Користь і шкода печінки минтая, на думку вчених, в багатому змісті фосфору відповідає за формування кісткової тканини і забезпечує нам здорові зуби. Крім того в ній присутній калій, нормалізує обмінні процеси, серцеву діяльність, знімає набряклість.
Відома користь печінки минтая у великій концентрації вітаміну А, роль якого в нашому організмі життєво важлива. Він регулює вироблення і відкладення холестерину, відповідає за регенерацію клітин, а значить і повідомляє нам здоровий вигляд і покращує діяльність серця. До речі, саме вітамін А допомагає нам боротися із захворюванням, оберігаючи від сечостатевих, вірусних та грибкових інфекцій.
Користь печінки минтая відома лікарям ще з давніх-давен. Її прописували хворим для відновлення зору. Якщо вживати її щодня, вона здатна привести в норму функції щитовидної залози. Незважаючи на те, що сама риба суха весь запас омега -3 (жирних кислот) міститься саме в її печінки.
У продукті присутній знаменитий вітамін В3. Він відомий нам як нікотинова кислота. Його лікувальні властивості настільки великі, що визнаються лікарями поряд з медичними препаратами. Користь печінки минтая, якщо звернути увагу на цей її інгредієнт, в здатності запобігати психози і патологічні стани свідомості. В3 успішно лікує екземи і псоріаз, рятує людину від найсильнішого авітамінозу, викликаного поганим і нерегулярним харчуванням. У медицині таке захворювання називається пелагра.
Шкода печінки минтая - продукту, який володіє неймовірно корисними властивостями, сьогодні невідомий. Єдине що може затьмарити його вживання - вичерпаний термін придатності. Зустрічається алергія на консерви, але вкрай рідко.
Звертаючи увагу на вміст йоду в продукті, концентрація якого в ньому досить велика, неможливо навіть подумати, що може існувати будь-якої шкоди печінці минтая. Її корисні якості складають величезний список.
Є свідчення лікарів до обмеження в прийомі продукту. Його не бажано їсти людям із запальними захворюваннями стравоходу. До того ж шкода печінки минтая можливий при скачках тиску. У цьому випадку продукт потрібно вживати в мінімальних кількостях.
Користь і шкода печінки минтая тепер нам відомі. До речі у В'єтнамі минтай вважають делікатесом з виключно цінними властивостями. Запашними спеціями і травами в'єтнамські кухарі повідомляють страв з неї соковитий смак і пряний аромат, від чого вони стають неймовірно смачними.
