Gal4oNek Кухарчук 6 рівня
- 4 грудня 2011, 17:36
- 153043
Я віддаю собі звіт в тому, що, напевно, є на сайті рецепти картоплі-фрі, але, коли спробувала знайти - мені видалося купа рецептів страв з картоплею, серед яких картоплі-фрі не було. У мене не вистачило сил переглянути всі рецепти. Але я в своєму варіанті даю деякі секретик, які, напевно, не всі знають. Особисто я картоплю-фрі не їм. Але моя 12-ти річна красуня цілком ще може собі це дозволити без шкоди для фігури. Ось для неї я картопля і готувала.
Готову "порцію" я перекладаю в друшляк, щоб стік зайвий жир, солю пудрою і накриваю кришкою. Далі приступаю до приготування наступної порції. Відразу попереджаю, що тут я "типу" роблю помилку: правильно кришкою не накривати і тоді картопля залишиться хрустким. Але мої домашні люблять, коли картопля під кришкою за рахунок власного пара став м'яким. Так що, тут вже - справа смаку!
Ну, і власне все! Якщо Ви купували картоплю в МакДональдсі, то, напевно помітили, що при охолодженні він стає несмачним. Це відбувається за рахунок того, що використовується суміш рослинного масла і тваринного жиру. А за рахунок того, що я смажила картоплю тільки на рослинній олії, він не "задубевает" при охолодженні і залишається смачним навіть холодним, ну і, природно, при підігріванні в мікрохвильовці не втрачає своїх смакових властивостей.
