Ви коли-небудь замислювалися про те, що в одній склянці ягід винограду міститься 29 г цукру? Одна столова ложка цукрового піску. Через таких високих показників велика частина дієтологів згуртувалися проти цієї дійсно солодкої ягоди. Однак ось що цікаво: виноград сприяє схудненню.
Найяскравішим доказом цього стали французи і так званий «французький парадокс»: вживаючи багато жирної їжі, велика кількість цукру і борошняних продуктів, запиваючи все це вином, француженки дивують світ своєю стрункою фігурою. Ця нація менше за інших європейців страждає від захворювань серцево-судинної системи. Як так виходить, розповість редакція «З Смаком».
Це правда, що у винограді міститься багато цукру. Більш того, він входить до групи найбільших солодких фруктів і ягід, перебуваючи по сусідству поруч з інжиром і хурмою. Людям, що страждають на діабет другого типу, цей продукт не рекомендований до вживання. А от усім іншим варто придивитися до складу червоного винограду.
Червоний виноград (і всі темні сорти) відрізняється від білого насамперед змістом ресвератрола. Ресвератрол відноситься до найсильніших антиоксидантів, який деякі рослини виробляють з метою захисту від грибків і бактерій. Він знижує рівень цукру в крові, сприяє схудненню, а під час проведення наукових експериментів було виявлено, що він має протизапальний і протипухлинний ефект.
Ця речовина прискорює регенерацію клітин і уповільнює процеси старіння. Його годі й шукати в білому винограді. Найчастіше його добувають з червоного винограду і чорниці. Також в червоному винограді ви знайдете A, B, C, K, P, залізо, мідь, калій, бром, фтор і марганець. Говорячи червоний, ми маємо на увазі також і синій виноград, і весь той, що містить червоний пігмент.
Довгий перелік корисних речовин винограду говорить про те, що кожен знайде йому застосування. Однак для жінок ця ягода має набагато більше значення.
Червоний виноград відноситься до тих продуктів, які містять фітоестрогени. З віком жіночий гормон естроген перестає вироблятися в достатній кількості, що впливає в першу чергу на репродуктивну систему. Це призводить до старіння всього організму, появи сивини, процесам старіння. У винограді естрогену досить, хоч і не так багато, як в абрикосах.
Крім позитивного впливу на репродуктивну систему, один стакан натурального виноградного соку з великим вмістом вітаміну В безпосередньо пов'язаний з красою. Міцні нігті, блискуче волосся, гладка і еластична шкіра - все це про червоний виноград.
Також було відзначено його позитивний вплив на нервову систему. Той же ресвератрол стимулює роботу головного мозку, а саме таких його функцій, як пам'ять, увага і візуальне сприйняття.
Ось чому келих червоного вина ніяк не зашкодить здоров'ю , А тільки посприяє його поліпшення. Звичайно, в свіжому вигляді виноград набагато корисніше, а тому рекомендуємо вибирати найтемніші ягоди. Про небезпеку поправитися від винограду можна забути: 67 ккал на 100 г - це в три рази менше, ніж калорійність дієтичної відвареної курячої грудки.
У літній сезон замініть деякі десерти корисним виноградом. Поділіться цією важливою інформацією з близькими - це може стати для них смачною новиною.
