Мета огляду - перевірити, наскільки принадність страв з «Інстаграма» відповідає реальності, і, само собою, оцінити смакові якості їжі. Вибирали в основному позиції з літнього меню, освіжаючі, яскраві і переважно незвичайні. Багато в редакції навмисно вирішили спробувати те, що ще ніколи не пробували. Історії ведуться від осіб дегустаторів: сім страв - сім різних людей.
Дегустатор №1. Холодна кава «Солона карамель» в «Кастро кафе», 3 липня, 7
Вартість - 260 рублів
Замовила з вершками, як в «Інстаграме» , Хоча можна було і без. В результаті вершків поклали стільки, що вони почали розтікатися. Таке і на фото відбувається, я так зрозуміла, що це своєрідний вау-ефект, але тоді можна було передбачити якусь блюдце. А то як я не старалася швидко-швидко ложкою вичерпати вершки, насвінячіл на столі знатно.
фото IRK.ru
Добравшись до кави, не відчула сиропу. Це був просто кави (жестковатий, на мій смак), гарненько розведений водою, а в ньому ще дуже багато льоду. Вся насолода була на дні - це я зрозуміла, коли, вже зневірившись, вирішила розмішати напій і попросила у бариста довгу ложку.
Однак навіть розмішавши, я не зрозуміла, чому напій називається «Солона карамель». Ні солі, ні карамелі не відчула. Просто солодко.
Загалом, завзятим кавоманам в спеку, може, і зійде. Але мене, як людини, яка хоче спробувати щось нове, цікаве, напій зовсім не вразив. Шкода було витрачених грошей.
Дегустатор №2. Тістечко «Картопля», «Мир еклера», Грудневих Подій, 44
Вартість - 180 рублів
Фото з інстаграма «Мир еклера»
десерт в інстаграме привернув цікавою подачею. Зовсім як ескімо! Дуже по-літньому, зручно з ним гуляти. Всі будуть думати, що ти їси морозиво, а у тебе (тсс!) Тістечко. Але це я так, взагалі оцінювала «Картоплю» в офісі - не встигла дійти до Грудневих Подій, тому скористалася доставкою.
фото IRK.ru
Зовні тістечко присипане подрібненою арахісом і покрито шоколадом. Шар глазурі такої ж товщини, як на «Ескімо». Шоколад тане в роті, не кришиться і не обсипається. Основа «Картоплі» однорідна за консистенцією. У ній, наприклад, не попадаються великі шматочки печива, ніж зазвичай грішить тістечко, приготовлене в домашніх умовах. Сподобалося також, що десерт був добре просоченим і соковитим, в нього додали подрібнені горішки і шматочки вафель.
фото IRK.ru
Мінус картоплі-ескімо такий же, як у будь-якого морозива на паличці - в якийсь момент солодка шайба в глазурі зісковзнула (разом з нею і мрії про прогулянці з тістечком). Добре, що встигла підхопити і покласти на тарілку.
фото IRK.ru
Ну і про ціну слід сказати окремо. Навіть якщо в десерті використано печиво власного приготування і якісний шоколад, 180 рублів для «Картоплі» все ж багато. Якось уже повелося, що це тістечко недороге. Коли є альтернатива купити його за 30 рублів, переплачувати за дерев'яну паличку і шоколад не хочеться.
Дегустатор №3. Подвійний смузі «Банан Грю», шашлик-бар «Антрекот», 3 липня, 25
Вартість - 225 рублів
Фото з інстаграма «антрекот»
В інстаграме «антрекот» постійно миготить цей смузі. Головна новинка літнього меню шашлик-бару, прикрашений бананом і стиглої полуницею, смузі виглядав чудово. Ми з донькою були в передчутті.
фото IRK.ru
Однак те, що нам принесли, слабо нагадувало шедевр з фотографії. Непоказний високий пластиковий стаканчик. Зверху в одну із секцій неакуратно нарізали полуницю. Спробувала. Густий і холодний напій, велика кількість льоду - ось і все, що я відчула в світлій секції. Навіть не зрозуміла, що там за фрукти. Червона була схожа на розбавлений вишневий сік.
фото IRK.ru
Покликала офіціанта, щоб дізнатися з чого це. Вона не знала. Підійшла інша, обіцяла запитати у бармена. Бармен передав, що одна частина смузі - це банан, груша і лід, друга - полуниця, вишневий сік, сироп. Ось воно що: смак вишневого соку перебивав смак полуниці (очевидно, мороженої та позбавленою смаку), а що потрібно було зробити з грушею і бананом, щоб не відчувалося ні те ні інше, я просто не знаю.
Ні я, ні дочка це пити не стали. А дочка, до речі, просто обожнює все, де є банан і полуниця. Однак вона зробила спробу хоча б поїсти нарізану ягоду, але ложки не було. Офіціанта поблизу також не було, тому сама дійшла до них і попросила ложечку. Принесли. Вилки і ножі ...
Дегустатор №4. Манговий смузі в «Бузі», Чернишевського, 8
Вартість - 180 рублів
Фото з інстаграма «Бузи»
В меню кафе «Буза» є кілька позицій смузі, Мілкшейк і лимонадів. Але я, як прихильниця манго, вибрала цей.
фото IRK.ru
Напій прикрасили збитими вершками і шматочками сушеної полуниці. Судячи з усього, смузі готують із заморожених фруктів - не вистачало насиченості. І звичайно, він був далекий від оксамитового смузі де-небудь в Таїланді або В'єтнамі, але в цілому сподобався. Вершки щільні, довго не опадали, напій в міру солодкий, що не водянистий, без великої кількості потрапляють в горло шматочків льоду (як це часто буває з смузі), однорідно збитий і густий. У спеку їм цілком можна насититися на якийсь час. Я б замовила ще.
Дегустатор №5. Пломбір з зефіром і апельсиновим желе в кафе «Рафінад», Сєдова, 29
Вартість - 250 рублів
Фото з інстаграма кафе «Рафінад»
десерт з нового літнього меню . На дно вазочки кладуть колотий лід, зверху в апельсинову кірку - кулька смачного пломбіру. І нарешті в пломбір встромляють три шматочки ягідного зефіру. Десь поруч видніється трохи апельсинового желе.
фото IRK.ru
Виглядає непогано, але варто запустити ложку в морозиво, як апельсинова кірка-корзинка починає кататися по льоду. Щоб виколупати пломбір, доводиться притримувати шкірку. Як підсумок - пальці в морозиві.
Пломбір - жирний, вершковий, як треба. Зефір смачний, схожий на домашній, желе натуральне, що не нудотне. Проблема тільки в тому, що ансамблю немає, всі складові десерту існують окремо. Желе мало - його з'їдаєш в першу чергу. Зефір - самостійний повноцінний десерт. Залишається морозиво. Його і колупати до останнього, катаючи по льоду апельсинову кірку. Замовила б, напевно, тільки на додаток до хорошого вечері або обіду. А як річний десерт, який би охолоджував, підбадьорює - ні, не піде.
Дегустатор №6. Алкогольне морозиво в «Гриль Гроті», Карла Маркса, 15а
Вартість - 99 рублів
Фото з інстаграма гостя
Останнім часом багато ресторанів додають в меню алкогольне морозиво, новий «Гриль Грот» - не виняток. У закладі представлено три види ласощі: смородина з горілкою, шоколад з бурбоном і полуниця з амаретто. Я спробувала перші два.
Саме морозиво смачне! Особливо порічкове. М'яке, густе, добре відчувався і шоколад, і ягода. Але смак алкоголю в обох ласощах я, як не старалася, вловити не змогла. Ні запаху, ні смаку навіть в горілчано-смородиновому. Офіціант Марфа пояснила, що морозиво готують не в ресторані - поставляють вже готове. Чому смак алкоголю не відчувається, дівчина пояснити не змогла.
Загалом, як ідея - це цікаво, звичайно, і привертає народ, особливо влітку, але розчаровує тих, хто дійсно хотів відчути в морозиві хоч якусь нотку алкоголю, наприклад ароматного бурбона ...
Дегустатор №7. Шейк «Вишневий сад», «Чехов Шейкс», Чехова, 20
Вартість - 350 рублів
Фото зі сторінки інстаграма « Чехов Шейкс »Викликають одночасно і жах, і скажений апетит. Не дарма коктейлі, представлені в меню закладу, називаються фрік-шийками: вони дикі, вони дивні, але очей відірвати неможливо. «Ми не вважаємо калорії» - слоган кафе. І дійсно, кожне фото ніби є втіленням вуглеводного вибуху, поглинути який цілком я була категорично не готова, тому взяла з собою молоду людину, що не боїться погладшати: я спробую, він доїсть-допьyoт.
Довго вибирали шейк в інстаграме. Потім стільки ж не могли визначитися в кафе. Напої такі різні, що хочеться спробувати все і негайно. Супутнику, звичайно, сподобався той, що з бургером, але я наполягла на самому літньому - «Вишневому саду», прикрашеному мороженку. Хвилин через сім після замовлення перед нами стояв коктейль, дуже схожий на фотографію з соцмережі.
фото IRK.ru
«Тихо, не дихай», - поспішали сфотографувати витвір кулінарного мистецтва з різних сторін, тому що воно здавалося ну дуже крихким і нестійким. І дійсно, на п'ятій секунді зйомки великий шматок вершкової шапки гепнувся в тарілку (дуже добре, що під кухлем була тарілка). Ми сприйняли це як керівництво до дії і почали дегустацію.
Спочатку спробували морозиво: пломбір в хрусткою вафлі, приємний і прохолодний. Далі на шляху до коктейлю були печеньки і кольорові зірочки в пишному заметі з вершкової піни. Вершки за смаком нагадували ті, що з балончика, тому, як і тверді цукрові зірки і канонічне «Орео», особливого інтересу не викликали. Але пити коктейль, чи не проковтнувши хоча б частину цієї шапки, не представлялося можливим.
І ось нарешті ми дісталися до коктейлю. Я здивувалася дуже: мені здавалося, що напій буде нудотним, а він виявився хіба що трохи солодким, ніжним, з відчутним вишневим смаком. Великий довгою ложкою можна було дістати справжні шматочки вишні на дні. Я навіть надпила більше, ніж планувала - сподобалося.
А ось молода людина, навпаки, висловив невдоволення. Йому коктейль видався прісним і рідкуватим, адже він розраховував на буйство смаку. Я, подумавши, погодилася: в шейк ніби забули додати морозиво, він швидше був схожий на легкий протеїновий коктейль на знежиреному молоці. Я таке люблю, ось мені і було добре, але ті, хто дійсно «не вважають калорії», можливо, залишаться розчарованими.
Разом: Іноді краще насолоджуватися красою здалеку. Ми планували огляд-рекомендацію, а вийшло в основному розчарування. Може, нам просто не пощастило? Можливо, читачі порадять цікаві страви і напої, які добрі не тільки на зображенні ...
Може, нам просто не пощастило?
