Корисні властивості гарбуза для організму

Гарбуз багата вітамінами і клітковиною

До кінця осені гарбузова каша стає все більш популярною їжею. Лікарі запевняють: цей продукт не лише смачний, але і дуже корисний.

По-перше, це яскраво-помаранчеве блюдо допомагає запастися вітамінами, що значно покращує захист проти різних захворювань, поширених в холодну пору.

У гарбузі міститься багато заліза, вітаміни групи В, цинк і кальцій. Цей набір корисних речовин дуже позитивно позначається на організмі. Крім того, гарбуз має очисними властивостями. З її допомогою можна позбутися від шлаків і токсинів в організмі.

Харчові волокна гарбуза не тільки нормалізують роботу кишечника, вони ще сприяють засвоєнню корисних речовин і виведенню з організму токсинів після хвороби.

У гарбузі міститься величезна кількість аскорбінової кислоти, яка допоможе підтримати імунітет в осінньо-зимовий період; каротину (у деяких сортів гарбуза вміст каротину досягає 38 мг!), який підтримає хороший зір; а також багато солей заліза і міді, які позитивно впливають на процес кровотворення.

Гарбуз - унікальний овоч і за змістом корисних речовин вона перевершує багато овочів і фрукти. Вона багата на пектин, цукри, рослинними білками та жирами, вітамінами групи В, РР і таким рідкісним вітаміном, як вітамін Т, який сприяє прискоренню обмінних процесів в організмі.

Вживання гарбуза - це ще й профілактика пієлонефриту. Гарбузовий сік стимулює роботу шлунка і жовчного міхура.

Регулярне вживання гарбуза допомагає гіпертонікам . А ось насіння гарбуза вживають як "старовинне бабусине" глистогінний засіб.

Крім того, гарбузове насіння є надзвичайно корисними, тому що містять величезну кількість антиоксидантних речовин і ω-3 поліенових кислот, які корисні при захворюваннях печінки, жовчних шляхів, нирок і підвищують захисні сили організму. З насіння гарбуза вичавлюють масло, яке в Європі називають "чорним золотом".

Гарбузова олія є одним з найбагатших джерел цинку, вітамінів В1, В2, С, Р, токоферолів і каротиноїдів.

Гарбуз можна додавати в овочеве пюре, запіканки, рагу, овочеві супи, в каші, салати, з неї готують соки і відвари.

Слід, однак, пам'ятати, що гарбуз - яркоокрашенного плід (через високий вміст в ній каротину), тому вона відноситься до алергенним продуктам.

Нагадаємо, раніше дієтологи розповіли, кому не можна їсти гарбуз .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram