекспериментувати: зробити гарбуз не злий, а сміється або сумною, або замість людського обличчя зобразити мордочку якої-небудь тварини. Але пам'ятайте: для зручності роботи отвори краще робити великими, дрібні важко випилювати.
• Вирізуйте особа акуратно, повільно, не поспішаючи. Починайте з невеликих деталей - очей і носа, тільки потім вирізуйте рот. Прорізавши контур очі, акуратно натисніть на нього пальцями, щоб шматочок м'якоті провалився в гарбуз. Те ж повторіть з носом і другим оком, а потім з ротом. Стирчить з прорізів м'якоть можна зрізати під кутом.
• Щоб зберегти ліхтар від швидкого псування, змастіть вазеліном або рослинним маслом всі зрізи. Закріпіть свічку всередині гарбуза і запаліть її. Залишилося накрити Джека кришкою і вимкнути світло. готовий!

А як смачно! ..

Зробіть стіл незвичайним і привабливим за допомогою гарбузового салатниць, запеченого в гарбузі рагу та інших апетитних красот.

Спорудити салатницю з гарбуза набагато простіше, ніж ліхтар або вазу. Круглий плід розрізають навпіл поперек, довгастий - уздовж. Потім вискребают м'якоть і насіння, а всередину можна помістити будь-який салат. Особливо органічно там буде виглядати страва на основі гарбуза. Таких існує безліч.

• Кисленький и капустою. 150 г сирого гарбуза, 100 г Журавлине, 250 г квашеної капусти и зелень петрушки за смаком. квашену капусту дрібно нарізаті, змішаті з натертою на крупній тертці гарбузом и розім'ятої журавлиний. Можна заправіті майонезом або рослини маслом. Сіль за смаком. Для прикраси зверху посіпте Рубанов зеленню петрушки. Можна Додати улюблені Прянощі.
• Просто і корисне :. 500 г гарбуза, 5-6 зубків часника, 30 мл соєвого соусу, 50 мл рослини масла, Мелень перець за смаком. Гарбуз нарізаті на скібочкі, опустіті в кіплячу підсолену воду. Бланшуваті на Слабко вогні 5-7 хвилин. Зняти з вогню, злитися воду, дати охолонуті. Нарізаті гарбуз кубиками и змішаті з подрібненім часником. Додати соєвий соус и перець. Розжаріті рослини масло, заправіті Їм салат и все перемішаті. Можна подаваті до столу!
• Солодкий салат з яблуками и дінею. 100 г меду, один лимон, 300 г яблук, 250 г гарбуза и 200 г дині. Очищену від шкірки і зерен диню нарізати соломкою або натерти на крупній тертці, змішати. Очищену диню, яблука і половинку лимона нарізати тонкими скибочками і перемішати з гарбузом. Решта лимон пустити на прикрасу - красиво викласти його часточки зверху на готовий салат.

Запікаємо прямо в гарбузі

Любіть печеня в горщиках? Вискоблена гарбуз із зрізаною кришечкою може послужити чудовою заміною цьому посуді. Існує багато варіантів начинки, і найпростіший - використовувати картоплю з м'ясом.

На - 200 г птиці, яловичини або свинини, 2 середні картоплини, невелика цибулина, 2-3 стол, ложки рослинної олії, 30-40 г 10% -них вершків (можна взяти нежирну сметану). Сіль і спеції за смаком. Нарізати цибулю невеликими шматочками, а м'ясо і картоплю кубиками. Обсмажити цибулю на рослинній олії, додати м'ясо і тушкувати до напівготовності. Висипати картоплю в м'ясо з цибулею, додати сіль, спеції і трохи води. Гасити до готовності м'яса.

Акуратно зрізати капелюшок з гарбуза, вийняти серединку з насінням. Заповнити всю порожнину начинкою, яку полити вершками або сметаною. Накрити гарбуз кришкою і помістити в духовку при + 180 ° С. Томити, поки гарбуз не стане м'якою. Але стежте уважно! Якщо гарбуз надмірно раскиснет, краса страви буде загублена.

Подавати страву краще в піалі за розміром тиковкі. А зверху присипати улюбленої зеленню, крупно порубавши її.

Катерина Хозяінова, Тюмень
г-та «Фазенда» №10, 2014 р

Світильник Джека (він же Ліхтар Джека або Джек-Ліхтар) * - традиційна гарбуз з вирізаною пикою і свічкою всередині, є одним з незмінних атрибутів. Зробити світильник Джека своїми руками зовсім нескладно. Поспішаємо надати покрокову інструкцію.

Перетворюємо стару гарбуз в Ліхтар Джека

Вам знадобляться:

• гарбуз
• Короткий гострий ніж
• Десертна ложка
• Чайна ложка
• Маркер або олівець
• свічка
• Глибока ємність для насіння і м'якоті гарбуза

Крок 1
Для початку підберіть правильну гарбуз. Правильна гарбуз не повинна мати багато подряпин або надмірно непропорційних опуклостей. Також вона не повинна бути перезрілий - це легко визначити, посмикав за корінець. У перезрілий гарбуза він легко відривається.

Потім потрібно вирізати отвір у верхній частині гарбуза, зрізавши верхівку. Зрізати потрібно під кривим кутом (вістрі ножа повинно бути повернуто в бік центру гарбуза). Це запобіжить падіння зрізаної «шапки» всередину гарбуза.

крок 2
Вийміть насіння і зріжте м'якоть гарбуза, щоб вона була порожнистими всередині. Для цього знадобляться десертна ложка і ніж.

крок 3
Намалюйте пику маркером або олівцем на гарбузі. Можна також використовувати трафарети, наведені в кінці статті для створення особливо оригінальних світильників Джека.

Акуратно виріжте гарбузі рот, ніс і очі, брови. Якщо складні візерунки відразу вирізати не вийде, можете спростити собі задачу і зробити очі і ніс звичайними трикутниками. Втім, трохи попрактикуватися, ви зможете навіть вуса оформити Джеку, було б бажання!

крок 4
Зріжте м'якоть з внутрішньої сторони «особи» Ліхтаря Джека так, щоб товщина гарбуза в цьому місці була всього 1 см. Для виймання залишків м'якоті можна використовувати чайну ложку.

Помітьте круглу область, рівну діаметру вашої свічки, в центрі гарбуза.

крок 5
Вийміть чайною ложкою м'якоть з вирізаною області. Вона повинна бути досить глибокою, щоб свічка не падала. Поставте свічку в поглиблення і запаліть її. Коли свічка буде догоряти, «ліхтар» можна буде закрити зрізаною спочатку верхівкою. Також можна використовувати електричну свічку. Святковий гарбуз для Хеллоуїна готова!

Ідеї ​​трафаретів для Гелловіну гарбуза

Якщо ваша фантазія вимагає чогось такого, ви можете використовувати наведені нижче варіанти оформлення «обличчя» Джека. Можна навіть роздрукувати цю картинку на А1 і використовувати картинки як готові трафарети для гарбузів.

Він може бути таким різним ... (натисніть для збільшення)

(*) Історія Ліхтаря Джека

За легендою, ірландець Джек був скупим купцем-пройдисвітом, до того ж любив випити. Але йому вдалося двічі обдурити самого Диявола, що вже саме по собі непогане досягнення.

Якось вони з Дияволом випивали в трактирі разом. Лукавий хотів в обмін на безкоштовну випивку роздобути душу Джека, а останній ... просто хотів випити. Уже порядком задовольнивши своє бажання, він попросив Диявола перетворитися в монетку, щоб довести свої здібності. Той, не чуючи підступу, так і зробив.

Джек поклав монетку-диявола в кишеню, де лежав срібний хрестик. А оскільки Лукавий втрачає свої сили в присутності хреста, вибратися звідти він ніяк не міг. Йому довелося випрошувати свій порятунок в обмін на обіцянку не претендувати на душу Джека після смерті, а також безбідне життя протягом наступного року. Ну, і за випивку він також заплатив.

Другий раз Джек попросив залізти Сатану на дерево за фруктами і намалював хрест на стовбурі, коли той погодився (історія замовчує, але напевно в цей раз п'яним був уже сам Диявол). Купець-скупий виторгував собі ще 10 років безбідного життя. На жаль скористатися ними він не встиг, оскільки незабаром помер.

Але в Раю його прийняти відмовилися через безліч гріхів за життя. Дияволу через даної обіцянки він був не потрібен. Ось і залишився Джек бродити по Землі, в очікуванні Судного Дня. Диявол дав йому незгасний вугіллячко, який Джек поклав на гарбуз.

Так він і носить її до сих пір, освітлюючи собі шлях. А сама гарбуз отримала назву «Jack of the Lantern» (сокращ. «Jack-o-lantern»), що можна перевести як світильник / ліхтар Джека. Також набув поширення термін «Джек-ліхтар».

Зловісний, але, тим не менш, притягальний свято Хеллоуїн в першу чергу асоціюється з випотрошеної гарбузом, всередині якої горить вогник свічки. Сьогодні Хеллоуїн відзначають у багатьох країнах світу. Якщо і ви плануєте святкувати напередодні Дня всіх святих в цьому році, пропонуємо вам прочитати нашу статтю про. А чи знаєте ви, що свій головний атрибут Хеллоуїн придбав завдяки стародавній ірландської легендою про шахрая Джека. Тому давайте з вами поговоримо докладніше про Хеллоуїн і легендою про Джека.

Як випливає з старовинних джерел, в древньої Ірландії проживав коваль Джек, який мав славу страшенним брехуном і п'яницею. Джек найбільше на світі любив проводити час в пабі, де, за допомогою картярських махінацій, вигравав гроші у чесних громадян, і тут же витрачав їх на ель. І ось одного разу, в пабі з'явився сам Диявол, який був стурбований пошуком людських душ. Побачивши Джека, Диявол вирішив, що він точно погодиться на угоду з ним заради грошової винагороди. Диявол запропонував Джеку купити його душу, на що той дав свою згоду. Але оскільки Джек вважав себе кращим в світі обманщиком, він вирішив, що його таланту вистачить і на обман з Дияволом. І ось коли Диявол перетворився в монету, Джек чи не поспішив віддавати йому свою душу, а поклав гроші в свою кишеню, в якому знаходився натільний хрест. Оскільки хрест протипоказаний Дияволу, він тут же попросив Джека вивільнити його за будь-які дари. Джек погодився, але за однієї умови - Диявол повинен залишити його в спокої і забезпечити незліченною кількістю елю. Однак Диявол заявив, що може залишити його в спокої рівно на десять років.

І ось рівно через десять років Диявол знову з'являється близько Джека і нагадує йому про давній договорі. Джек, побачивши Диявола, і попросив його про останньому послугу - зірвати для нього яблуко, після чого він покірно віддасть свою душу у владу темних сил. Однак коли Диявол дістав для Джека яблуко, той надряпав на ньому хрест. Після цього Диявол назавжди зник з життя Джека, але пообіцяв обов'язково йому помститися.

Через багато років, після своєї смерті, душа Джека вирушила в рай. Але коли Бог побачив на своєму порозі настільки знаменитого шахрая, він закрив перед ним двері. Джеку нічого не залишалося робити, як відправитися в пекло. Однак і Диявол відмовився пускати Джека в свої володіння, прирікаючи його на вічні поневіряння. Але оскільки навколо було дуже темно, Джек встиг вкрасти з пекла тліюче вугіллячко. Побачивши це, Диявол остаточно розсердився і перетворив голову злодюжки в ріпу, всередину якої помістив тліючий вкрадений вугіллячко. З тих самих пір обезголовлений Джек висвітлює свій шлях в світі мертвих спустошеною ріпою з тліючої свічкою всередині. А люди ставлять на підвіконня саморобний «світильник Джека» для того, щоб душа шахрая і п'яниці не проникла в їх будинку.

Як бачите, Хеллоуїн і легенда про Джека нерозривно пов'язані. Згідно з цією легендою, головним символом Хеллоуїна є ріпа, а не гарбуз. І це дійсно так, оскільки спочатку ірландці прикрашали свої оселі лампою з ріпи. Гарбуз стали використовувати лише в кінці XIX століття, оскільки її вартість була набагато нижче, ніж вартість ріпи. До того ж, лампа з ріпи виходить більш яскравою і красивою.

Якщо і ви в цьому році вирішили

Історія свята Хеллоуїн досить цікава. Кому-то можливо, не до вподоби не тільки сама ідея святкування закордонних свят, а й спроба розібратися в їх суті і змісті, і, якби вони могли, то знищили б цей страшний свято Хеллоуїн разом з закордонним хамоном і пармезаном. Але тим, хто вивчає англійську мову, не варто забувати про соціокультурної складової. Адже мова - це дзеркало душі народу-носія. Багато фільмів, вірші, пісні, традиції, ігри, життєвий уклад залишають свій відбиток у мові і від цього нікуди не деться. Адже ви не скажете, що людина добре володіє російською мовою, якщо не розуміє сенс таких фраз, як "Спасибі, я краще постою", "Радикально чорний колір", "Щас спою" або "Кожен Новий рік ми з друзями ходимо в лазню" . Таких прикладів безліч. Так і в англійському величезна кількість ідіом і крилатих виразів прийшли саме з улюблених ігор, як теніс і бейсбол, з улюблених свят, як Різдво, День Подяки і Хеллоуїн і не знати і не розуміти їх суті, це позбавити себе розуміння частини мови.

Отже, оскільки свято прийшло з Британських островів, він тісно вплетений в сам англійську мову. З ним пов'язані такі вирази, як Trick or Treat, Jack-o "-lantern і чимало інших. Сама ідея Хеллоуїна широко використовується не тільки в сучасних відеоіграх, таких як Манйкрафт (англ. Minecraft) або Болдер Даш (англ. Boulder Dash 30- th Anniversary), але і в фільмах, музиці і т.д.

Але постараємося розібратися з усім по порядку.

КОЛИ ВІДЗНАЧАЮТЬ СВЯТО ХЕЛЛОУЇН У 2015 РОЦІ?

День свята Хеллоуїн в 2015 році, як, втім, і в будь-якому іншому, відзначають в ніч з 31 жовтня на 1 листопада напередодні Дня Всіх Святих. Сама назва "Halloween" - це скорочення від "All Hallow" s Evening ", що буквально означає" вечір всіх святих ".

ІСТОРІЯ І СИМВОЛИ СВЯТА ХЕЛЛОУЇН

Невід'ємним символом святкування Хеллоуїна давно став світильник Джека (англ. Jack-o "-lantern) - випотрошена гарбуз з запаленими свічкою всередині. Саме слово" jack-o "-lantern" британського походження і відноситься до 17 сторіччя, коли воно буквально означало "людина зі світильником "(нічний сторож). Так само називали і блукаючі вогники (англ. Ignis fatuus або will o "the wisp), природне явище спостерігається над болотами і топямі. Справа в тому, що в болотистій місцевості, а саме така місцевість характерна для Британських островів, часом було видно загадкові мерехтливі блакитні вогники над болотами. У фолькльоре вони асоціювалися зі злими духами.

На початку 1800-х світильниками Джека (англ. "Jack-o" -lantern ") стали називати саморобні світильники або ліхтарі з ріпи. Хоча, насправді, традиція виразно таких світильників з'явилася ще до прийняття християнства на території Британських островів. Вся справа в тому, що своєю появою Хеллоуїн зобов'язаний древньому кельтському свята Самайн (староірл. Samhain), що дослівно означає "кінець літа". Обов'язковою обрядом було розведення величезних багать на полях і віра в те, що в сутінках ховаються духи. Щоб відлякати цих духів і не дати їм оселитися в д мах і господарстві, люди вирізали з ріпи особи і запалювали всередині таких саморобних світильників свічки, які ставили уздовж доріг і біля воріт, таким чином висвітлюючи дорогу мандрівникам і оберігаючи будинок і подвір'я від вторгнення злих духів.

Після прийняття християнства і затвердження Дня всіх святих, кельтське свято трансформовані в Хеллоуїн, зберігши при цьому багато язичницькі обряди. Щось схоже відбувається і зі слов'янськими язичексімі обрядами, адже спалювати опудало на Масляну або стрибати через вогнище на Івана Купала - зовсім православні обряди.

Так і на території Британії та Ірландії збереглася традиція вирізати світильники з ріпи, але з'явився новий обряд перевдягання в рольові костюми і випрошування солодощів в переддень Дня всіх святих. При цьому "ряжа" стали носити з собою світильники Джека. Звичай вирізати світильники з гарбуза з'явився після хвилі міграції ірландців в Північну Америку, батьківщину гарбуза. Познайомившись з новим овочем, переселенці зрозуміли, що вирізати з неї ліхтарі набагато зручніше. Традиція швидко поширилася і тепер існують не тільки цілі фермерські господарства, які займаються вирощуванням особливих сортів гарбуза, найбільш пристосованих під виготовлення світильників Джека, але і змагання на найбільш спритного і швидкого майстри з вирізання світильника з гарбуза.

ЛЕГЕНДА Хеллоуїн Про Джек ліхтарі

І все ж, виникає питання, до чого ж тут Джек, та й хто він такий. Найбільш популярна відповідь на нього - це стародавня ірландська легенда про скупих Джека, обдурила самого диявола. Легенда Хеллоуїна про Джека не тільки пояснює появу ліхтарів з ріпи, а пізніше і з гарбуза, але і тісно вплелася в історію самого свята, адже напередодні Дня всіх святих - це єдиний день у році, коли духи померлих можуть повернутися на землю.
Отже, згідно з легендою одного разу скупий Джек (англ. Stingy Jack) запросив д'явола випити. Не дарма його прозвали скупарем. Випиваючи з самим дияволом він не захотів платити за випивку, а переконав нечистого звернутися в монетку, щоб було чим платити. Як тільки диявол обернувся в монетку, Джек вирішив залишити гроші собі і поклав монету в кишеню поруч з срібним хрестиком, що не дозволило дьволу повернуться до свого попереднього Обилич. Джек пізніше звільнив диявола, взявши з нього обіцянку, що той не потривожить його протягом року і, якщо Джек помре, не забере його душу.
Через рік Джек знову перехитрив диявола, змусивши його залізти на дерево, щоб зірвати якийсь фрукт. Поки нечистий був на дереві, Джек вирізав хрест на стовбурі, так що той не зміг спуститься, поки не пообіцяв Джеку не турбувати його ще 10 років.
Трохи згодом Джек помер. Як свідчить легенда, Бог не пустив такого неприємного типу в рай. Диявол же, пам'ятаючи про те, як Джек обводив його навколо пальця, вирішив стримати своє слово не забирати його душу і не пустив грішника в пекло. Він виставив Джека в темну ніч з одним тліючим вуглиною. Джек поклав вугіллячко в світильник, вирізаний з ріпи і почав з тих пір мандрувати по землі в очікуванні Судного дня. Ірландці стали називати цей привид Джек Ліхтар або Джек Світильник (англ. Jack of the Lantern, скорочено Jack O-Lantern).

ФОНАРЬ З гарбуза НА ХЕЛЛОУЇН ФОТО

Для виготовлення ліхтаря з гарбуза або світильника Джека нам знадобитися одна велика кругла гарбуз. Всі етапи ви можете побачити на фотоінструкцію справа. Спочатку відрізаємо верхівку і "потрошимо гарбуз", звинувачуємо м'якоть і насіння. Потім переносимо малюнок або трафарет на одну зі сторін: приклеюємо трафарет і шилом або голкою проколюємо малюнок за трафаретом, щоб прибравши папір ми змогли вирізати перенесений малюнок. Якщо нічого хитромудрого або складного не плануєте, просто малюєте мордочку на гарбузі. Можна зробити і диско-куля, прорізавши багато маленьких круглих отворів.
Потім вирізаємо малюнок, через який і буде проходити світло. Коли все буде готово, накриваємо світильник кришкою, поки не прийде час запалювати свічки - справжні або електричні.

ЯК вирізаного гарбуза НА ХЕЛЛОУЇН ВІДЕО

Спеціально для наших читачів ми знайшли ось таке відео, в якому Тоні Фінч, один з лідерів з вирощування гарбузів в Великобританії, розповідає і показує, як зробити з гарбуза голову на Хеллоуїн. Сподіваємося, таким чином ви і англійська потреніруете, і побачите всі кроки, про які ми розповідали вище.