Рецепт, яким я хочу поділитися сьогодні, дуже простий, при цьому блюдо виходить ароматним, смачним і поживним. Його головні інгредієнти - м'ясо, томати і картопля - смачні і окремо, але разом - це щось! Для мене така страва стало паличкою виручалочкою при приході гостей і альтернативою звичайної тушкованою картоплі на вечеря .
Які ж інгредінети нам потрібні для приготування картоплі з м'ясом і помідорами. Давайте дивитися.
Продукти, які вам знадобляться:
- м'ясо - 600гр.
- картопля - 1 кг.
- цибуля - 1шт.
- морквина - 1 шт.
- борошно - 1 чайн. л.
- раст. масло
- помідори - 1шт.
- сіль за смаком
- лаврушка - 1 шт.
Як приготувати картоплю з м'ясом і помідорами будинку
Отже, приступаємо до приготування картоплі з м'ясом і помідорами, будьте уважними і все вийде.
Цибулю і моркву потрібно почистити. Перший - дрібно нашаткувати ножем, другу - натерти на крупній тертці (хоча можна і порізати моркву маленькими брусочками - як вам більше подобається).
Далі візьміть каструльку, налийте в неї раст. масло, поставте на вогонь. Коли олія нагріється, киньте в нього цибулю і моркву для пасерування.
Поки овочі пасерують, можна нарізати м'ясо. Шматочки повинні бути невеликими, розміром не більше 2 см. кв. нарізане м'ясо потрібно висипати до морквині з цибулею. Всі разом потрібно як слід обсмажити на сильному вогні, проте скоринки бути не повинно, з цією метою заважати страву необхідно якомога частіше. Після того, як м'ясо дасть сік, потрібно накрити його кришкою і тушкувати близько 20 хвилин, поки сік не випарується (не забудьте зменшити вогонь). Періодично необхідно помішувати страву.
Наша картопля з м'ясом майже готова.
По закінченню зазначеного часу потрібно долити воду - так, щоб вона трохи прикрила м'ясо, потім ми продовжуємо тушкувати його під кришкою, поки воно не стане м'яким (в залежності від взятого вами м'яса це може зайняти від півгодини до 60-ти хвилин).
Поки м'ясо гаситься, потрібно почистити помідори від шкірки. З цією метою їх ошпарюють окропом, після чого шкірка знімається легко. Підготовлені томати потрібно гарненько розчавити виделкою і покласти до м'яса. Після чого посолити наше блюдо.
Разом з помідорами м'ясо потрібно згасити ще хвилин 10-15, після чого настає час додати попередньо нарізаний картопля . Тільки не намагайтеся порізати його дрібно, в іншому випадку він розвариться, і буде нагадувати кашу. Я, наприклад, вважаю за краще частину картоплі різати подрібніше, а другу побільше. В результаті виходить дуже красива на вигляд суміш.
Тепер саме час долити в каструлю води (вона повинна майже покривати картопля), покласти лаврушку і закрити страву кришкою, продовжуючи гасити його до повної готовності картоплі.
Особливо смачно їсти таку картопельку з м'ясом з хрусткими солоними огірочками.
Готово, спасибі за увагу і готуйте картоплю з м'ясом і помідорами у себе вдома, як можна частіше.
Всі права захищені © Queen-Time.Ru
