yruk555 Кухарчук 3 рівня
- 26 серпня 2010, 20:18
- 27042
Блюдо без м'яса, але чоловіки його люблять (перевірено)! У начинку можна використовувати все, що виросло на грядці. Ситно, смачно, ароматно.
Готуємо начинку. Сковорідку розігріти, додати масло. Морква очистити, натерти на буряковій тертці, пасерувати. Поки морквина обсмажується, очистити і дрібно нарізати цибулю, додати його в скавородку. Перець очистити і нарізати кубиками. Цукіні (або невеликі кабачки) очистити і нарізати кубиками. Додати все в сковорідку. Туди ж сіль, спеції за смаком. І в останню чергу - помідори, попередньо дрібно нарізані (для гурманів - ошпарити і зняти шкірку). Можна додати томатну пасту - на любителя.
Овочі злегка остудити. Якщо відразу фарширувати, то каннеллони можуть полопатися.
Каннеллоні (я купую "не потребують варіння", тому фарширую сирими) наповнити тушкованими овочами і викласти у форму для запікання. Змащувати не потрібно, т. К. Овочі досить соковиті і жирні. Зверху рясно покрити соусом бешамель і посипати попередньо натертим твердим сиром.
Випікати в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин. Як тільки соус з сиром зарум'янилися - значить, страва готова! Смачного!
