Кава в мікрохвильовці

Технічний прогрес робить наше життя не тільки простіше, але і цікавіше. Наприклад, хто б міг подумати ще кілька років тому, що можна готувати каву в мікрохвильовці? Що ж, при наявності цього чуда техніки, звичайно, немає нічого неможливого. Тільки ось чи варта гра свічок? Спробуємо розібратися, чи можна включати кави в мікрохвильовці в щоденне меню.

Раз вже ми завели розмову про каву в мікрохвильовці, спершу розберемося, що конкретно ми хочемо з ним зробити. Справа в тому, що допитливий розум експериментаторів в такій ситуації мислить в двох напрямках. Кава в мікрохвильовці можна спробувати або обсмажувати, або варити. Позбавимо дорогого читача від мук з піччю СВЧ і зернами зеленого кава, провівши ці експерименти і надавши детальний звіт про результати. А вже повторювати ці подвиги чи ні - вирішуйте самі.

Експеримент №1. Пали!

Отже, для початку спробуємо кави в мікрохвильовці обсмажити. Більшість джерел наполягають - це якщо і можливо, то дуже важко здійсненне. Але прислів'я говорить: довіряй, але перевіряй. Приступимо до експерименту, взявши за основу метод обсмаження кавових зерен в духовці.

Кілька зелених зерен кави кладемо на тарілочку так, щоб вони не стикалися один з одним, і ставимо в мікрохвильову піч на 3 - 4 хвилини при максимальній температурі. В процесі обробки вони починають потріскувати, з'являється горілий запах. В цьому випадку мікрохвильовку слід поставити на паузу і перемішати зерна. Виймаємо і оцінюємо результат. Зерна кави в мікрохвильовці частково розкрилися, деякі з них підгоріли, однак частина з них придбала коричневий відтінок, хоча і не дуже інтенсивний.

В принципі, з такої сировини можна готувати напій. Кава в мікрохвильовці обсмажена не надто сильно зверху, якщо оцінювати його за кольором, але всередині зерна відмінно прожарюються. У цьому можна переконатися, поламавши навіть найсвітліше зернятко. Але якщо смажиш кави в мікрохвильовці, який з нього вийде напій? Щоб отримати відповідь на це питання, приступимо до другого етапу експерименту - дегустації.

Обсмажені зерна подрібнюємо в кавомолці і готуємо напій звичним способом - в джезві, кавоварці. Отриманий напій має характерний запах і досить пристойний смак, тільки колір трохи відрізняється. Таку каву буде трохи світліше, ніж обсмажений класичним способом.

Підсумок: кава в мікрохвильовці обсмажувати можна, проте в цьому процесі більше творчої складової, ніж практичної користі. Хоча, якщо подумати, в цьому теж є свої плюси.

Експеримент №2. Ранкова бадьорість.

Кава в мікрохвильовці можна і варити. У такому підході є, звичайно, свої мінуси - не вийде стояти над улюбленою джезвою, насолоджуючись ароматом і чекаючи появи пінки. Зате коли Ви варите каву в мікрохвильовці, він не перекипить, заливши плиту, так що з ранку цей спосіб може виявитися дуже зручним. Саме час освоїти науку приготування цього напою.

Для початку підберемо відповідний посуд. Чашку потрібно брати велику, так як наповнювати її потрібно тільки на третину. На 2 - 3 ложки меленої кави знадобиться приблизно 300 мл води або молока (з ним напій вийде ніжніше). Можна відразу додати в чашку цукор, а також Ваші улюблені прянощі - корицю, імбир, мускат, кардамон. Кава в мікрохвильовці варити треба, накривши чашку блюдцем. При потужності 900 ватів напій готується 2 хвилини. Потім виймаємо чашку, помішувати вміст і даємо трохи настоятися. Кава в мікрохвильовці готовий.

Такий напій може піднести Вам несподіваний сюрприз. Справа в тому, що в рідині, що підігрівається в СВЧ-печі, немає центрів кипіння, тому Ви можете отримати напій гаряче 100 ° С без звичного появи пухирців. Але якщо Ви опустіть в чашку ложечку або насипле цукру, то бульбашки з'являться, та ще й які.

Підсумок: кава в мікрохвильовці нітрохи не поступається за смаковими якостями напоїв, приготованим класичними способами.

Як бачите, кава в мікрохвильовці можна і обсмажувати, і варити. Для цього потрібно тільки наявність самої СВЧ-печі і, звичайно ж, Ваше натхнення.