Що за кінотеатр без попкорну? Дійсно, величезний стакан повітряної кукурудзи - це незмінний супутник більшості глядачів. Проте, фахівці в області дієтології настійно радить не налягати на ці ласощі. Кукурудза лише з першого погляду здається абсолютно нешкідливою їжею. Деякі види попкорну цілком можуть спровокувати розвиток ожиріння, гастриту або виразки.
Самі по собі оброблені температурою кукурудзяні зерна - це річ досить корисна. Це ідеальний, на 100 відсотків зерновий продукт, який здатний дати організму найбільш корисні білки і вуглеводи. Крім того, в попкорн є багато клітковини, вітамінів групи B і калію. Вміст калорій в такій їжі, при цьому, мінімально. Важливе уточнення у тому, що користь властива кукурудзі, в яку майже не додають сіль або цукор. В кінотеатрах, тим часом, продається продукт з безліччю смакових добавок.
Наприклад, в апараті для приготування попкорна активно застосовують масла, що сприяють створенню приємних запахів і смаків. Виходить, що корисна їжа стає вкрай шкідливою для організму. Солона кукурудза активно провокує спрагу і змінює баланс води в організмі, солодкі зерна навантажують підшлункову залозу і сприяють набору зайвої ваги. Смакові добавки, орієнтовані на дітей, призводять до того, що малюки, захопившись приємним смаком ласощі, з'їдають величезні кількості попкорну, набираючи небажані кілограми.
По-справжньому корисний попкорн можна приготувати самостійно, для чого потрібно тільки придбати спеціальні зерна, всередині яких знаходиться крохмаль. При закипанні крохмаль стає паром і розриває зерно. В ідеалі, варто купувати в магазині попкорн, на якому красується напис "Natur". Такі зерна відрізняються мінімальним вмістом жиру і максимально природним смаком.
За фактом готування можна самостійно підвищити смакові якості продукту. Найпростіший спосіб - трохи посипати його сіллю. Звичайно, можна поступити і вишуканішим способом. Французи люблять подавати попкорн, щедро присипавши його свіжим тертим сиром. Жителі Італії, в свою чергу, вважають за краще попкорн, присмачений сухим базиліком і пастою з найсвіжіших томатів. В таких стравах самостійно приготування повністю відсутні шкідливі хімічні добавки, а тому вони і смачні, і для здоров'я несуть виключно користь.
Що за кінотеатр без попкорну?
