Протягом сотень років звичайна білокачанна капуста було найкориснішим овощём, який не втратив своїх корисних властивостей і до цього дня. Адже до складу капусти входить безліч корисних речовин: вуглеводи, вітаміни, білки, а також мінерали та клітковина, а завдяки тривалому терміну зберігання, капусту білокачанну в свіжому вигляді можна використовувати протягом усього року. Також не менш корисною є тушкована, варена і квашена капуста, але звичайно, в сирому овочі міститься більше корисних речовин.
Користь тушкованої капусти є в низькокалорійному блюді, в якому міститься вітамін В2, який здатний нормалізувати енергетичний обмін, що робить позитивний властивість на слизову оболонку і стан нашої шкіри. Крім цього в такому блюді міститься і вітамін РР, який здатний зміцнити судинну стінку, а також має судинорозширювальну дію. В одній порції тушкованої капусти (200 грам) міститься добова порція вітаміну С, який має виражені антиоксидантні властивості, нормалізує обмін холестерину і зміцнює судини.
Також в такій капусті міститься достатня кількість клітковини, яка посилює працездатності кишечника, усуваючи виникнення запорів.
Тушкована капуста корисна для літніх людей, так як вона має антисклеротичну властивостями, а все завдяки антиоксидантам (Е, А і С), які здатні сповільнити прогресування атеросклерозу. Також в тушкованої капусти міститься багато клітковини, яка здатна знизити рівень холестерину в крові. До того ж така капуста має послаблюючу ефектом. Адже саме в літньому віці люди найчастіше схильні до виникнення запорів.
Користь тушкованої капусти також полягає в позитивному впливі на стан імунної системи, а відбувається це завдяки тому, що в її складі знаходиться велика кількість вітаміну С. Також до складу входять і антиоксиданти: вітамін Е (25% на добову дозу) і вітамін А (25 % на добову дозу).
Також така капуста знижує ризик виникнення захворювання раку грудей. адже білокачанна капуста - це овоч сімейства хрестоцвітних, до складу яких входить індол-три-карбинол, який надає антиканцерогенну дію, особливо на розвиток естрагензавісімие пухлини.
Особливі позитивні властивості тушкована капуста надає в зимово-весняний період, коли наш організм відчуває нестачу в кількості вітамінів. Звичайно, в такому блюді не міститься багато користі, але, якщо приготувати тушковану капусту з морквою і цибулею, то вона буде мати достатню кількість корисних властивостей для добової дози. Заправляти капусту тушковану найкраще нерафінованою соняшниковою маслом , Так вона вийде набагато смачніше і ароматні.
До того ж такий вид приготовленої білокачанної капусти вважається самим низько калорійним продуктом, адже на 100 грам в ньому всього 30,4 ккал.
Крім усього вище перерахованого в блюді з тушкованої капусти міститься фосфор, кальцій, магній, калій, а також безліч корисних вітамінів, наприклад, щоб забезпечити організму добову дозу вітаміном С, досить вжити 200 грам продукту.
Тому якщо ви хочете бути стрункою і красивою, а також не страждати в літньому віці запорами і склерозом, то дане блюдо має як модно частіше зустрічатися в вашому тижневому раціоні. Головне стежте за своїм здоров'ям, не забувайте, що втратити його можна швидко, а ось на його нормалізацію можуть піти роки.
