Індукційна плита: плюси і мінуси, екологічні аспекти і думка покупців

Стильний зовнішній вигляд, зручність і безпеку. Які ще секрети приховані в цьому корпусі?

Індукційна плита - що це таке? Пояснюємо простими словами

У 21 столітті все плити діляться на дві основні категорії - газові та електричні. Як ви вже, ймовірно, зрозуміли, «героїня» нашого огляду відноситься до другого типу. Наскільки відомо з шкільного курсу фізики, явище індукції було відкрито в 19 столітті британським вченим Майклом Фарадеєм. Полягає воно в наступному: в замкнутому ланцюзі електричний струм може проводитися за рахунок зміни магнітного поля.

Винахід Фарадея знайшло багато шляхів застосування на практиці

Індукційна плита - це пристрій, який здійснює термічну обробку їжі за допомогою електричного струму, що виникає в результаті роботи змінного магнітного поля.

Перші зразки такої техніки були представлені в далекому 1971 році. Їх розробкою займалася американська компанія Westinghouse Electric Corporation. На жаль, люди того часу не оцінили передові ідеї інженерів. Винахід довгі роки чекав свого часу. Зручні і порівняно недорогі моделі стали з'являтися порівняно недавно, але вже встигли обрости справжньою «армією» цінителів.

Пристрій і принцип роботи звичайної індукційної плити

Для виготовлення верхній частині таких плит використовується склокераміка чи інший матеріал з діелектричними властивостями. Під красивою оболонкою заховані електромагнітні котушки (по одній штуці на кожну «конфорку»), блок управління, охолоджуючий вентилятор і інвертор.

Така ось «начинка» ховається під красивою зовнішньою оболонкою

Слідом виникає резонне питання «Як все-таки працює індукційна плита?». Відповідь проста - на поверхню ставиться спеціальний посуд з феромагнітними (притягує до себе магнітне поле і концентрує його) властивостями. В результаті згадуваного раніше фізичного явища починає утворюватися електричний струм, який нагріває дно посуду. За рахунок цього забезпечується швидка і всебічна обробка їжі.

Наочна схема роботи індукційної плити - зрозуміє навіть школяр

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! (натисніть, щоб дізнатися)

×

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ!

На сучасному ринку представлено два поширених варіанту подібної техніки - класична плита з вбудованою духовкою або панель. Перша відрізняється універсальністю, але більшими габаритами. Друга дуже компактна, але обмежена по функціоналу. Вибирайте оптимальну пропозицію відповідно до своїх потреб і матеріальних можливостей.

Закрити

Індукційна варильна панель з духовою шафою збереже площа на кухні

Де актуально використання індукційного варильної панелі або плити

Як ми вже згадували раніше, у такого обладнання є певні сфери застосування, іноді враховують переваги своїх власників. Давайте розглянемо найбільш поширені та актуальні:

• Багатоповерхові будинки. Для жителів будівель, де число поверхів перевищує 11, індукційна електрична плита є практично єдиним варіантом для приготування і розігрівання їжі (крім хіба що мікрохвильову піч). Справа в тому, що будівельні норми і правила (СНиП) забороняють проводку газових труб при подібній висоті. Так що для мешканців висотних будинків немає іншого вибору, окрім як встановити електричну плиту. Індукційний варіант буде найкращим рішенням з усіх можливих.

Була б плита електричної ... Нічого б не сталося

• Приміщення з підвищеною пожежною небезпекою. У техніки з використанням електромагнітної індукції є особлива перевага - вона не здатна нагріватися. Завдяки цій особливості можна сміливо кулинарить в приміщеннях, побудованих із застосуванням легкозаймистих матеріалів (наприклад, дерево).

Індукція врятувала б майно власників

• Кухні в стилі «хай-тек». Щасливі власники сучасних кухонь і кухонних гарнітурів, виконаних в дизайнерських рішеннях стилю «хай-тек», також зможуть оцінити всі достоїнства і презентабельність індукційної техніки.

Стиль, краса, зручність ... Перераховувати можна довго!

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! (натисніть, щоб дізнатися)

×

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ!

Чи не рекомендуємо поєднання вручений панелі з духовою шафою в разі вибору індукційного техніки. Вплив вихрових потоків електричного струму може негативно позначитися на роботі окремої духовки. Тому необхідно дотримуватися відстань між виробами не менше метра.

Закрити

• Кухонні приміщення з екологічним ухилом. Електрична енергія завдає меншої шкоди природі, в порівнянні з газом. Знаючи це правило, прихильники екологічних тенденцій можуть вважати наявність на кухні індукційної плити вагомою перевагою. І будуть праві.

Коли передові технології зустрічаються з турботою про екологію

Вагомі плюси і специфічні мінуси індукційних варильних панелей і плит

Як у будь-якої продукції, створеної людиною, досліджувана нами кухонна техніка має ряд безперечних достоїнств і примітних недоліків. З огляду на їх при виборі ідеальної моделі, ви виключаєте можливість здійснення покупки, що не відповідає вашим вимогам та очікуванням.

Основні переваги вибору індукції на кухні

Перш ніж купити індукційну плиту, необхідно детально вивчити особливості, які роблять її вибір оптимальним рішенням. Те, що для когось буде незаперечною перевагою, іншій людині здасться марною тратою грошей. Тому цей пункт є одним з найбільш важливих.

Висока ефективність роботи

В індукційній плиті вихрові потоки електричного струму пересуваються по колу. Це перешкоджає попаданню енергії за межі робочої зони. Жодна із запропонованих на сьогоднішній день модифікацій не може похвалитися таким високим значенням ККД. Просто подивіться на наведені в таблиці цифри.

Тип плити або варильної панелі Фактичне значення ККД Електрична 30% Електрокераміческій 50% Газова 60% Индукционная 90%

Економія витраченого часу і енергоресурсів

Серед користувачів в інтернеті часто можна зустріти зауваження, що електричне обладнання для розігріву і приготування їжі витрачає набагато більше енергії, ніж газові аналоги. Індукційна техніка позбавлена ​​такої вади - за рахунок високого відсотка ККД вона дозволяє готувати будь-яку страву на 10-15 хвилин швидше від інших модифікацій. І ви реально економите як електроенергію, так і час на кухонні клопоти.

Кілька хвилин - і окріп до ваших послуг!

Безпека

Одним з найбільш вагомих і необхідних кожному достоїнств можна сміливо назвати найвищий рівень безпеки. Весь секрет полягає в тому, що нагрівається тільки дно посуду з їжею або рідиною. В результаті ви можете сміливо торкатися до поверхні, брати незахищеною рукою будь-яку ємність, що знаходиться на плиті. Додатковим захистом є вбудовані датчики перебоїв в напрузі мережі і сильних перепадів температур.

Випадкові дотики не викличуть опіків - раді і дорослі, і їхні діти!

Система автоматичного запуску та вимикання

На відміну від газової плити, індукційна модифікація включається і відключається автоматично. «Каталізатором» запуску розігріву буде наявність на панелі посуду з матеріалу з феромагнітними властивостями. Як тільки досягнута потрібна температура, а ви знімаєте чайник або сковорідку з плитки - робота пристрою припиняється.

Прогресивна техніка також дозволяє встановити таймер автоматичного включення / вимикання, тим самим зберігаючи ваш дорогоцінний час.

зручне управління

Не можна не відзначити таку позитивну сторону, як просте, інтуїтивно зрозуміле сенсорне управління. Завдяки йому можна регулювати температуру нагрівання, розподіляти потужність на різні конфорки, встановлювати режими для приготування їжі, а також багато іншого.

Всього кілька рухів відокремлює вас від смачної страви або напою

Простота очищення від забруднень

Оскільки перед нами гладка дзеркальна поверхня, різні частинки їжі і жирні рідини не здатні вбратися всередину. Тому для прибирання плити достатньо всього лише протерти її вологою ганчіркою з невеликою кількістю миючого засобу. Що може бути простіше?

Стильний зовнішній вигляд

Красиві речі завжди піднімають настрій і самооцінку. І побутова техніка використовує цю тезу як перевага. Футуристичний дизайн, цікаві творчі рішення - все це не тільки формує атмосферу на кухні, але і підкреслює вашу індивідуальність і хазяйновитість.

Майбутнє вже настало, воно поруч з нами

Незвичайний рада! З недавніх пір з'явився попит на індукційні плити і плитки для самогоноваріння. Для кого-то подібна знахідка буде стовідсотковим плюсом, інші зневажливо мотнутися головою. Цей метод приготування «зеленого змія» має свої переваги і недоліки. Спеціально для вас ми підібрали цікаве і інформативне відео по темі, бажаючі можуть ознайомитися:

Чудові недоліки індукційних плит і панелей

На жаль, будь-яка газова, електрична та індукційна плита має як плюси, так і очевидні мінуси. Для багатьох ці пункти будуть незначними, проте для деяких людей подібні недоліки послужать прямою причиною для відмови від придбання сучасної продукції на користь звичайної, більш простий.

Висока ціна на індукційні плити

Іноді за високі технології доводиться платити високу ціну, притому в прямому сенсі слова. Ця особливість відрізняє понад 90% всього ринку індукційних плит. Середня ціна в 2018 році коливається від 20 до 30 тисяч руб., Без урахування установки. Знайти бюджетну модель буде не так-то просто, та й параметри будуть знаходитися на низькому рівні.

Шум в процесі роботи

Вентилятор, що входить до складу плити або панелі, працює досить шумно. За гучності він зіставимо з потужними кулерами в ігрових персональних комп'ютерах. Позбутися від зайвого шуму допоможе хіба що спеціальний посуд з особливих звукоізоляційних матеріалів.

Зверніть увагу на лівий верхній кут - як раз там «ховається» винуватець шуму

Негативний вплив випромінювання на навколишнє техніку

Створюване пристроєм поле здатне порушувати роботу інших приладів, що працюють від електрики. З цієї причини бажано розташовувати виріб на відстані від будь-якої електроніки - від духових шаф і мікрохвильових печей до телевізорів і холодильників. Також людям, що носять слуховий апарат або кардіостимулятор, доведеться використовувати альтернативні варіанти.

Необхідність придбання спеціального посуду для індукційних плит

Особливою характерною рисою при покупці подібної плити є потреба в спеціальних ємностях для розігріву і приготування їжі. Про її властивості ми розповідали трохи вище. На щастя, в господарських магазинах на полицях можна знайти масу гідних варіантів. Головне, щоб на поверхні знаходився спеціальний символ, який зображає спіраль і супроводжуваний підписом «Induction».

Щоб зрозуміти, чи підходить ваша каструля, потрібен простий магніт

Можна використовувати можна використовувати Посуд з нержавіючої сталі. Вироби зі скла. Посуд з чавуну. Посуд з алюмінію. Начиння з використанням емалі. Продукція з міді.

Чи несе індукційна плита шкоду для здоров'я людини

В інтернеті можна зустріти чимало обговорень на форумах і думок експертів про те, що електромагнітне поле погіршує здоров'я людини з плином часу. Деякі компанії поставили під сумнів подібні висловлювання і справили незалежні дослідження ринкових зразків.

Виявилося, що середня інтенсивність електромагнітного поля серед індукційних плит знаходиться в межах 22 мікротесел (мкТл). Для порівняння, у побутового фена для домашнього використання це значення становить близько 2 000 мкТл.

Так що сміливо ігноруйте різні чутки і домисли при купівлі техніки. Негативний вплив індукційна плита або панель може надавати тільки на кардіостимулятори або слухові апарати.

Ніякої шкоди, тільки користь і смачна їжа

Передові виробники індукційних плит, рекомендовані моделі і відгуки покупців

Розібравшись зі специфікою вибору, усіма позитивними і негативними сторонами, а також певними «підводними каменями», ми підходимо до найцікавішого - рейтингу компаній і моделей. Відразу хочемо застерегти - настільні варіанти індукційної плити з 1 конфоркою ми розглядати не стали зважаючи на їх дуже специфічній сфері використання.

Давайте почитаємо кілька відгуків справжніх покупців цікавить нас техніки:

Крістінаа, Росія: індукційна варильна панель Gorenje IT 310 KR.

«Переваги: оригінальна, стильна, функціональна.

Індукційна варильна панель у мене з'явилася вперше, але вже підкорила. На мій погляд, це надзвичайно красива і стильна панель. Зовні викликає захват не тільки у мене, а й у гостей.

Сенсорне управління відмінно реагує на пальчики дорослого. А ось дитини «не бачить», в чому є свій плюс. Хоча і захист від дітей теж присутня. І всього лише одна кнопочка іноді погано відгукується на дотики, до покупки читала відгуки і щось схоже вже бачила у інших. В принципі, це невеликий недолік, до недоліків віднести це складно.

Є функція «Powerboost». Функція Розморожування продуктів і функція підтримки тепла. Зручно.

Якщо раптом випадково забули прибрати каструлю з плити (з водою або ще чимось), то в разі википання спрацьовує відключення. І навіть в ситуації, коли, наприклад, суп або кави «тікає», панелька знову ж вимикається автоматично.

Готувати на ній одне задоволення! »

Детальніше на irecommend.ru: http://irecommend.ru/content/induktsionnaya-varochnaya-panel-gorenje-it641kr.

ІрінаКаріна86: індукційна плита Hansa FCIW53800.

«Переваги: швидко готує страви, на всіх конфорках функції бустер, сенсор, таймер, економія електроенергії.

Недоліки: незручно чистити духовку.

Hansa - це відмінне поєднання ціни та якості. За акції купила її за 40 000 руб., Теж дорого, але, подумавши пару місяців, вирішила не упускати момент і забрати цю красуню додому. Чи не пошкодувала ні краплі.

Спочатку про мінуси:

1. Дуже незручно чистити духовку через вентилятора, і боки теж «непрості». Звичайно, шкода, що немає у неї функції самоочищення, в таких плитах дана функція необхідна.
2. Ящик пластиковий, зіскакує постійно кріплення, і в підсумку висить криво, але це дрібниця, просто псує трохи ідеальний вид плити.

А тепер про найголовніші достоїнства:

1. Режим «Booster» - це просто щастя якесь! Швидкість нагріву зашкалює. Три хвилини, і вода в каструлі кипить. Режим є на всіх чотирьох конфорках.
2. Таймер, він же програматор для конфорки. Програматор встановлюєш, і все, чекай сигналу, що запрошує до столу. Також програматор вмикає і вимикає духовку в потрібний час. Принадність)) І ще є функція зміни звукового сигналу. Є і хвилинний таймер, який працює незалежно від того, включений програматор чи ні.
3. Індукція! Ідеальний подарунок для кожної господині, ручки каструль не нагріваються, нічого не пригорає, тому що гріються тільки самі поля і то несильно, до них навіть доторкнутися можна. Якщо щось пролилося, ганчірочкою протер і далі готуй. При попаданні гарячих рідин на сенсорну панель плита відключається, потрібно витерти насухо і можна готувати ».

Детальніше на irecommend.ru: http://irecommend.ru/content/nastoyashchaya-nakhodka-ekonomit-vremya-i-energiyu.

Індукційна плита, плюси і мінуси - дивимося пізнавальне відео

Підводячи підсумок всьому, про що ми сьогодні говорили, наша редакція пропонує подивитися цікаве відео від простої людини, який уважно і детально роз'яснює усі важливі моменти, що стосуються індукційних плит.