Жителі Азербайджану сьогодні традиційними застіллями відзначають свято весни і пробудження природи Новруз-байрам, історія якого налічує більше трьох тисяч років.
як писав "Кавказький вузол" , В Азербайджані святкування Новруз-байрам - приходу весни і пробудження природи - триватиме до 27 березня . Витрати на святковий стіл у азербайджанців за рік зросли на 38%. Багато бакинці вирішили не проводити в цьому році традиційний відпочинок за кордоном у зв'язку з девальвацією маната.
Новруз-байрам - свято весни, він символізує пробудження всього живого. У ритуалах Новруза відображені чотири стихії, за допомогою яких, згідно з давнім повір'ям Сходу, була створена людина, - Вогонь, Вода, Земля і Повітря. Один з головних атрибутів Новруза - багаття, стрибаючи через який люди очищаються від усього поганого за минулий рік. На згадку про покійних в свято прийнято запалювати свічки, також існує традиція примирення всіх тих, що посварилися.
«У перший день Новруза вся сім'я повинна бути вдома»
В Азербайджані всі попередні свята дні присвячені грунтовної прибирання будинку і приготування святкової їжі, яка також має свої власні традиції. Приготована до свята їжа повинна була включати компоненти, які не використовувалися для приготування повсякденної їжі, говориться в довідковому матеріалі, розміщеному на сайті «Баку.ру».
Головною стравою столу є святковий плов. За звичаєм, на столі також повинна бути їжа, що складається з семи страв, назва яких починається на букву "з" ( "сумах» - приправа, «сюд» - молоко, «Сірка» - оцет, «Семеном» - проросла в тарілці пшениця , «сабзи» - зелень).
Крім перерахованих страв на стіл ставляться дзеркало, свічки і фарбовані яйця. «Семеном», проросла в тарілці пшениця, є неодмінним атрибутом свята, відзначається в статті азербайджанського професора Рафаеля Гусейнова, опублікованій в регіональному журналі IRS.
Автор блогу "Вітер з Апшерону "На" Кавказькому вузлі "Кямал Алі сьогодні розмістив пост з фотографією святкового столу, зазначивши, що центральне місце займає блюдо під назвою« насіння »(« Семеном »).« Природа оновлюється сьогодні, 20-21 березня, світлий час доби прирівнюється до темних , співають радісні птиці і можна, нарешті, вдосталь бачити сонце. Вітаю всіх зі святом Новруз і пропоную насолодитися видом наших святкових солодощів. А в середині столу - насіння, свіжі проростки пшениці як символ нового життя », - зазначив блогер у своєму сьогоднішньому пості «C новим роком, дорогі КУ-чані».
За давньою традицією, для того, щоб встановити закінчення старого року і настання першого дня нового в Азербайджані ставлять фарбоване яйце на дзеркало. І як тільки яйце хитнеться, значить, бик "перекинув" земну кулю на інший ріг і прийшов Новий рік, повідомляє видання Day.az.
У перший день Новруза вся сім'я повинна бути вдома. Кажуть: «Якщо в перший день Новруза не будеш вдома, то сім років не бачити тобі вдома». В той день вогонь не гаситься, це означало б нещастя, відзначається в матеріалі видання «Азері».
В Азербайджані існує ще один, котрий дійшов з глибини століть, звичай Новруза - вночі в горах молодь розводить багаття і не спить до ранку. Звичай цей називається "Зустріч Сонця". До світанку, поки не зійде сонце, молоді люди хором виконують пісню "Годухан", інформує видання Trend.
У дні свята прийнято обдаровувати людей святкової «часткою» (Новруз пайи). У піднос укладаються святкові ласощі, насіння, свічки, хонча і відсилається сусідам і друзям. Якщо в сім'ї є заручена дівчина, то з боку нареченого на її ім'я приносять особливу хончу. У цей день родина нареченого неодмінно повинна відправити подарунки в будинок нареченої - солодощі, золоті і срібні вироби, йдеться в статті етнографа Наілі Керімової, розміщеної на сайті Open.az.
Сьогодні святкові заходи в Азербайджані з нагоди свята проходять з 08:30 за місцевим часом, повідомляє видання Apa.az.
На Північному Кавказі Новруз відзначається в Дагестані, особливо в Акушінского і лакська районах. У Дагестані на Новруз готують рясне частування. Всю їжу прийнято готувати на вогні - одному з головних символів Новруза. А для того, щоб рік став багатим, страви за звичаєм треба щедро присмачити топленим маслом, відзначається в розміщеному на "Кавказькому вузлі" в розділі "Довідник" матеріалі про свято «Новруз» ( «Навруз»).
«У період репресій святкування Новруза було заборонено»
Новруз - свято нового року за астрономічним сонячним календарем у іранських і тюркських народів. Новруз є національною традицією, яка не має прямого відношення до ісламськими звичаями, повідомляється на сайті «Центру татарської культури».
На думку вчених, історія свята сходить до Стародавньої Месопотамії. У Вавилоні Новий рік відзначався 21-го дня нісану (березень-квітень) і тривав 12 днів. Походження свята також пов'язують з давньою релігією - зороастризмом. Офіційний статус він придбав в Ахеменидской Імперії, більше 3 тисяч років тому, як релігійне свято зороастризму, відзначається на етнографічному сайті «ЕтноІнфо».
Слово «Новруз» вперше з'явилося в перських джерелах в другому столітті нової ери, однак сама подія зазначалося вже за часів династії Ахеменідів приблизно в 648-330 рр. до н. е. У ці дні правителі провінцій Перської імперії приносили дари шахові, повідомляється в статті «Novrouz in the Course of History», розміщеної на сайті іранського агентства IRNA.
У вересні 2009 року Новруз був включений в репрезентативний список нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО, а в наприкінці лютого 2010 року 64-а сесія Генеральної Асамблеї ООН оголосила 21 березня Міжнародним днем Новруза, відзначається на сайті ЮНЕСКО.
В Азербайджані на державному рівні свято почали відзначати з 1921 року, коли постановою Азербайджанського Революційного Комітету 20-21 березня були оголошені святковими днями. У період репресій 1930-х років святкування Новруза на державному рівні було заборонено. Декретом Верховної Ради Азербайджанської РСР від 13 березня 1990 року святкування Новруза на державному рівні було відновлено, йдеться на сайті президента Азербайджану.
